BROWNIES MED LAKRITS

by ⋅ Leave a Comment
De senaste veckorna har jag suttit med luffarslöjden och jobbat. Jag kommer att vara med på Kopparslagarens jul-uställning (här i Hultsfred) som pågår mellan 17 november till 9 december. Ni som följer min luffarslöjd på Instagram under @Vemodarts har kunnat följa hur jag har jobbat och den här gången har jag har kämpat på med coola ståltrådsträd. När man jobbar så där hårt måste man belöna sig och då passar min absoluta favorit brownies bra! Här extrautrustad med lakrits!
Mums!
BROWNIES MED LAKRITS (ca 20 st)
100 gr smör
2 dl socker
2 ägg
 1 dl vetemjöl
1/2 tesked bakpulver
2 teskedar vaniljsocker
3 rejäla matskedar kakao
4 Kick lakritsstänger
Gör så här: Smält margarin i en kastrull och blanda det med socker och rör ihop. Grovhacka lakritsstängerna.Rör i äggen ett i taget och blanda sedan vetemjöl, bakpulver,vaniljsocker och kakao i en bunke. Tillsätt mjölblandningen lite i taget med äggsmeten, lägg ner den grovhackade lakritsen och häll sedan ut allt på en långpanna med bakplåtspapper. Grädda i ugnen i 200 grader i ca 10 minuter, inte längre än 18 minuter om du vill ha dem lite rinniga. Lycka till!
Och ni som gillar min konst får gärna gilla den på facebook.
Anledningen till att jag kallar det  för Vemod är för att jag oftast skapar ur det tillståndet. Vemod för mig ät ett  tillstånd av stillhet och saknad av något som försvunnit men också en förgänglighet i det vackra, den sköna ensamheten och tomheten i kroppen som jag ofta fyller på med ånger. Alla de där känslorna gör mig otroligt kreativ och jag utlopp för mina känslor i det jag skapar. Sedan är det också vemodigt ibland att skiljas från sina verk som man lagt hela sin själ så namnet är träffande på så många sätt.
Jag har också startat en webbshop som så småningom kommer att fyllas på.
//

Mmmmm…BROWNIES

by ⋅ Leave a Comment

Chocolate-lover? Mhm…Me too!!

BROWNIES ( ca 10 bitar)brownies

100 gr smör
2 dl socker
2 ägg
 1 dl vetemjöl
1/2 tesked bakpulver
2 teskedar vaniljsocker
3 rejäla matskedar kakao
Gör så här: Smält margarin i en kastrull och blanda det med socker och rör ihop. Rör i äggen ett i taget och blanda sedan vetemjöl, bakpulver,vaniljsocker och kakao i en bunke. Tillsätt mjölblandningen lite i taget med äggsmeten och häll sedan ut allt på en långpanna med bakplåtspapper. Grädda i ugnen i 200 grader i ca 10m minuter absolut inte längre än 18 minuter om du vill ha dem lite rinniga.
//
Ann-Sofi

SMÅ PEPPPARKAKSKLADDISAR MED KAFFEFROSTING

by ⋅ 1 Comment

Det här är en kladdkakesmet till en hel kladdkaka men jag valde att göra små munsbitar i en långpanna istället. Det är inte så att jag har något problem att sleva in en HEL kladdkaka i munnen…oooh nej då! Verkligen inte, jag är inte svår så! Men du måste hålla med om att det är ganska gulligt med munsbitar! Och det bästa med dem är att det inte är någon som har koll på om du trycker i dig 2 eller 10!

PEPPARKAKSKLADDISAR ( ca 15 bitar)kladdkaka

Kladdkaka:

150 gr smör

2 ägg

3 dl socker

1 1/2 dl vetemjöl

1 msk pepparkakskryddor

1 tsk vaniljsocker

3 msk kakao

Smör och ströbröd till formen

Frosting:

50 gr smör

3 msk starkt expressokaffe

1 tsk vaniljsocker

5 dl florsocker

1 msk kakao

Dekor: Strösselkladdkaka1

Gör så här: Sätt ugnen på 175 grader.Smält smöret.  Blanda vetemjöl, pepparkakskryddor, vaniljsocker och kakao i en skål. Vispa ägg och socker pösigt i en annan skål och sikta sedan ner mjölblandningen under omrörning med degspade. Blanda sedan ner det smälta smöret lite i taget och rör tills du får en jämn och fin smet. Smöra och bröa en valfri form. Ju mindre form ju högre blir kakan. Häll ner smeten i formen. Grädda i mitten av ugnen i ca 25 minuter. Låt formen svalna. Gör frostingen genom att smälta smör och blanda ner kaffet. Sikta sedan ner kakao och florsocker under omrörning. Låt svalna något och bred sedan ut frostingen över kakan. strössla med valfritt strössel.Strö Låt kakan och frostning svalna helt skär sedan kakan i valfri portionsstorlek.AnnSofi

Nu är julafton över. Jag fick många fina julklappar och jag fick också min snö som jag längtat efter så länge. Det damp även ner ett mejl från en av Decibels kattungar under julaftonskvällen. När den  lilla katten lämnade oss i somras så var det en liten tjej men för någon vecka sedan när det skulle steriliseras hos veterinären upptäckte man att det fanns både pung och slang. Så himla snopet va

GOD FORTSÄTTNING!

//

Ann-Sofi

BROWNIE-PIZZA

by ⋅ 5 Comments

Ja du läste rätt. Browniepizza! Visst låter det gott. Och detta recept föddes i all lathet när jag inte orkade stå och pilla med en tårta på min födelsedag i måndags. Det där med att vara lat kan vara en bra sak. Speciellt i kombination med choklad.

BROWNIEPIZZA ( 6-8 bitar)browniepizza

Brownie:

100 gr smör

2 ägg

2 dl strösocker

1 msk vaniljsocker

1,5 dl vetemjöl

1 dl kakao

Topping:

1 dl vispad grädde

150 gr blandade frysta bär

1/2 dl hackade pistagenötter

1/2 dl hackade cashewnötter

Gör så här: Sätt ugnen 175 grader.Smält smöret. Vispa ägg och socker pösigt med en elvisp. Tillsätt vaniljsocker och kakao och fortsätt vispa med elvisp men nu på lägsta hastigheten. Vänd sedan ner mjölet med en slickepott och tillsätt det smälta smöret. Häll smeten i smord form. Grädda sedan kakan i ugnen i 12-15 minuter. Låt kakan svalna. Innan servering breder du ut visad grädde ovanpå kakan. Toppa med bär och hackade nötter. Enkelt, festligt och gott.

Ha nu en riktigt trevlig helg!

Och för er som börjat fundera på det där med träning! Kolla in supplement store. De hjälper dig att komma i bikinin i sommar. Det är viktigt att fylla på kroppen med näringsämnen och det är svårt att äta rätt under intensiv träning.

image

//

Ann-Sofi

BROWNIECUPCAKES

by ⋅ 38 Comments

Kissie ( storbloggerskan med den enorma botoxläppen) skriver idag om sin utlandsresa till Thailand, Blondin-Bella ( storbloggerska med eget företag) delar med sig av skolbilder från sin föreläsning i att driva företag på internet. Kenza (storbloggerska som är flitig med det där med dagens outfit) skriver om vad hon ska packa ner i väskan till bloglovin-prisutdelningen i  New York…  medan  jag själv ( den lilla safaribloggaren som bara har mat i tankarna) tänkte inspirera mina läsare med lite browniecupcakes som jag bakade igår:)  Om man är tvungen att välja en av dessa tre bloggerskor så måste det väl ändå vara mig ni väljer? Eller? Här får ni inte se några outfits eller läsa 100 inlägg om dagen, det ni finner här passar endast i magen;-D HA jag rimmade ju till och med… Låt er nu njutas av :

BROWNIECUPCAKES ( ca 10 st)

  • 100 gr smör
  • 50 gr mörk choklad
  • 50 gr nougat
  • 2 ägg
  • 2 1/2 dl socker
  • 1 tesked vaniljsocker
  • 2 dl vetemjöl
  • 1/2 tesked bakpulver

Hasselnötscreme, hallon och strössel som topping

Gör så här: Sätt ugnen på 190 grader. Smält margarinet i en skål i micron eller i en kastrull på spisen. Blanda ner den mörka chokladen och nougaten i det smälta smöret och låt detta svalna något. Blanda socker och två ägg i en skål och vipsa detta fluffigt och pösigt. Blanda sedan övriga ingredienser ( vaniljsocker, vetemjöl, bakpulver) i en annan skål och vänd sedan ner detta i äggsmeten med hjälp av en slickepott. Rör om med slickepotten så vetemjölet arbetas ner i äggsmeten ordentligt och vänd sedan också i smör och chokladblandningen. Häll sedan smeten i formar och fyll dem inte mer än 3/4 delar annars växer smeten över kanten. Grädda i ugnen i ca 10 minuter och låt sedan browniesen svalna. När de är kalla kan du dekorera med hasselnötscremen, hallon och strössel.

Supergoda små läckerbitar som jag åt hela 5 st av igår, om jag inte hade varit tvungen att dela med mig så hade jag lätt fått i mig alla 10!

BROWNIES MED SMAK AV NOUGAT

by ⋅ 13 Comments

Brownies är så vansinnigt gott, ja till och med så gott att jag nästan blir girig! Att variera brownien lite då och då gör att jag kan fortsätta mitt vanebildande missbruk av denna favoritkaka och då menar jag inte att det här skulle vara en hasch-brownie från Holland utan detta är en brownie med smak av nougat från lilla Hultsfred…ingenting annat! Om vi festar till det ja då kanske vi häller i en likör eller nått ! Alkohol i all ära men en brownie är en brownie och skall så också förbli. Och du! Skär inga ”plutte-rutor” av den här kakan, det är ingen idé, var lite wild and crazy och skär en bit på minst 20 cm åt båda håll! På så sätt slipper du gå en extra runda ut i köket för att skära dig en ny bit och du slipper kanske också laga middag eftersom brownien lägger sig som en korvig yogamatta i magsäcken.

BROWNIE MED SMAK AV NOUGAT ( ca 10 rejäla bitar)

  • 100 gr smält smör
  • 1 dl kakao
  • 75 gr nougat
  • 3 dl socker
  • 2 ägg
  • 2 1/2 dl vetemjöl
  • 1 tesked vaniljsocker

Gör så här: Smält smöret i en kastrull och tillsätt kakaon och sedan nougaten. Vispa socker och ägg poröst och blanda sedan ner smör och kakaoblandningen i äggsmeten. Blanda vaniljsocker och vetemjöl och vänd sedan ner detta i smeten. Häll ut browniesmeten i en mindre ugnsform som du klätt med bakplåtspapper. Grädda i ugnen i 175 grader i ca 18 minuter. Låt sedan svalna innan du skär upp kakan. Sikta gärna lite florsocker innan servering. Det ser snyggt ut! Kan serveras med glass eller grädde också såklart!