PASTA CARBONARA

by ⋅ Leave a Comment

Tiden går så himla fort. Snart är maj månad slut, det var ju början på mars nyss! Jag tror att det är coronans fel. Man går liksom bara och väntar på att någon ska skrika ”Coronan har fått Corona och dött. Nu får man kramas igen” och alla bara springer runt och kramas!  Så himla fin världen skulle bli då. Så kunde man kunna äta pasta carbonara och bara kramas med alla runt matbordet.

PASTA CARBONARA (4 pers)

1 gul lök
1 vitlöksklyfta
300 g tärnad bacon eller pancetta
2 msk olivolja
2 ägg
50 g riven parmesanost
2 krm nymalen svartpeppar

Gör så här: Finhacka löken och skiva vitlöken grovt i några bitar vitlöken. Fräs vitlöken i olivolja tills den är gyllenbrun. Släng bort vitlöken. Försätt att steka lök med baconet. Baconet ska få färg men inte brännas. Rör ihop ägg med riven ost. Koka upp pasta. Spara 1 dl av pastavattnet när du häller av pastan. Blanda sedan ihop pasta med det stekta baconet och löken. Rör ner ägg och ostblandningen och rör försiktigt ner det varma pastavatten för att få krämighet. Servera pastan direkt med riven parmesan på toppen.

//

 

SPAGETTI CARBONARA

by ⋅ 5 Comments

Alltså när jag gick i småskolan pratade fröken i min klass om att det var regnskogen, skogen och alla växter som försedde världen med luft. Jag fattade inte det där riktigt och jag satt i timmar hemma och stirrade på krukväxterna i fönstret för att se om det verkligen var sant. Hade det varit så att det kom luft från mina blommor så hade det väl kommit bubblor från växten tyckte jag? Det gjorde det aldrig om ni undrar! Och jag förstod verkligen inte det där!

Det är väl så…vissa saker kommer man nog aldrig förstå helt enkelt. Jag förstår exempelvis inte varför spagetti carbonara inte äts oftare här hemma? Det är ju så förbannat snabblagat!

SPAGETTI CARBONARA ( 4 pers)

2 paket bacon, strimlat

2 dl matlagningsgrädde eller vispgrädde

1 dl riven ost, gärna parmesan

2-3 krm svartpeppar

4 äggulor

 

3 portioner kokt spagetti

  Gör så här: Koka pasta enligt anvisning på paketet. Stek upp strimlat bacon och häll på med matlagningsgrädden och tillsätt osten. Krydda med svartpeppar och häll upp pasta på tallrikar och slå carbonaran över. Sätt äggulan i mitten av tallriken och servera!