Ja du läste rätt. Browniepizza! Visst låter det gott. Och detta recept föddes i all lathet när jag inte orkade stå och pilla med en tårta på min födelsedag i måndags. Det där med att vara lat kan vara en bra sak. Speciellt i kombination med choklad.

BROWNIEPIZZA ( 6-8 bitar)browniepizza

Brownie:

100 gr smör

2 ägg

2 dl strösocker

1 msk vaniljsocker

1,5 dl vetemjöl

1 dl kakao

Topping:

1 dl vispad grädde

150 gr blandade frysta bär

1/2 dl hackade pistagenötter

1/2 dl hackade cashewnötter

Gör så här: Sätt ugnen 175 grader.Smält smöret. Vispa ägg och socker pösigt med en elvisp. Tillsätt vaniljsocker och kakao och fortsätt vispa med elvisp men nu på lägsta hastigheten. Vänd sedan ner mjölet med en slickepott och tillsätt det smälta smöret. Häll smeten i smord form. Grädda sedan kakan i ugnen i 12-15 minuter. Låt kakan svalna. Innan servering breder du ut visad grädde ovanpå kakan. Toppa med bär och hackade nötter. Enkelt, festligt och gott.

Ha nu en riktigt trevlig helg!

Och för er som börjat fundera på det där med träning! Kolla in supplement store. De hjälper dig att komma i bikinin i sommar. Det är viktigt att fylla på kroppen med näringsämnen och det är svårt att äta rätt under intensiv träning.

image

//

Ann-Sofi

I helgen var det ingen vanlig dag det var faktiskt min födelsedag. Hurra hurra hurra! Det är egentligen ingen ålder att fira ( 33 !!! jösses jag var ju 25 nyss) men vi gjorde det ändå. Och jag drack champagne och klädde mig i fin klänning och kände mig allmänt högtidlig. Och såklart så ska man ju ha en tårta när man fyller år…. och eftersom jag är en chokladälskare och har en kompis med glutenallergi så fick det bli en jävligt god glutenfri mudcake! Här kommer receptet. Vill du inte ha tårtan glutenfri så byter du ut mjölmixen mot vetemjöl. Ha en riktigt trevlig måndag.

MUDCAKE MED GARNACHE ( ca 15 bitar)

350 gr mörk choklad ( läs innehållsförteckningen för glutenfri)

250 gr smör

1 dl vatten

2 dl socker

3 dl glutenfri mjölmix

1/2 tsk bikarbonat

4 ägg

GARNCHE:

300 gr mörk choklad

2 msk smör

1/2 dl grädde

50 gr valnötter

Valfri mängd riven vit choklad

Gör så här: Smält choklad, smör och vatten på svag värme i en kastrull på spisen. Ställ åt sidan för att kallna.Blanda bikarbonat med vetemjölet. Slå äggen i en bunke. Tillsätt chokladblandningen och mjölmixen. Rör till en jämn smet. Klä en form med bakplåtspapper. Häll chokladblandningen i formen och ställ in i ugnen i 170 grder i ca 1 timme. Låt kakan svallna. Gör garachen genom att smälta choklad, smör och vispgrädde i en kastrull. Är garnachen alldeles för tjock så tillsätt bara lite mer grädde. Dela kakan så du får en botten och ett lock.Bred sedan garnachen i mitten och strö finhackade valnötter och lägg sedan locket på. Bred garnache över hela kakan och dekorera med valnötter och lite riven vit choklad.Ställ in i kylen. Kakan går också bra att frysa( jippie).

Ballonger och bubbel är tvunget på en födelsedag! Decibel blev så fruktansvärt avundsjuk över att jag för en gång skull fick stå i centrum och hon slet i mitt champagneglas som om hon hade grava alkoholproblem. Hon gjorde till och med maskor på strumpbyxorna eftersom hon så gärna ville sätta klorna i min ballong och förstöra hela kalaset. Egentligen skulle man reklamera den där  katten! Om jag fick någon present? Såklart att jag fick! Bland annat ansiktsbehandling som fick mig att hoppa jämnfota, ett par riktigt fula örhängen och massa bra grejer som jag behöver till min träning. Jag skulle kunna fylla år varje dag! Eller åtminstone skulle jag kunna leva med att få presenter dagligen!