Du behöver ingen Muhammed-mustasch för att lyckas med en riktigt bra/god kebab. Det är också helt tillåtet att försvenska andra länders signaturmåltider för att få en ny spännande smakupplevelse. Prästost-kebab är ett busigt påhitt då jag egentligen skulle fyllt kebaben med fetaost, men eftersom jag helt enkelt hade glömt fetaosten i affären så fick jag användning av mina prästostkanter jag sparat i kylskåpet. Ett lyckat drag!!! Det här blev nämligen så JÄVLA gott!!
PRÄSTOST-KEBAB (2 pers)
- 400 gr bland eller nötfärs
- 2 dl riven prästost
- 1 vitlöksklyfta
- 1/2 tsk tabascosås med chipotle
- 1 ägg
- 1 nypa salt
- 2 nypor svartpeppar
Gör så här: Lägg färsen i en skål. Blanda färsen med den rivna präsosten, en pressad vitlöksklyfta, tabscosås, kryddor och 1 ägg. Blanda ihop allt till en smet. Forma sedan smeten till lagom stora ”kebab-biffar”. Stek kebaben i en stekpanna med smör eller lägg dem på grillen. Servera med ris och någon god sås, exempelvis min rödbetstzatziki som jag skrivit om tidigare.
Kanske den svenskaste kebab jag har ätit!