God fortsättning! Hoppas att ni har haft en riktigt skön ledighet och fått fira  jul med era nära och kära. För er som inte är en av dom sänder jag extra kärlek. Det är en jobbig tid för den som inte har någon att dela glädje med. Och jag vill samtidigt passa på att önska er ett riktigt gott nytt år. För egen del tycker jag att det ska bli skönt att gå in i ett nytt år för året som gått har inte varit en av mina bästa. Men den bästa varianten av chokladbollar kan vara en av dom här. Passar utmärkt om man vill ställa till med gottebord under nyåret!

Lakritsbollar ( ca 25 st)chokladbollar

100 gr rumsvarmt smör

3 msk kakao

1 1/2 dl socker

3 dl havregryn

3 tsk lakritspulver

2 tsk stark kaffe

Strössel/riven kokos till dekor eller för all del krossad turkisk peppar eller rivet citronskal

Gör så här: Blanda smör, kakao, socker, havregryn och lakritspulver. Blanda ihop så smöret fördelas ordentligt. Blanda ner kaffet och rör ihop till en smidig smet.Rulla smeten till bollar. Rulla bollarna i strössel eller turkisk pepparkross.

//Ann-Sofi

Grönskålschips! Kan det vara gott? Alla vet ju sedan gammalt att nyttigt inte är gott. Men den här gången är det motsatsen faktiskt. Alltså svar: JA. Det är faktiskt gott.

Grönkålschipsen smakar lite som popcorn om  jag ska beskriva smaken närmare. Fast det bästa är ju att testa själv för att få veta. Mina smaklökar kanske är helt åt skogen olik dina.

Men en sak som är ruggigt bra med grönkålschips är att det bara tar typ en kvart att få till dem. Och på en kvart hinner jag knappt fram och tillbaka till affären för att köpa helt vanliga chips vilket jag egentligen kanske är sugen på.

GRÖNKÅLSCHIPS ( 1 plåt)grönkålschips1

ca 250 gr färsk grönkål

2 tsk olivolja

1 nypa saltgrönkålschips

Gör så här: Sätt ugnen på 200 grader.Skölj grönkålen, skär bort mitt stjälkarna. Riv grönkålen i mindre bitar. Lägg ut bitarna på en plåt. Tänk på att inte lägga bladen för tätt för då blir dem inte riktigt lika krispiga. Ringla över oljan och strö saltet ovanpå. Grädda i ugnen i ca 10-15 minuter.

//

Ann-Sofi

Hallonbollar… Så goda och nyttiga att du bara vill vråla rätt ut!  Bor du i hyreshus med tillhörande grannar? Ät då inte dessa efter klockan 10, det finns annars stor risk att du blir vräkt. Det är allt jag säger! Och jag blir så lycklig när nyttigt och gott kan användas i samma mening. Ja, det var nog bara det jag ville idag.

HALLONBOLLAR ( ca 10 st)hallonbollar

1 dl valfria nötter ( hackade)

1 dl torkad frukt ( hackade)

1 dl frysta hallon

0,5 dl kokosflingor ( att rulla bollarna i)2013-09-091

Gör så här: Mixa nötter, torkad frukt och frysta hallon i en mixer eller med en stavmixer. Rulla smeten till bollar. Rulla bollarna i kokosflingor. Försvaras i kylen.