Idag har jag ingenting att säga! Det finns inga sensationella livshändelser att tala om. Jag har heller inte någon satirisk åsikt om någonting, jag är bara mest sugen på att gå till simhallen och åka vattenrutschkana. Så det är nog vad jag gör när du läser det här. När man åker rutschkana glömmer man livet för en stund. Livet kan vara rätt jävla jobbigt ibland. Speciellt om man är ett  tacokryddat lamm som pressats mellan två brön.

LAMMFÄRSBURGARE MED SPISKUMMIN ( 4 burgare)hamburgare-011

400 gr lammfärs

3 tsk spiskummin

1 krm chilipulver

1 vitlöksklyfta

2 krm salt

1 krm svartpeppar

Gör så här: Pressa ner vitlöken i färsen och krydda. Dela färsen i fyra lika stora delar. Forma till burgare. Stek i stekpannan några minuter på varje sida. Eller lägg burgarna på grillen. Servera med bröd och tillbehör.

26 år är hon! Den där Nour och har redan startat ett hair-riot på instagram. Själv är jag inte mycket för hår faktiskt. Speciellt inte sådant som växer i armhålan. Själv känner jag mig mer fri utan hår än med hår faktiskt. Det där med feminism och fritt växande hår under armarna verkar gå hand i hand. Men alla punkare går ju inte omkring med tuppkam. Jag undrar när en sexig feminist med kala armhålor, högklackade skor och fredags-make-up ska ta ett steg framåt ? Varför måste man ha hår i armhålan för att bli tagen på allvar? Går det inte lika bra med hamburgerbröd?

HAMBURGERBRÖD ( 6 st)hamburgarebröd

1/2 paket jäst

25 gr smör

2 1/2 dl mjölk

1/2 tsk salt

1/2 tsk socker

5 1/2 dl vetemjöl

Topping:

1 ägg

2-3 msk sesamfrön

Gör så här:  Smula jästen i en bunke. Smält smöret i en kastrull, häll i mjölken och rör om. Värm till 37 grader. Tillsätt vätskan och rör tills jästen har löst sig. Tillsätt salt, socker och nästan allt mjöl. Arbeta degen för hand i ca 10 minuter. Låt sedan degen jäsa i 40 minuter under bakduk. Knåda deg lätt med resten av mjölet. Rulla till 6 st bollar.Lägg bollarna på en bakplåtsklädd plåt och låt dem jäsa i 30 minuter under bakduk.Sätt ugnen på 225 grader. pensla bröden med uppvispat ägg och strö sesamfrö ovanpå. Grädda i ugnen i ca 10 minuter eller tills de fått gyllene färg. Låt dem svalna på galler innan de delas.refunder

Idag vill jag tipsa om Refunder. Handlar man mycket på nätet så kan det löna sig att bli medlem där då man får pengar tillbaka på alla köp man gör.

//

Ann-Sofi

Hamburgaren var min bästa vän i barndomen, ja förutom min hemliga och osynliga kompis Josefin som mamma tyckte att jag skulle sluta leka med när jag kom hem med hela hårbotten full av grus. Varje gång mamma var bortrest så gjorde pappa och jag hamburgare, kanske var det den enda rätten han kunde laga eftersom jag inte såg honom laga något annat under min uppväxt.

När jag växte upp så var världens inte lika feministisk som den är nu. Nu ska ju liksom varje pappa baka cupcakes, raka armhålan och vara mammaledig. Nu är det superkvinnan som gäller istället. Inte som på 80-talet då bullmamman fanns hemma och väntade på en när man kom hem från skolan.Nu är det kvinnan i huset som ska klättra på karriärstegen, ha rätten att äta köpekakor och så ska det vara schemalagd delad städning två dagar i veckan med mannen utan hår i armhålan. Jag säger absolut inte att det är något fel i det. Jag säger bara att min pappa och jag gjorde hamburgare, kanske den enda rätten han kunde laga. Och jag trivdes med det. Och ja, min pappa hade hår i armhålan, han kunde inte baka cupcakes och han var aldrig mammaledig. Men faktiskt så blev det folk av mig ändå. Det är det enda jag säger.

PARMESANBURGARE ( 4 pers)

hamburgare med parmesan

ca 600 gr nötfärs

1 dl riven parmesan

1 krm salt

2 krm svartpeppar

1 riven vitlöksklyfta

Några droppar tabasco rökig chipotle

Gör så här: Riv parmesan och blanda försiktigt ner parmesan i färsen tillsammans med riven vitlök, salt, peppar och tabascon. Forma färsen till 4 runda,platta biffar. Stek dem i stekpanna några minuter på varje sida. Servera med hemlagade klyftpotatisar och bröd. Enkel och kul vardagsmat.