Alltid är det så typiskt… Jag hade verkligen sett fram emot den här ”klämhelgen” för att hinna komma ikapp med allt, jobba undan en del som hänger ovanför huvudet och så vaknade jag med halsont från helvetet och en släng av feber. Den enda trösten är glass i ett sådant läge. Och schackrutor! Schackrutor hjälper mot allt!
SCHACKRUTOR ( ca 30 st)
4-1/2 – 5 dl vetemjöl
1 dl socker
200 gr margarin
SMAKSÄTTNING:
1 tsk vanillinsocker
2 msk kakao
Gör så här: Hacka samman mjöl,socker och smör. Blanda till en deg och dela sedan degen mitt itu. Blanda den ena delen med vanillinsocker och den andra med kakao. Rulla sedan ut degen i fyra jämna längder. Lägg en ljus och en mörk brevid varandra i två lager. Tryck till lite lätt och ställ in längden i kylskåpet en stund. Skär sedan i 3-4 mm tjocka skivor och lägg ut kakorna på en plåt. grädda i ugnen i 175 grader i ca 10 minuter.
//
