Men herregud…Vad är det som har hänt? Jo, det är första advent!  Nu är det hög tid att sätta igång med julbak och därför vill jag tipsa om lussebullar, det är faktiskt lite godare än dom där jäkla lusskatterna. På tal om lussekatter så växer de små liven i rasande fart. Den här veckan blev har de börjat springa runt här på nedervåningen så nu måste vi verkligen se upp var vi sätter fötterna. Tänk, om 10 veckor är de redo att lämna oss, gud så sorgligt!  Ha nu en riktigt mysig och trevlig 1:a advent. Själv ska jag på julgardinsjakt i källlaren, om jag känner mig själv rätt så kommer jag nog inte hitta dom! Men jag ska göra ett försök! Ett tips….Dela degen i två delar innan utbakning…Den ena kan bli lussekatter, den andra bullar:)

LUSSEBULLAR (ca 40 st)

Deg:

•  2 paket jäst för söta degar
• 200 gr smör
• 5 dl mjölk
• 2, 5 dl kesella vanilj  ( hittar du inte vanilj?, köp naturell och smaksätt med vaniljsocker)
• 3 paket saffran
• 3 dl socker
• 1 ägg
• 2 l vetemjöl

Fyllning:

• 100 gr smör
• 1-2msk kardemumma

Till garnering:

•  1 ägg
• pärlsocker
• hackade hasselnötter

Gör så här: Gör så här: Smält 300 gr smör i en kastrull och fyll på med mjölk och kesellan, låt detta svalna till 37 grader. Stöt saffran med lite socker och blanda i smöroch mjölkblandningen. Smula ner två paket jäst i en rejäl bunke. Häll i vätskan i bunken och se till så jästen löser sig, tillsätt sedan 3 dl socker, 1 ägg och rör om igen. Tillsätt sedan mjölet lite i sänder och arbeta ihop till en deg, för hand eller med hushållsmaskin. När degen är smidig, dela den då i två delar och lägg i varsin bunke och låt jäsa i 35 minuter under duk.Dela degen i fyra delar. Kavla sedan ut de fyra delarna tunt, bred smör över hela degen och krydda med kardemumma över. Vik sedan degen dubbel och kavla igen. Skär 3 cm remsor och snurra ihop varje remsa till en bulle.  Pensla bullarna med ägg och strö över hackade hasselnötter och pärlsocker. Grädda i ugnen i 250 grader i ca 10 minuter.HEJ HEJ!