Jag blev rejält sjuk den här veckan och jag har snytit upp 4 rullar toalettpapper och knaprat i mig 2 kartor ipren  och det är inte förrän idag jag känner mig lite bättre. Jag tar alltid ut segern i förskott och tog mig en modig promenad till affären idag vid lunchtid men men fick hasa mig hem med svansen mellan benen eftersom jag höll på att svimma av kraftlöshet. Man äter inte speciellt mycket när man är sjuk och jag har inte sovit speciellt mycket heller då jag (av egen vilja) blivit passerad från sängen till soffan för att inte störa sambon (som går upp klockan 4 varje morgon) med den envisa hostan. Så det är tur att blir lite helg här nu innan det är dags att jobba igen. Men det finns bra saker med att vara sjuk också. Katten och jag har till exempel ökat på vår allmänkunskap genom att titta på många spännande dokumentärer. Husse i huset har utökat sina kunskaper i matlagning! Tyvärr har jag helt tappat smaksensoriken och aptiten så om det han lagat varit gott vet jag inte. Här kommer hur som haver en kasslerlåda som går att svänga ihop fort och ledigt.  Och tack för alla krya-på-sig hälsningar i förra inlägget. Som ni hör så hjälpte dom eftersom jag är feberfri nu.

KRAM OCH TACK!

KASSLERLÅDA ( 4 pers)kasslerlåda

2 portioner kokt gnocchi
400 gr tärnad kassler
2 stora champinjoner skivade
1 dl turkisk yoghurt
1 dl riven ost
1 msk kryddblandning 
1 tsk margarin att smöra formen
Kryddblandning:
1 tsk paprikapulver
1 tsk vitlökspulver
1/2 tsk chilipulver
1 tsk oregano

Gör så här: Blanda alla kryddorna. Blanda sedan 1 msk av kryddblandningen med yoghurten. Varva pasta och kassler i en ugnsform. Smeta ut yoghurten ovanpå och toppa sedan med osten. Gratinera i ugnen i 175 grader i ca 30 minuter. Servera med sallad.

//

Ann-Sofi

Min mycket märkliga katt Decibel gick nyss förbi mig när jag satt och skrev ihop det här receptet  och ni kan aldrig gissa vad hon hade i munnen! De flesta katter brukar ju springa runt med levande möss eller så  men inte den här katten. Nej, den här katten har visat sig vara ganska defekt katt, det känns faktiskt som om man har ett helt dagis hemma. I munnen hade hon något så otippat som en en rakhyvel. Jag hoppas verkligen inte hon har gått och blivit en sådan där deprimerad emo-katt nu som ska börja skära sig… Det vore hemskt tragiskt. Eller nej!Tänk om behöver kräkas upp en könshår-boll nu!

Amen varsågoda då…Om ni inte tappat aptiten. Här kommer kasslerlåda!

KASSLERLÅDA ( 4 pers)kasslerlåda

400 gr kassler
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
6 färska champinjoner
1 näve ruccola sallad
3 krm green curry
2,5 dl creme fraiche
3 port kokt ris
1,5 dl riven ost

Gör så här: Strimla kassler i mindre bitar. Smöra en ugnsform och lägg kassler i botten. Lägg hackad lök, ruccola och skivade champinjoner ovanpå kasslern och fortsätt med att lägga på det kokta riset. Blanda creme fraiche med en pressad vitlöksklyfta samt curryn. Slå denna blandning över riset och toppa sedan med osten. Gratinera lådan i ugnen i 200 grader tills osten fått färg ca 15 minuter. Lycka till!

Här har ni henne i egen hög person…Emokatten!

bild (10)

//
Ann-Sofi

För ungefär ett år sedan dog en av mina katter, vår härliga Rambo som föddes hemma hos oss i mars 2006. Han var en jättetrevlig katt som alla var lite rädda för eftersom han var en så stor, muskulös och storfotad kissemiss. Han blev inte speciellt gammal utan lämnade oss vid en ålder av fyra år i en njursjukdom.Vi åkte in till veterinären när vi märkte att han tappat sina muskler och sin vikt, inte trodde vi att vår lilla kompis var dödsjuk. Vi var förkrossade här hemma när han somnade in men efter ett tag bestämde vi att köpa en ny liten glädjespridare och vi hittade då lilla Tyson. En svart liten rolig krabat som lättade vår sorg litegrann och livade upp vardagen. Vi hade otur med den katten också, han var bara sex månader när han blev påkörd av en bil och avled. Så på mindre än ett år hade vi förlorat två riktigt goda vänner, följeslagare och glädjespridare. Rambo, den första hankatten vi hade var en så kul kille, han ville alltid vara med vid matlagningen och vände jag ryggen till så var han den mest tjuvaktiga lilla fyrbent jag någonsin träffat. Och det var inte mat han tyckte bäst om utan choklad, smågodis och chips! Sådant kunde aldrig stå framme, det var hans favoriter. Jag glömmer aldrig när jag jagade katten här hemma då han sprang iväg med min påse lördagsgodis…överlycklig med ett stort flin! Den här maträtten var den sista Rambo var med och lagade så därav namnet:)Bilden på Rambo nedan togs vid det tillfället och ni ser kanske hur smal och ranglig han var där sista tiden. Idag ändrade jag lite på orginalreceptet och det blev en riktig höjdare och nu springer vår lilla köksnissa Decibel vid våra fötter vid matlagningen, och vem hon är , ja det vet ni ju vid det här laget ;-D

RAMBOS KASSLERLÅDA ( 4 pers)

  • 400 gr kassler
  • 1 gul lök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 6 färska champinjoner
  • 1 näve rouccola sallat
  • 3 krm green curry från kryddhuset
  • 2,5 dl creme fraiche
  • 3 port kokt ris
  • 1,5 dl riven ost

Gör så här: Strimla kassler i mindre bitar. Smöra en ugnsform och lägg kassler i botten. Lägg hackad lök, rouccola och skivade champinjoner ovanpå kasslern och fortsätt med att lägga på det kokta riset. Blanda creme friche med en pressad vitlöksklyfta samt curryn. Slå denna blandning över riset och toppa sedan med osten. Gratinera lådan i ugnen i 200 grader tills osten fått färg ca 15 minuter. Lycka till!

WE ”MISS” YOU!