Alla har väl hört om den stora kötthysterin som råder just nu. Att vi äter för mycket kött vi svenskar. Någonstans kan jag inte sluta undra varför vi äter så mycket mer kött nu än på 80-talet och min enda logiska slutsats måste vara den att det är den här ”vaskningskulturen” som råder. Alltså rika snorungar med backslick som köper två fläskfile istället för en enbart för att de ska impa på polarna och slänga den ena i vasken. Så måste det vara och… end of problem!
I morse kom ett nytt larm från livsmedelsverket som gör mig lite mer upprörd än den här köttkonsumtionen… denna gång gäller det barnmatsburkar. När livsmedelsverket har analyserat våra svenska barnmatsburkar så har dom nu hittat höga halter av tungmetaller i burkarna!! Hallå…Arsenik och mjölkersättning klingar riktigt dåligt i samma mening! Hur tänker barnmatstillverkarna egentligen? ” Mmmm om vi tillsätter lite arsenik så blir maten genast lite godare”. Idioter och barnmatstillverkare klingar genast riktigt bra i samma mening!
LASAGNE ( 4 port)
ca 10 lasagneplattor
300 gr nöt/bland färs
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
3 msk tomatpuré
1 krm oregano
1krm timjan
1 krm rosmarin
2 msk smör
salt och peppar efter smak och tycke
OST SÅS:
6 dl mjölk
3 msk vetemjöl
3 msk smör
1 nypa salt
2 nypor vitpeppar
3 dl lagrad ost, riven
Topping:
1 dl riven ost
Gör så här: Finhacka lök och pressa en vitlöksklyfta. Bryn lök, vitlök och färs i en stekpanna och tillsätt örter samt kryddor och tomatpuré.Stek tills färsen fått fin färg. Fortsätt med såsen genom att vispa ut mjölet i mjölken. Låt mjölen koka upp och tillsätt sedan smör, salt och vitpeppar. Dra kastrullen av värmen och lägg i osten. låt osten smälta ner i såsen. Varva sedan lasagneplattor, sås och köttfärs i en ugnsfast form. Toppa sedan lasagnen med riven ost. Gratinera i nedre delen av ugnen i 30-45 minuter i ca 200 grader. Servera med sallad.
