Hej!
Den 26:e november infaller Thanksgiving i USA. Och det är en högtid jag tycker vi saknar i Sverige. För er som inte är bekant med Thanksgiving så kan den kort och gott översättas till tacksägelsedagen och det är en dag då man firar och gör sig påmind om allt man är tacksam över. Jag tror att det är jätteviktigt att stanna upp i livet då och då och verkligen se det man har och känna tacksamhet för det. På så vis kan man komma till insikt att det man äger och har inte är helt självklart egentligen och kan försvinna i ett andetag. Prova själv att göra en lista med 5 saker du är tacksam över. Fundera över hur ditt liv skulle se ut utan dessa 5 saker…
Min lista ser ut så här:
1. Jag är tacksam över att jag har en sambo jag älskar och får tillbringa min vardag med.
2. Jag är tacksam att jag har en katt som värmer upp min säng vid läggdags , som lägger glittriga bollar i mitt knä när jag tittar på tv och spinner så fort jag rör vid henne.
3. Jag är tacksam över att ha en handfull fina vänner omkring mig som vill mig väl, som bryr sig, gillar mitt sällskap och uppskattar den jag är och inte pratar skit bakom ryggen.
4. Jag är tacksam över att jag har ett jätteroligt jobb och gäng fantastiska kollegor att gå till varje dag.
5. Jag är tacksam över att jag har tak över huvudet, ett alldeles eget hus som kommer bli vårt slott när vi är klara med all renovering. Även om det är ett kaos just nu!
Och självklart är jag tacksam att jag kan göra grytor på spisen som sköter sig själv under tiden man har häcken full med fix. För även om vi egentligen inte har tid så måste vi ju faktiskt äta. Här kommer en allt-i-ett-gryta!
KÖTTFÄRSGRYTA ALLT I ETT ( 8 portioner)
500 gr köttfärs
2 vitlöksklyftor
1 gul lök
1 paprika
2 rejäla morötter
1 palsternacka
500 gr krossade tomater
7 dl vatten
1 dl rött vin
1 msk tomatpuré
2 köttbuljongtärningar
1 msk paprikapulver
1 msk soja
8 potatisar
salt och peppar efter smak och tycke
Gör så här: Skala potatisen och skär varje potatis i fyra delar.Bryn färsen med en av vitlöksklyftorna i stekpanna. Bryn sedan hackad lök, paprika, slantad morot och palsternacka. Lägg över allt i en större i gryta. Tillsätt vitlöksklyftan,krossade tomater, vatten, vin och köttbuljongen. Låt koka upp och sänk sedan värmen så grytan får puttra. Tillsätt tomatpurén paprikapulver, soja och skalade potatisar. Låt nu grytan puttra på svag värme i ca 30 minuter. Rör om efter halva tiden. Servera! Mmm!
Och här ni en del av det kaos som pågår just nu!Den där sladden som ventilationen hänger i, det är sladden mellan dig och mig ( internet). Min pappa skakade på huvudet när jag frågade om han trodde vi skulle bli klara till jul… Men till nästa jul kanske 😉
//
