Har du inte dragit fram grillen ännu så är väl ändå dags! Vädret är ju fantastiskt och jag hoppas att du tillhör en av dom som är lyckligt lottade och får långledigt nu i veckan. Själv tänker jag spendera min lediga tid i trädgården. Jag njuter verkligen nu av äppelblommor, grönskan, växthuset och fågelkvittret. Åtminstone i den mån det går när kvarteret inte drar ut sina gräsklippare, sågar, motorcyklar eller discolistan på spotify och allt vad de nu har som låter högljutt. Själv drar jag fram grillen och parerar allt ljudligt med god doft istället. Gör det ni också vetja. Och prova då gärna min grillmarinad. Den är superenkel och oftast finns ingredienserna till den i skafferiet.
GRILLMARINAD ( 6-8 köttbitar)
1 dl rapsolja
2 msk soja
1 nypa flingsalt
2 nypor svartpeppar
1/2 kruka timjan (kan bytas ut mot 1 msk torkad)
2 pressade vitlöksklyftor
1/2 pressad lime
Gör så här: Blanda olja med soja. Tillsätt salt, pressad lime och svartpeppar. Pressa ner vitlöksklyftorna samt timjan och lägg marinaden och köttet i en påse i kylen ett par timmar, gärna över natten.
På återseende! Ha det gott!
//