Halloj! Jag vill bara informera ni nu gärna får komma till Hultsfred! Varför då!? tänker du säkert…

Jo, men nu är blåbären mogna och  här i Hultsfred är blåbären stora som dasslock faktiskt😁 För mig tog det längre tid att göra pajen än att plocka bären faktiskt.  

Recept på blåbärspaj hittar ni i ett annat inlägg. 

Vill ni passa på att utforska Hultsfreds alla pärlor när ni ändå är här? Då hittar ni mängder med tips på visithultsfreds sida. Vill du bo granne med mig när du är här på semester så kan du hyra huset bredvid oss.

Allt gott!

//

Grönkålschips…fy fan så äckligt…tänker du säkert nu, men jag säger ”hallå ge det en chans”!
Gillar du popcorn? Då gillar du grönkålschips!  Och det går så himla fort att det faktiskt blir lite lätt att misslyckas. Misslyckas du så blir grönkålen bitter, och ingen gillar något som är bittert oavsett om vi pratar om mat eller människor! Bittra människor dom kokar också lätt över i långsinthet och det går fetbort i min bekantskapskrets. Perfekta grönkålschips däremot det är ta mig tusan schysst godis! Perfektion får du om du inte bränner kanterna i ugnen.

GRÖNKÅLSCHIPS (250 gr)

ca 250 gr färsk grönkål

2 tsk olivolja

1 nypa salt

Gör så här: Sätt ugnen på 200 grader.Skölj grönkålen, skär bort mitt stjälkarna. Riv grönkålen i mindre bitar. Lägg ut bitarna på en plåt. Tänk på att inte lägga bladen för tätt för då blir dem inte riktigt lika krispiga. Ringla över oljan och strö saltet ovanpå. Grädda i ugnen i ca 10-15 minuter.

 

 

Det börjar bli lite svårt att hålla liv i allt. Jag är nyopererad i benet, jag har massa recept jag vill laga och jag har många konstverk som måste göras. Jag klagar inte, tro inte det! Jag älskar att Sydosten (utställningen på Kalmar konstmuseum jag medverkade på mellan oktober 2019 och januari 2020) har gett ringar på vattnet. Nu har jag två större grejer inbokade med ”konsten” som kräver min fulla uppmärksamhet, jag är så stolt över det och vet att det kommer leda till mer. Det blir dock lite på bekostnad av ”kokkonsten” och bloggandet då jag jobbar heltid, skriver recept på frilans, samt har lite ideellt föreningsarbete också.  Jag har funderat om jag ska plocka bort någonting… men konsten och bloggen ger mig så mycket tillbaka, så ni behöver absolut inte vara oroliga att jag skulle lägga ner något av det! Och ni missar väl inte att jag skriver om mat i varje nummer av Nya tidningen också? Det skulle jag heller aldrig sluta med!

Att jag dessutom snart fyller jämnt också (coolt) gör att jag tycker att vi ska fira allt kul som händer med semlor! Fettisdagen är nära nu och det är lika bra att börja öva på att äta semla inför den stora dagen.

Här kommer mitt bästa recept! Jag hoppas att ni allihopa därute mår lika bra som jag!

SEMLOR ( typ 18 st)

Deg:

1 msk kardemummakärnor

3 dl mjölk

50 gr färsk jäst (söta degar)

1/2 tsk salt

1 ägg

11-12 dl vetemjöl special

Fyllning:

400 gr mandelmassa

Innanmätet av bullarna

1 skvätt mjölk ( en till två msk sådär)

Ägg till pensling

Florsocker till locken

Stöt kardemummakärnorna fint i en mortel och värm med mjölken tills den är fingervarm, 37 grader. Smula ner jästen i en bunke och lös den med mjölken, strösocker, salt, smör och ägg.Tillsätt ( gärna med en sikt) lite vetemjöl i taget och arbeta samman till en smidig deg. Jäs degen i en bunke under bakduk till dubbel storlek i 45-60 minuter. Stjälp upp degen på ett mjölat bord och baka ut. Dela sedan degen i 18 bitar och forma dem till runda bullar. Lägg bullarna på plåtar med bakplåtspapper. Sätt ugnen på 200 grader. Jäs under bakduk i 45-60 minuter. Pensla bullarna med uppvispat ägg och grädda dem i mitten av ugnen i 6-7 minuter. Låt svalna. Skär av topparna på bullarna och gröp ur innanmätet. Rör innanmätet ihop riven mandelmassa och en skvätt mjölk. Fyll semlornas med mandelmassa, spritsa över grädde och lägg på locket. Pudra med florsocker.

Och för er som missad det där med ”konsten” så gör jag bland annat trådkonst förutom foto, silversmide och måleri. Någon hemsida på konsten har jag tyvärr inte fått till än men jag har ett instagramkonto och en facebook som ni gärna får följa: @vemodarts

 

Over and out!

//

Hatar du din kirskål som växer som ogräs i trädgården? Då kanske det här receptet kan få dig att tänka om! Kirskål  är nämligen ätbart och smakar riktigt gott. Välj de små späda skotten när du plockar. De fullvuxna är lite beska. Prova gärna att göra en soppa på bladen. Du kommer bli förvånad hur gott det kan bli.

Är du en av de ”lyckliga! som inte har kirskål i trädgården så går det bra att byta ut kirskålen i det här receptet mot spenat istället.

PESTO PÅ KIRSKÅL OCH GRÄSLÖK ( ca 1,5 dl)

1 större durkslag med nyplockad kirskål

1 knippe gräslök

1 vitlöksklyfta ( pressad)

3 msk pinjenötter

2 rejäla nypor med salt

1,5-2 dl olivolja

Gör så här: Koka upp lite vatten och släng ner kirskålen där och låt den blanchera några minuter. Rosta pinjenötterna i torr panna under tiden. Lägg sedan alla ingredienser i en matberedare, blender eller liknande och kör tills du får en smetig konsistens. Förvaras i kylen, klarar sig någon vecka eller två och kan användas till ALLT!

//

 

 

Kan man dricka en fredagsdrink på en torsdag? Ja visst, det är ju grönsaker i den. Grönsaker… tänker du? Ja men visst, rosmarin! Den är ju grön och en sak…alltså blir det en grönsak.

Och om ni undrar vad det är för rosa stackare som ramlat rakt ner i glaset i bild så är det inte ett manligt könsorgan utan en hel vanlig flamingo faktiskt 😀  Här kommer receptet.

ROSMARINSDRINK MED GIN ( 4 drinkar)

5 dl vatten

1 dl socker

2 kvistar rosmarin

saften av 1 pressad citron

2 dl ginger ale schweppes

4 kvistar rosmarin till garnering

16 cl gin ( 4:or)

Gör så här: Koka vatten, socker och två kvistar rosmarin några minuter. Plocka bort rosmarinskvistarna och kyl sedan lagen. Den klarar sig flera dagar i kylen. När det är dags att blanda drinken så blanda då sockerlagen, saften av en citron och gin i shaker med is. Skaka och häll sedan upp i till hälften och fyll på resten med ginger ale.

 

Lat men sugen på vitlöksbröd? Ja, då går du till närmsta bake off och köper  färdvitlöksbröd färdigt. Lite sugen på vitlöksbröd, har lite engagemang kvar efter jobbet och sugen på att pyssla ihop egna? Ja, men då är följande recept något för dig.

Du väljer själv om du vill använda frallor som jag har gjort här (vi är ju bara två personer i hushållet) eller om du vill ta en hel bergisfranska och göra vitlöksbröd till hela scoutkåren. Gott blir det hur eller hur!

VITLÖKSFRALLA/VITLÖKSBRÖD (4-6 pers) 200 °C

4 frallor

50 gr rumsvarmt smör

2 vitlöksklyftor

1 msk salladskrydda ( lite till dekor också)

1 krm salt

Gör så här: Skär frallan ovanifrån. Du ska inte skära helt igenom utan spara en några centimeter i botten så smöret ligger kvar i frallan. Blanda smör, pressad vitlök, salladskrydda och salt.  Bred lite av smöret i skårorna i frallorna. Bred en liten klick ovanpå också. Dekorera frallornas ovansida med ytterligare lite salladskrydda. Lägg frallorna i ugnsfolie och placera dem på en plåt. Ställ in plåten i ugnen i ca 200 grader och låt bröden gratineras i ca 5-10 minuter beroende på vilken storlek på bröd du valt. Serveras gärna ljumna. 

:::

Upplever ni precis som jag att året än så länge har varit ganska långt. Det är redan maj nu och det var faktiskt februari nyss.

Äntligen är det vår i alla fall! Nu är min trädgård vacker som en saga. Jag har sju fruktträd som just nu står i full blom. Där går jag runt som Askungen själv, barfota och jordar mig! Det är otroligt meditativt med trädgård och vädret har ju redan tillåtit både fräknar och bad. Flamazing!

Trevlig helg!

//

I år får jag och min Lars heeela en vecka semester ihop 😀 Då är det inte lätt att pricka in någon resa utan då får man helt enkelt semestra på ”nära-plan” precis som vi gjorde förra året då vi tyvärr hade exakt samma problem. Det finns otroligt mycket att se i närheten om man bara vet var man ska ska.

Så vet du inte vad du ska göra i sommar så är mitt tips att bli kvar i Sverige och utforska en av våra mest spännande öar. Och nej, jag pratar tyvärr inte om Öland nu utan vi har ju en ö till i närheten och det är Gotland. 

Höjdpunkterna på Gotland är stränderna.  Det finns allt från stenstränder, klassiska sandstränder, vackra klippbad och stenbrott.

En annan grej som är bra med en semester på Gotland är att den kan både vara aktiv, avkopplande, kulturell, historisk och riktigt fartfylld. Du kan variera mellan Visbys uteliv och sedan hänföras av vackra och stillsamma naturreservat och nationalparker på andra sidan ön.

Ytterligare en grej som är bra för oss som bor i närheten av Oskarshamn eller Västervik är att det är otroligt smidigt och behagligt att ta färjan från Västervik eller Oskarshamn till Visby. Är man dessutom ute i god tid har man möjlighet att komma över rätt billiga biljetter och bra boenden. Det är tyvärr dyrt och oftast kostar ett enkelt vandrarhem lika mycket som ett dugligt hotell på fastlandet. Nytt från förra året är också att åka från Västervik till Visby bara över dagen för den som inte kommer vara ledig mycket alls i sommar. Hur nice är inte det att åka över till Gotland för att njuta av Visbys historia och sedan avnjuta en lunch på någon white guide restaurang och sedan åka hem igen?

Ett tips är att ändå försöka se så mycket som möjligt när man är där. Vi hyrde en bil och åkte runt hela ön och fick på så sätt se mängder med saker och skräddarsy ett eget program som passade oss som älskar naturens sköna stillhet samtidigt som vi ville äta och dricka gott.

Vill du läsa mer om den Gotlandsresan vi gjorde förra året så har hittar du mitt gamla inlägg  här. Vill du ha ett mer matigt inlägg så kan du läsa om mitt besök på White Guide restaurangen  Gula Hönan här.

Vi stannade kvar i Visby ett par dagar mot slutet av vår resa och träffade då fantastiska människor som var där för medeltidsveckan. Vi delade solnedgången med ett gäng medeltidsnarrar på avrättningsplatsen Galgbacken och delade både en kasse öl och fantastiska historier från livet. Människomötet är det allra mest spännande oavsett var i världen man åker. Undvik inte dom! Det kan göra underverk i din egen utveckling.

Och missa för gud skulle inte Fornsalen i Visby där du bland annat kan se världens största vikingaskatt ”Spillingskatten” som hittadades i Othem. Lars fick dra mig ut därifrån så jäkla spännande var det.  Andra saker som är värda ett besök är också domkyrkan och den botaniska trädgården.

Så vad säger du? Gotland i sommar?

//

 

Tro det eller ej så valde jag till slut ett kylskåp. Och till er därute som designar kylskåp så vill jag säga att ni får skärpa er! Det finns alldeles för lite snygga kylskåp därute.

Hem till mig kom till slut ett kylskåp från Samsung.

För mig var högsta önskan ett kylskåp med inbyggd ismaskin men helst ville jag ha ett utan installation av krångliga vattenrör.

Det fanns inte så många att välja på men jag är glad att jag hittade ett då jag nu har blivit så äckligt beroende av is!

Kylskåpet går också att koppla ihop med en app i telefonen så man kan ändra temperaturen när man inte är hemma och få felmeddelande om läckage eller andra funktionsfel direkt i mobilen. 

Köket är faktiskt klart nu. Det känns så skönt! Ni kommer få bildbevis så snart allt annat är klart också. Jag är så otroligt nöjd med hur det blev!

Jag och kissen har i det nya köket hittat ett nytt häng här hemma nu där vi kan sitta och speja på allt som händer här på Disponentgatan. Alldeles nyss gick vår 80-åriga granne förbi med en hög med grannsamverkans-skyltar under armen och för typ tio minuter sedan körde det in en tuff och fet pick-up här på gatan. Jag vet dock inte var den skulle då den bara var inne och vände! Troligtvis skrämde grannen med grannsamverkans-skyltarna i högsta hugg iväg honom för grannsamverkans-skyltar är ingen lek, det lovar jag er. Och exakt just nu i skrivande stund så gick en stor prickig dalmatiner förbi med två flickor på varsin sida!! 

Det är lite så livet lunkar här! Asså….Så jäkla fyllt med action! Jag och kissen ser allt!

//

Det är inte bara ett kök som byggs just nu. Vi bygger även en liten gästtoalett. Ända sedan jag hade vinterkräksjukan för några år sedan så har jag önskat det! Nu ligger nämligen närmaste toa på övervåningen. Skitdumt och väldigt opraktiskt då man mest hänger på nedervåningen.

Då köket ändå skulle utrustas med vattenburen golvvärme så var det nu eller aldrig vi kunde passa på att lyfta golvet i hallen och lägga ner avlopp och vatten.

Så vi tog chansen och reste en vägg och fick ett alldeles perfekt liten toa.  Allbygg byggde också en liten ”klädhäng-plats” åt oss. Svinbra nu när hallen bara är hälften så stor!

Självklart återkommer jag med bilder när alla saker som behövs på en toalett är på plats. Jag tror ni kommer gilla det!

//

Att få välja kök helt fritt är faktiskt inte så lätt som man kanske kan tro. Från början när vi flyttade in i vårt hus så hade jag bara ett vitt Bodbyn i huvudet och tyckte att det passade huset bäst.

Bildresultat för ikea bodbyn

Efter tidens gång kom jag ju på att köket inte bara behöver passa huset, köket behöver ju också passa MIG. Efter att den tanken planterats så dök det upp ett svart kök på utförsäljning på IKEA och jag klippte nästan till men blev bromsad av min pappa som sa att det köket som var ett utställningskök troligtvis inte skulle passa våra mått så vi backade.

Relaterad bild

Dock fastnade jag för luckan som var svartbrun och jag grät floder då jag ett år senare fick höra att det köket utgått! Besviken och arg och mitt uppe i annan renovering så upptäckte jag att just grå var en bra färg när man inte kunde bestämma sig. Så drömmarna fortsatte i ett grått IKEA kök med vita detaljer. Jättefint! Och det var väldigt nära att det faktiskt blev ett sådant då de just vid beställningstillfället var 20 %.Prismässigt gör det mycket! Men efter den tanken så gick valet istället till ett kök återvunnet av plastflaskor men när vi väl åkte ner för att titta på det i Kalmar så levde det inte alls upp till mina förväntningar och släta luckor var ingenting för vårt hus.

Bildresultat för ikea bodbyn grå

Sen när det helt plötsligt blev skarpt läge och köksplaneringen som hela tiden ramlat ner på prio-listan då andra viktigare saker visades måste komma före.  (Alltså varför gör man inte exempelvis underhållsfria tak så man slipper renovera dom när man lever i en brun värld av fulfuru och kökluckor som inte går att stänga? Eller ett badrum som går att duscha i trots att plastmattan på golvet har stora hål?)

Hur eller hur så har jag nu bestämt mig.

Bildresultat för lerhyttan ikea svart

Det blir den nya luckan Lerhyttan i massivt trä som nu har kommit in i IKEA:s sortiment. Färgen på lucka och stommar är i svart och jag har valt en vit mamorskiva till bänk och vitt kakel utan fasad kant.

Det kommer bli så jäkla awsome och har vi tur så har vi köket klart till jul! 

Så här kommer det alltså bli om allt går vägen. Det lite mer öppet och luftigt än tidigare och planlösningen blir något annorlunda. Saker har bytt plats så många gånger att jag inte kan hålla räkningen. Men nu är jag så nöjd jag kan bli och egentligen så var det bara fysiskt möjligt att göra köket på det här sättet.

Snygg ju?

//