Att använda havssalt när man bakar med choklad är ett genidrag då saltet lyfter smakerna och gör en kladdkaka godare än godast. Har du någonsin ätit en godare-godast kladdkaka? Inte? Nej men då men då kommer receptet här. Skynda! Vad väntar du på?
KLADDKAKA STRÖSSLAD MED LITE HAVSSALT ( 6-8 bitar)
100 g smör
2 1/2 dl socker
2 ägg
1 dl vetemjöl
3msk kakao
1 tsk vaniljsocker
1-2 tsk havssalt (beroende på hur vuxet du vill ha det)
Gör så här: Smöra en springform. Sätt också ugnen på 180 grader. Smält smöret i en kastrull. Rör ihop smöret med socker och ägg. Blanda resterande ingredienser till en mjölblandning (inte havssaltet, det ska strösslas ovanpå sedan). Rör ner mjölblandningen i smeten. Häll smeten i formen och strössla över havssaltet. Ställ in i ugnen i ca 9-10 minuter beroende på hur kladdig du vill ha den. Serveras kall med vispad grädde.
———————————-
Den här kladdkakan gjorde jag när vi skulle få besök av svärföräldrarna. Då hade vi dukat upp i växthuset, rullat fram grillen och fyllt cocktailglasen med syrliga melondrinkar.
Jag plockade tidigare på dagen en stooooooor bukett vilda ängsblommor som jag pyntade upp med lite grenar av busken vi har hemma, lite björklöv, grässorter och annat snyggt ogräs. Det blev en rejäl pjäs på bordet. Vacker till tusen! Tyvärr ser man inte det i bilden, jag lovar att den var lika vacker som jag beskriver.
Det blev en jättetrevlig kväll för både människor och djur. På bilden nedan ser ni min mammas hund. En kinesisk nakenhund, fast med hår. Hon rymde dock över till grannarna och kom tillbaka lagom till maten stod på bordet 😉
Vi satt uppe till sent in på kvällen och det är så mysigt när man tänder upp med levande ljus i växthuset och mörkret smyger omkring utanför.
Jag ångrar inte allt slit som det var med det här bygget. Så många trevliga kvällar vi haft.
Det är också kul att jag kan variera möblemanget därinne. Förra året hade vi en loungegrupp, i år kör vi med ett matbord. Nästa år tror jag att jag ska försöka få tag på två gamla härliga gungstolar 😀 Tänk så nice, att ha ett läshus istället för växthus.
//
I år har jag sått frö av kiwano som är en lite taggig grej som ger söta små gula frukter som är goda att ha i räkcocktail. Den växer slingrande och har fått ett spaljestöd i form av en gammal spade som gick i två delar under grävningen av grunden till växthuset. Ganska passande att den kunde återanvändas.
Förra året köpte jag en citronträd som har fått övervintra inne i vardagsrummet i ett soligt fönster. Den har klarat sig riktigt bra och började blomma igen med sina ljuvligt doftande blommor redan i mars.
Så har jag såklart sått en himla massa tomater. Tyvärr satte jag ut dem lite för tidigt vilket gjorde att flera av dem frös ihjäl. Kvar blev mestadels bifftomater och ampeltomater efter att mammas hundvalp slukat några av plantorna.
På tal om flamingos så är jag alldeles tokig i fågeln flamingo. Jag vet inte hur det kom sig men jag tror att det är för att jag kan se lite av mig själv i flamingon under min uppväxt. Lite ful, stor näsa och jävligt mager. De senaste åren har flamingon fullständigt tagit över varenda inredningsbutik och sporten i att hitta flamingos till flamingo-samlingen är längre inte så svår. Det finns faktiskt minst en flamingo i varje rum hemma hos mig och i trädgården vimlar det av dem. Så vill du göra mig väldigt glad någon gång så är flamingos vägen till mitt hjärta.
Växthuset kommer från Palram. Det är ett t-format växthus i orangerimodell med aluminiumram och nästintill okrossbara polykarbonatpaneler. Så vi kan fortfarande spela kubb brevid utan att behöva tänka på att växthuset står där. 
Men ett tomt växthus vill ju ingen ha så jag började inreda direkt. På uteplatsen utanför ställdes solstolar då vi har sol nästan hela dagen. 
Sen flyttade vi in soffor och fotöljer för bästa möjliga läs-komfort. 
Och efter skymningen sitter vi med solenergilampor, tända ljus och spelar kort fram tills månen och stjärnorna säger åt oss att det är läggdags.