MEDELHAVSGRATÄNG MED KÖTTFÄRS OCH POTATISMOS

by ⋅ 2 Comments

Man kan säga att det här är någon typ av Shepards pie fast ändå inte. En shepards pie innehåller vare sig nötfärs, oliver eller soltorkade tomater. Vid närmre eftertanke så är det fan bara potatismoset som stämmer överens. Hur eller hur så är det här bövelen gott! Det är det viktigaste! Sen att det är enkelt att laga är ett stort plus.Ha en trevlig helg!

P.S Färsen kan ju bytas ut mot en festligare variant av fläskfilé om man så vill! D.S

MEDELHAVSGRATÄNG MED NÖTFÄRS OCH POTATISMOS ( 4 pers)medelhavsgratäng

400 gr nöt, bland eller fläskfärs

1 gul lök

1-2 vitlöksklyftor

10 soltorkade tomater

100 gr svarta eller gröna oliver

1 paket fetaost

3 portioner vanligt hemlagat potatismos

5 minitomater

Smör, salt och peppar till stekning av färsengratäng

Gör så här:  Gör ett potatismos eller laga till pulvermos om du har bråttom. Hacka lök och pressa vitlöken. Stek upp färsen ,lök och vitlök i stekpanna. Lägg färsen i en ugnsform och pressa med sked så det blir ganska platt. Hacka oliverna och soltorkade tomaterna. Rör ner oliverna och tomaterna i potatismoset. Bred potatismos över färsen och platta till med en sked. Smula 1 paket fetaost ovanpå och gratinera sedan i ugnen i 200 grader i ca 25 minuter. Servera gärna med sallad och tzatziki.

//

Ann-Sofi

 

 

EN GRATÄNG ÄR BRA VARDAGSMAT!

by ⋅ 4 Comments

Ja så var det vardag igen och dags att plocka fram ett bra vardagsrecept. Den här gratängen går att göra med pasta också om man så önskar. För pasta är ju kul. Potatisen är ful. Japp, så fick jag till ett rim i det här inlägget också.

POTATIS OCH FÄRSGRATÄNG ( 6 pers)

Fyllning:

ca 500 gr bland-nöt eller lammfärs

1 gul lök

1 krm spiskummin

1 krm chili

1 vitlöksklyfta

5 potatisar

Sås:

3 dl mjölk

1 vitlöksklyfta

2 dl ost

3 msk ajvar relish

ca 1 -2 msk maizena redning

Topping:

1 dl ost

Gör så här: Stek färsen i stekpanna tillsammans en finhackad gul lök och pressad vitlök. Krydda med chili och spiskummin. Koka upp såsen i en kastrull genom att blanda mjölk, pressad vitlök och ajvar relish. Låt såsen koka upp och tillsätt ost och redning. Skiva potatisen i centimetertjocka skivor. Smöra en ugnsfast form och sprid ut skivad potatis i botten. Lägg färs ovanpå och slå över hälften av såsen. Lägg ytterligare potatis ovanpå och slå över resten av såsen. Strö riven ost ovanpå och gratinera i ugnen i ca 40 minuter i 200 grader.

Klar att servera.

 

KRÄMIG POTATISGRATÄNG

by ⋅ 9 Comments

Du måste ju gått och undrat dig galen nu i veckan över mina spel jag beställde! De har kommit nu och idag känner jag mig som en en sån där ihoppfällbar armékniv då jag dansade i nästan 3 timmar igår:) Jag har inte ett dugg bra kondition men sånt som är roligt det orkar man tydligen med;)

Nu är det fredag igen! Det är ju fantastiskt! Det drar i trädgårdfingret ordentligt nu eftersom vi haft vårväder ett par dagar men jag får försöka intala mig att vi fortfarande har vår/vinter och att löven som ligger kvar de skyddar ju faktiskt rötterna mot kylan på nätterna! Hoppas ni får en härligt vårig helg:) Ska ni göra något spännande?

KRÄMIG POTATISGRATÄNG ( 4-6 pers)

  • 1 kg potatis
  • 1 gul lök
  • 1 pressad vitlöksklyfta
  • 1 dl grädde
  • 2 dl mjölk
  • 1 krm svartpeppar
  • 2-3 krm salt
  • 2 dl riven ost

Gör så här: Skala och skiva potatisen tunt. Hacka den gula löken. Blanda mjölk, grädde, den pressade vitlöken tillsammans med svartpeppar och salt. Koka de skivade potatisarna med löken i gräddblandningen i ca 10 minuter i en kastrull på spisen. Häll sedan över hela kastrullen i en smörad  ugnsfast form och strö över lite riven ost. Gratinera sedan i ugnen i 220 grader i ca 25-30 minuter. Servera med en god köttbit!