Det var länge sen vi hade en ”visste du att” på Matsafari. Det är många läsare därute som verkligen gillat och uppskattat att få reda på mer onödiga som nödvändiga fakta av sådant som är ätbart. Min tanke var att posta en ” Visste du att” varje vecka och det har varit lite dåligt med det sista tiden…men nytt år och nya möjligheter och här kommer veckans!
- Ramslök är en väldigt sällsynt växtart. Du finner den sällan vildväxande och gör du det så ska du ge fan i att plocka den för växten är nämnligen fridlyst.
- Ramslök är en flerårig ört som kan bli upp till en halvmeter hög.
- Blommorna på ramslöken blommar mellan maj och juni, blommorna ser ut som små vita stjärnor.
- Smaken av ramslök har en lite vild vitlökston.
- Blasten (bladen) kan användas i soppor, eller som krydda för att ge maträtter ny karaktär och påminner ganska mycket om liljekonvaljens blad.
- Ramslöken är släkt med gräslöken.
- Ramslök förlorar ganska snabbt sin karaktär vid upphettning, ska den användas i varma rätter så ska den tillsättas i slutet av tillagningen.
- Har du sorkar eller mullvadar i trädgården kan ramslökens kraftiga lökdoft hjälpa dig att få över skadedjuren till grannens trädgård istället.
- Ramslöken utvecklar sina lökar i toppen istället för i roten.
- Ramslök är en exklusiv krydda och bli inte förvånad eller förbannad om du hittar den till ett hutlöst och galet högt kilopris.
