PLANERA FÖR SYRENSAFT

by ⋅ Leave a Comment

Det är bara någon vecka kvar tills bondsyrenen står i full blom här i trädgården, det är då man ska plocka och göra syrensaft. Psssst… syrensaft kan man sedan göra syrenmojito på, men den informationen måste man vara 20 år år för att ta till sig.

Visst är det häftigt att det finns mängder med saker runt omkring oss som faktiskt går att äta. Visste du exempelvis att hägg är också ätbar? Är du en av de lyckliga som har hägg hemma så vill jag tipsa om min favvobloggkollega Helenas recept på häggsaft som låter helt magisk.

Så, ja mina vänner, ut och plocka syren och hägg nu! Så vi kan skåla i mojito i sommar. För du har väl ändå ingenting anat för dig?

SYRENSAFT 2 liter 🌸

40 blomklasar av lila eller vit bondsyren

1 ekologisk citron

1 liter socker

1 påse citronsyra

2 liter vatten

Gör så här: Gör så här: Plocka av själva syrenblomman från klasen. Rensa blommorna från småkryp och skölj dem i vatten. Koka upp vatten. Rör ner socker och citronsyra och rör tills sockret och citronsyran har löst sig. Låt sockerblandningen svalna. Skiva citronen. Lägg i citron och syrenblommor. Ställ in kastrullen i kylen i ca fem dagar. Sila sedan av blommor och citron i en saftsil två ggr. Tappa upp saften på rengjorda flaskor. Saften går bra att frysa. Blandas sedan med vatten.

Allt gott!❤

 

INGEFÄRA & LIME LEMONAD

by ⋅ Leave a Comment

Hur har ni det i sommarvärmen? Vädret avgjorde… och nu står jag faktiskt och målar garaget. Det blir riktigt fint men oj vilken tid det tar och så fruktansvärt tråkigt det är! Och i värmen på en stege går det åt svalkande dryck! I mängder! Den här ingefära/lime lemonaden är en riktig fräsch saft och blanda gärna ut den med bubbelvatten och en myntakvist som på bilden.

Njut nu av värmen. Men ta det försiktigt! I fredags fick jag hjälpa en stackars dam som svimmade av värmeslag så tänk er för. Drick mycket vätska. Håll er i skuggan och använd solskydd!!

INGEFÄRA OCH LIME LEMONAD ( 1 liter)lemonad1

1 liter vatten

3 dl socker

5 lime

1 ingefära ( lite större än en tumme typ)

1/2- 1 dl limesaft

(bubbelvatten vid servering för extra bubblig och lyxig känsla)lemonad2

Gör så här: Skrubba limen noga. Pressa ner saften i en bunke och lägg även med skalet. Häll i 1 dl limeextrakt (kan uteslutas om du är känslig vid sura smaker).Skala ingefäran med en potatisskalare och skär i mindre bitar. lägg i ingefäran med limen. Koka upp socker och vatten i en kastrull. När sockret löst sig så häll sockervattnet i bunken med lime och ingefäran. Låt stå i kylen tills den blir riktigt kall. Sila sedan av limeskal och ingefära och häll sedan upp på flaska och förvara i kylskåpet. Vid servering blanda 60 % lemonad i ett glas och fyll på resten med naturellt bubbelvatten. Glöm inte is! Perfekt svalkare en het sommardag!

//Ann-Sofi

SYRENSAFT

by ⋅ 1 Comment

Syrensaft. Försommar i ett glas! Bättre än så här blir det inte. Saften kan dessutom frysas in i petflaskor och användas som smaksättare till den hemmagjorda glöggen i vinter så du kan njuta av sommaren även i juletider.

SYRENSAFT ( 2 liter)saftpåsyren

40 blomklasar av lila eller vit bondsyren

1 ekologisk citron

1 liter socker

1 påse citronsyra

2 liter vattensyrensaft

Gör så här: Plocka av  själva syrenblomman från klasen. Rensa blommorna från småkryp och skölj den i vatten. Koka upp vatten. Rör ner socker och citronsyra och rör tills sockret och citronsyran har löst sig. Låt sockerblandningen svalna. Skiva citronen. Lägg i citron och syrenblommor. Ställ in kastrullen i kylen i 5 dagar. Sila sedan av blommor och citron i en saftsil 2 ggr. Tappa upp saften på rengjorda flaskor. Saften går bra att frysa. Blandas sedan med vatten. Testa gärna bubbelvatten.

//Ann-Sofi

 

SVALKANDE LEMONAD MED MYNTA, HALLON OCH LIME

by ⋅ 18 Comments

Semestern är ju slut för en tid sen men det hindrar ju inte sommaren att fortsätta på som vanligt. Igår exempelvis fylldes Stockholms gator med svettiga homos ( nej inte hummus, homos) på årets varmaste dag. Det där med att vissa människor ser homosexualitet som en synd är bara så tragiskt. Vi lever inte på 1800-talet längre och kärlek är väl kärlek oavsett vilket håll man riktar den åt. Han den där påven ( grabben med den stora struten) är väl den med mest fördomar i ämnet och han kan ju bara dra ner sin mössa framför ögonen och gå och lägga sig. Bara gud vet vad han gör på sin fritid (jag? fördomar om påven? nähä!). Hultsfreds svar på pride måste ha varit den  flera kilometer lång moppekaravan som jag och Elin råkade hamna mitt i igår. Det är inte helt lätt att korsa en gata när flera hundra ”moppe-raggare” puttrar fram i 30 km/h. Det tog liksom aldrig slut! Jag visste inte ens att det fanns så många moppar i världen. Hade jag haft möjlighet så hade jag mer än gärna bjudit alla utom påven på min lemonad. Den här blev enligt mig nästan lite godare än den jag gjort tidigare. Och enkel är den att göra också.

LEMONAD MED MYNTA,HALLON OCH LIME ( 1 liter)

1 kruka mynta (odlar du egen tag då fyra rejäla kvistar)

1 dl hallon

2 lime

1 liter vatten

5 dl socker

Gör så här: Blanda hallon, mynta och pressad limesaft samt limeskalen i en bunke. Koka upp socker och vatten. När sockret löst sig så slå sockervattnet i bunken med alla ingredienser. Ställ in i kylen för att svalna 1 dygn. Sila sedan av lemonaden och tappa upp på flaska. drick med massor av is under varma sommardagar eller använd som drinkingrediens om så önskas.