I veckan var vi en tripp till Kalmar för att se Van Gogh alive som just nu pågår på Kalmar slott.

Det var verkligen en häftig upplevelse som lät oss upptäcka Van Goghs konst på ett nytt sätt. För er som är nyfikna så kan ni läsa mer om utställningen här. Men läs inte för mycket, konst ska nämligen upplevas och det är så coolt när man sammansätter rörlig bild och text i upplevelsen. Det ökar på känslan att vara mitt i det. Jag blev väldigt tagen av Van Gogh som person och kunde på många sätt relatera till hans sätt att se världen och känna igen mig i hans tankar, dock har jag aldrig suttit på sinnessjukhus, men det kanske kommer 😉

Det finns mycket annat att se i Kalmar. Vi var bland annat och tittade på sandskulpturerna vid stranden bakom slottet.

Att testa restaurangutbudet är också att uppleva. Mat och dryck är nämligen av en annan kaliber än restaurangerna här hemma i Hultsfred. Jag har exempelvis aldrig fått frågan om jag vill ha min ryggbiff well done, men jag får den alltid så även om jag så ber om att få medium rare 😀 Så när man är i en annan stad, ja då verkligen njuter man av det hantverk och de fina ambitioner som ligger på tallriken! Och oftast till samma pris som hemma.

Kött & bar valde vi då jag läst om dem i White Guide, trots att vi innan både droppat in på Ben & Jerrys, Loccos och Taco Bar. (Taco bar gör de förövrigt de bästa Margeritas här omkring).

På Kött & Bar fick vi otrolig fin service, personalen var vänlig, lagom ”övertrevliga”, kom in och störde i rätt tid och maten var omsorgsfullt lagad utan att vara det minsta präktig eller överarbetad. Jag satt där och himlade med ögonen och njöt av min flankstek (som förövrigt var så jävla nära medium rare det går att komma).

Och vet ni, jag blir ju så glad när man slipper beställa en hel jävla flaska champagne när man bara vill ha ett enda glas innan eller efter maten. Det är faktiskt så mycket mer hälsosamt att dra i sig ett glas champagne snarare än en hel flaska, det vill jag att ni ska lägga på minnet 😀

Kött & Bar i Kalmar får faktiskt 5 matsafari:s av 5 möjliga!

Och Kalmar…Ja de får alltid 5 poäng! En riktigt fin stad att ströva runt i som jag lätt skulle kunna bo i om jag var tvungen.

I år får jag och min Lars heeela en vecka semester ihop 😀 Då är det inte lätt att pricka in någon resa utan då får man helt enkelt semestra på ”nära-plan” precis som vi gjorde förra året då vi tyvärr hade exakt samma problem. Det finns otroligt mycket att se i närheten om man bara vet var man ska ska.

Så vet du inte vad du ska göra i sommar så är mitt tips att bli kvar i Sverige och utforska en av våra mest spännande öar. Och nej, jag pratar tyvärr inte om Öland nu utan vi har ju en ö till i närheten och det är Gotland. 

Höjdpunkterna på Gotland är stränderna.  Det finns allt från stenstränder, klassiska sandstränder, vackra klippbad och stenbrott.

En annan grej som är bra med en semester på Gotland är att den kan både vara aktiv, avkopplande, kulturell, historisk och riktigt fartfylld. Du kan variera mellan Visbys uteliv och sedan hänföras av vackra och stillsamma naturreservat och nationalparker på andra sidan ön.

Ytterligare en grej som är bra för oss som bor i närheten av Oskarshamn eller Västervik är att det är otroligt smidigt och behagligt att ta färjan från Västervik eller Oskarshamn till Visby. Är man dessutom ute i god tid har man möjlighet att komma över rätt billiga biljetter och bra boenden. Det är tyvärr dyrt och oftast kostar ett enkelt vandrarhem lika mycket som ett dugligt hotell på fastlandet. Nytt från förra året är också att åka från Västervik till Visby bara över dagen för den som inte kommer vara ledig mycket alls i sommar. Hur nice är inte det att åka över till Gotland för att njuta av Visbys historia och sedan avnjuta en lunch på någon white guide restaurang och sedan åka hem igen?

Ett tips är att ändå försöka se så mycket som möjligt när man är där. Vi hyrde en bil och åkte runt hela ön och fick på så sätt se mängder med saker och skräddarsy ett eget program som passade oss som älskar naturens sköna stillhet samtidigt som vi ville äta och dricka gott.

Vill du läsa mer om den Gotlandsresan vi gjorde förra året så har hittar du mitt gamla inlägg  här. Vill du ha ett mer matigt inlägg så kan du läsa om mitt besök på White Guide restaurangen  Gula Hönan här.

Vi stannade kvar i Visby ett par dagar mot slutet av vår resa och träffade då fantastiska människor som var där för medeltidsveckan. Vi delade solnedgången med ett gäng medeltidsnarrar på avrättningsplatsen Galgbacken och delade både en kasse öl och fantastiska historier från livet. Människomötet är det allra mest spännande oavsett var i världen man åker. Undvik inte dom! Det kan göra underverk i din egen utveckling.

Och missa för gud skulle inte Fornsalen i Visby där du bland annat kan se världens största vikingaskatt ”Spillingskatten” som hittadades i Othem. Lars fick dra mig ut därifrån så jäkla spännande var det.  Andra saker som är värda ett besök är också domkyrkan och den botaniska trädgården.

Så vad säger du? Gotland i sommar?

//

 

Då våra ordinarie semesterplaner sprack det här året så fick vi snabbt planera in något nytt under den lilla semester jag och Lars lyckats få tillsammans i sommar. Vi lyckades dock otroligt bra med att komprimera in mängder med godbitar av Gotland under hela 8 dagar. 8 helt fantastiska dagar!

Det började väldigt spännande då att vi inte kunde kliva av båten (Västervik-Visby) då en storm precis dragit in över ön. Vi fick till slut gå i land i ett översvämmat och strömlöst Visby via bildäck då den elektriska trappan till båten inte kunde firas ut. Det hela var en otroligt häftig upplevelse som också ledde till stor insikt om hur kort period vi människor skulle klara oss i ett sånt här tillstånd om de var bestående. Det tog oss exempelvis två timmar att få ut vår hyrbil eftersom personalen inte ens kunde öppna dörren till butiken. 

Vi försökte se så mycket som möjligt och vi började med den klassiska Lummelundagrottan. Den ligger bara på 13 km avstånd med bil från Visby men vill du går det bra att cykla då man alldeles nyligen anlagt en cykelväg som tar ca 45 minuter. Det var ganska skönt att få tak över huvudet i det där vädret även om det så bara var en fuktig gammal grotta. Och precis innan det var dags att kliva in på den guidade turen så kom strömmen till ön tillbaka och vi slapp gå runt med ficklampor.

  Under eftermiddagen svalkade vi grottupplevelsen i  den Blå lagunen trots att solen lyste med sin frånvaro. Det är något speciellt med att bada i gamla kalkbrott. 

Vi  hade i förväg bokat in oss på ett nytt ställe att sova på varje natt för att hinna se så mycket som möjligt samt få med så många stopp som möjligt. Kanske inte det ultimata att på semestern att packa tiden full med saker men vi valde att stanna de tre sista dagarna i Visby för att få strosa runt i ett lugnare tempo. Dessutom ville vi så gärna hinna uppleva starten på Medeltidsveckan också innan vi åkte hem.

 Det var ett smart drag och det gav oss maximalt av Gotland. Vi hade också omedvetet bokat in oss på en del coola ställen att bo på längs vägen. Vi bodde bland annat på Liste gård som var en hemtrevlig gammal gård från  1700-talet. Ett måste om du vill uppleva något annorlunda.

Vi fick ett familjärt och hjärtligt mottagande av familjen på gården och gårdshunden Nisse såg till så att vi kände oss som hemma. 

I gårdens allrum tog vi ett sent kvällsdopp i termalbadet. Superbra för lederna tydligen.Och på morgonen åt vi frukost vid det fantastiska växthuset med utsikt över hela gården. 

Vi bodde också på ett gammalt regemente i Fårösund som passade oss utmärkt då vi bara svängde in där för att sova. Frukostkaffet där dracks på ett gammalt flygplan. Också en ganska cool upplevelse. Där åt jag också den bästa havregrynsgröten jag någonsin ätit!!! Ska jag vara ärlig så visste jag inte ens att havregrynsgröt kunde vara gott.  Vi bodde också på Gula Hönan. Ett fantastiskt ställe som jag blir varm i hjärtat när jag tänker tillbaka till.Stället har döpts efter en gul höna och fungerade under 1800-talet som ett handelshus men blev på 1900-talet ett semesterparadis för välbärgade badgäster. Numera är stället kanske mest känt för sin självförsörjande gourmetrestaurang som jag självklart vill berätta mer om fast i ett annat inlägg.

På alla ställen vi har bott på under vår vistelse så har det funnits ett otroligt lugn och en fantastisk harmoni. Att vi bara bokat in oss på sådana platser kan bara vara en slump. Eller också ett tillstånd vi hade med oss i vårt inre.

Vi checkade in en natt på hotellet på Toftagården där jag rekommenderar en längre vistelse om man vill sola och bada. Där kan man välja att bo på hotellet, i en egen stuga eller på vandrarhemmet. Här har man ett genuint och genomtänkt servicetänk och det märks att de strävar efter att bli ännu bättre.På hotellet fanns också en mindre pool om man nu inte orkar ta sig ner till den vackra stranden.I Tofta fanns  mängder med stojiga och skojiga aktiviteter för barnen nere vid campingen men också fina möjligheter för långsamma promenader, ljuva solnedgångar och lite mindfullness.Tyvärr har jag inte tagit bilder på alla ställen vi bott på men det är inte svårt att hitta schyssta ställen att bo om du bokar i förväg. Gör man en en road trip som vi så spelar egentligen inte standarden så stor roll så länge det är helt och rent för man sover ju bara där.

När man är på Gotland får man dock inte glömma att ”ruak-n-rolla”. Raukarna i Lergravsviken var den finaste rauk-upplevelsen. Där stod raukarna på en klippbrant och blickade ut över viken. Magiskt!

Nedanför fanns ett mysigt café men dit orkade vi inte stanna till då temperaturen höll stadiga 32 grader och det var också roligare att skutta runt och hjula bland raukarna.

Vi tog oss sedan vidare in i den gotländska skogen för att leta efter det gotländska guldet!Salmbäret. Det är lite så livet och nya saker ska upplevas tycker jag. Man går inte och köper en burk salmbärssylt för att smaka på salmbär utan man letar upp busken istället. Det är inte förrän då man faktiskt ätit salmbär på riktigt. 

Vi stannade också och badade så fort vi fick chansen. Det var nog runt 23-24 grader i havet den veckan.

Vi gick också på fossiljakt på stränderna. Det är väldigt tätt mellan sten och fossil på Gotland. Jag hittade bland annat en ”rövhålsfossil” som jag tyckte var väldigt vacker 😀 

Vi upplevde också fantastisk konst på Körsbärsgården.

Självklart har jag ätit en massa god mat också. Alla coola matupplevelser tänkte jag tyvärr inte dela med mig av i just det här inlägget. Jag hittade en hel del smultronställen som jag faktiskt tänkte tipsa om i ett senare inlägg. Sedan vill jag gärna ge er ett inlägg som bara handlar om bra tips om Visby också.

Så jag avslutar nu det här inlägget. Med en bild på mig i min totala frihet. Det är lite så jag ser livet. Jag flyger fritt för att så småningom hitta någonstans att landa. Jag är fri att vara den jag vill.

Semester för mig är inte bara ledig tid och befrielse från arbete för att kunna göra det man vill. Det handlar lika mycket om att rannsaka sig själv, inventera sina personliga egenskaper och bygga upp för framtiden. Finna nya vägar. För mig är det viktigt att överväga rätt och fel och bli den bästa av Mig!

Ledighet är också tid för reflektion över tiden som varit och tiden som kommer. Utvärdering och summering.  Vi väljer själva att gå till ett jobb vi inte trivs med eller att stanna kvar i ett förhållande som inte fungerar.Vi väljer själva att vara den människan vi vill vara. Vi väljer själva att lära känna alla delar av oss själva. Det är dock inte förrän när vi känner oss trygga i vem vi är som vi kan vara riktiga förebilder för våra barn, våra vänner eller kollegor. Det är inte förrän när du hittat ett sätt att leda dig själv som du sedermera också kan leda andra.

För att nå dit måste vi stärka vårt inre, arbeta bort våra mindre bra egenskaper och hitta vem vi är.  Och det är inte alltid så lätt att finna tid till att göra det när vardagen bara rullar på…

Jag hoppas att du också har haft en reflektionsfull semester och att du startat hösten som den bästa av dig du kan vara!  Det är fortfarande inte försent! Ju oftare du reflekterar över vilken person du vill vara desto mindre tid behöver du fortsättningsvis lägga på att arbeta med att nå dit.

Lycka till med att vara den bästa du.

Och en resa till Gotland kanske kan hjälpa dig att nå dit 😉

//

Som jag skrev i något tidigare inlägg så har jag varit på semester på Teneriffa. Jag har aldrig varit där tidigare så alltihop var en ny upplevelse. Anledningen till att jag ville åka dit var vulkanen Teide, Spaniens högsta berg men resan blev inte alls som jag hade tänkt mig.

För det första fick vi flyga i stormen Urd. Jag är redan sjukt flygrädd sedan innan och jag fick ta till ett stort glas vin för att ens kunna kliva ombord…Och när stormen hög tag i det där flygplanet vid uppstigning och tryckte oss neråt under lång tid så trodde jag att jag skulle skita ner mig fullständigt. Inflygningen på hemresan blev inte bättre den då vi under 20 minuters fullständig tystnad försökte landa i en hagelstorm i Växjö. Och som det inte var nog så  hann jag inte mer än ner till Teneriffa så blev jag jättesjuk i det där RS-viruset med jättehög feber, halsont och huvudvärk. Kan man ha mer otur? Fy fan!

Alla utflykter blev därför tyvärr inställda men jag lyckades genomföra den utflykt som gjorde att jag valde att semestra på just Teneriffa. Utflykten ”Teide by night”. En utflykt där du tillsammans med en astronom åker upp till vulkanen Teide för att titta på stjärnorna och samtidigt få en föreläsning i astronomi. En sådan utflykt avbokar man inte bara, hur sjuk man än är.IMG_3971

Resan upp till berget var inte alls vad jag hade väntat och det tog på kroppen att stiga upp till 3700 meter över havet under så kort tid. Det är ganska syrefattig luft och rådgör alltid med din läkare innan en sådan här upplevelse om du är gravid eller har hjärtproblem, astma, eller lider av andra allmänna sjukdomar. En sådan här utflykt är inget jag rekommenderar om du inte har hälsan till det. Då blir det mer jobbigt än kul.

Själv upplevde jag stickningar/bubblor i armar och ben och arrangören blev så orolig att han ville skicka mig ner från berget i en taxi vid sista stoppet innan all kontakt med omvärlden via telefon försvann. Det pratades fram och tillbaka och han var orolig att jag hade drabbats av tryckfallssjuka (som dykare kan drabbas av när man gör för snabba uppstigningar) men som tur var fanns en av Londons bästa läkare ombord på bussen och i samråd med honom valde jag ändå att fortsätta och stickningarna avtog mer och mer när vi väl kom upp till toppen. IMG_3931 (2)

Jag fotograferade inte så mycket på vägen men naturen var otroligt föränderlig ju högre upp du kom. Mobilkameran ballade ur fullständigt på den där höjden men systemkameran var ganska pålitlig men glömdes bort då upplevelsen var så enastående.teide

På bilden ovan (som är tagen från bussfönstret och därför inte gör bilden riktigt rättvis)  är ön La Gomera svept i moln och perspektiven är verkligen svindlande här uppe.IMG_0738 (3)

Vi åkte genom alpliknande miljö, skogar som påminde om sagoskogar och när vi kom upp över ”cloud-level” så öppnar sig ett otroligt märkligt månlandskap. IMG_0759 (2)

Miljön är så annorlunda att många inom reklam och filmbranschen har utnyttjat landskapet i sina arbeten. Det konspireras faktiskt att dom berömda bilderna på månlandningen som USA gjorde på 60-talet faktiskt är tagna häruppe och det kan ju förklara varför vinden vajade i den amerikanska flaggan i bilden… för så vitt jag vet så blåser det inte på månen. Många kända filmer har också spelats in här. Filmer som Apornas planet, Clash of the titans, Star Wars m.fl. är bara några av dom.

Jag måste tillägga att det kändes helt galet att sitta i en buss på den här höjden. Vi stannade till vid vissa ställen på vägen. Bland annat stannade vi till vid ett café i Vilaflor som är den högsta staden på Teneriffa och som hade dom godaste mandelkakorna jag någonsin ätit. Här köpte vi också med uppskattade presenter till familjen.IMG_3954

 Vi fick också ett glas cava i solnedgången vid en vacker utkiksplats. Och jag fick vandra runt i den steniga miljön och förundras och jag frös trots att jag är en viking. Den torra luften och den isande kylan var inte alls som den jag är van vid. IMG_4215

Vi stannade också vid Teide som är världens 3:e största vulkan och hade sitt senaste utbrott 1909. Jag är så himla nöjd med den här bilden jag tog på toppen. År 2004 trodde man att nya utbrott var på gång då hela 18 jordskalv inträffade under 10 dagar i sträck och sprickor i bergsområdet upptäcktes. Det blev aldrig så men det är ändå ganska troligt att Teide faktiskt kan få ett utbrott då vulkanen fortfarande är aktiv. Och efter den händelsen år 2004 finns det numera en evakueringsplan om krafterna skulle slå till men oftast är ett vulkanutbrott lättare att förutse i förväg än exempelvis en jordbävning.

Mat då??? Hallå! Åt hon inget? tänker du säkert nu….Såklart jag gjorde! Och just den här dagen var vi inbokade på en restaurang som hette Papillion som låg i höjd med Teide och som ingick i utflykten. Maten, en trerätters, var magisk och jag var tvungen att gå och prata med servitriserna efteråt då jag och min kille var oense om vad vi hade fått för kött till varmrätten. Jag var helt övertygad om att det var fasan eller kanin men det visade sig att det var (hör och häpnas) fläskkött. Haha! Men det framgick inte om det var en tam eller vild gris då min spanska bara sträcker sig till att säga Hej och Tack. hehe!IMG_0814

Till förrätt serverades en mjuk och len pumpasoppa.

IMG_0815Till varmrätt serverades fläskkött med potatisfondant och sauterade grönsaker.IMG_0818

Till efterrätt serverades chokladbiskvi med chokladtryffel och hyvlad apelsinchoklad.

Och efter maten var det då dags att bege sig ut i den vilda för vår föreläsning och vi fick stränga säkerhetsinstruktioner för att ingen skulle ramla ner från något berg, bryta ett ben eller försvinna från gruppen.

Det är just här på Teide som planetens bästa stjärnskådningsplatser finns. Det beror på att det är så bra väderförhållanden här. Du har aldrig moln som stör, enligt vår guide så kör inga flygplan här nattetid och luften är tunn och klar. I nationalparken Teide ligger också världens största solobservatorium där världens främsta astrofysiker från hela världen arbetar. Dit åkte vi aldrig men det går att besöka det stället om man vill.  teidebynight( Bild lånad av teidebynight.com)

Tyvärr har jag inga bilder från stjärnskådningen då det krävs dyr och avancerad fotoutrustning att fotografera i total mörker. Men bilden  ovan är en bild lånad från hemsidan Teide by night som anordnade utflykten. Föreläsningen som hölls på engelska var inte helt lätt att förstå när man inte vet så mycket i ämnet men astronomen hade en laserpekare som gjorde det enkelt för oss att följa med i vilka stjärnor han pratade om samt hur stjärnbildernas mönster följer. Och jag lärde mig en hel del och det öppnade upp en nyfikenhet hos mig.

Detta var verkligen en häftig upplevelse och jag är otroligt glad att jag valde att fortsätta hela vägen trots att jag inte mådde bra. Jag kommer kanske aldrig göra om den. Teneriffa som resemål imponerade inte på mig på det sättet jag hade hoppats på. Att jag var sjuk i hög feber och har en del minnesluckor av den spanska medicinen jag fick är säkert också en bidragande del till att ön inte hänförde mig mer än så eller på det sättet jag hade önskat. Men kanske åker jag tillbaka… Vi får se. Om ni själva är sugna på den här resan och vill göra samma utflykt så välj då researrangören på teidebynight.com. Dom var först med att göra den här utflykten och dom svettas dagligen med utflyktsarrangörer som kopierat konceptet och konkurrerar om dom bästa platserna att se stjärnhimlen. Åker du med en annan arrangör finns risk att du blir ivägkörd av just den här researrangören då dom har förtur på platserna med finast utsikt. Och dom är fortfarande billigast och framförallt bäst. Arrangören har under många år gjort den här turen och kan varenda hörn i nationalparken och du får mängder med otippad kul information som bonus.

Framförallt så berördes jag av hur den biologiska mångfalden har förändrats däruppe dom senaste 2 åren. Miljöfrågor ser jag som otroligt viktiga och jag kommer framöver låta det få lite mer utrymme här på matsafari. Vi förstör vår planet våra barn ska leva på men vi verkar inte se det eller ha viljan eller orken att göra något åt det. Vi är som cancer för naturen. Det finns inget botemedel och vi utplånar långsamt. Kan jag med min matblogg få åtminstone en enda person att göra bra val för milljön via tallriken så är jag otroligt tacksam.

Dom orden får avsluta min Teide-by-night-berättelse.

Allt gott!

//Ann-Sofi

Kiviks musteri ligger i södra delen av Kivik och är verkligen en upplevelse och värt ett besök.kiviks musteri

Där hittar du inte bara vackra äppelodlingar utan också musteriets egen gårdsbutik med sortiment som du kanske inte hittar i din butik hemma. Själv köpte jag med mig äppelcidermarmelad så god att du kan äta hela burken. Är du lite trött och hungrig efter shopping i gårdsbutiken kan du koppla av i den egna restaurangen där det givetvis serveras äppelkaka av äpplen från gården.

äppelodlingar IMG_0115 (2)Det är mysigt att skrota runt här. Du kan besöka den rogivande trädgården med susande humlor och getingar. Du kan också titta på äppelträdsutställningen eller besöka musteriet för att öka dina kunskaper i dom olika äppelsorterna och eller ta reda på man hur faktiskt mustar äpplen. IMG_0136IMG_0137

I min trädgård hemma har jag 6 olika äpppelträd och förra året fick jag otroligt mycket äpplen och provade själv att göra min egen äppelmust.( läs gärna om det här) Nu hade jag inte fina tekniska maskiner som på bilderna här utan jag gjorde alla moment för hand. Men det var verkligen jättespännande att se hur man kan effektivisera en verksamhet. IMG_0139 (2)

Har du vägarna förbi och har det minsta intresse för mat så måste du absolut stanna till här! Och gärna på sensommaren när den värsta hopen av turister har lagt sig och du slipper köa så mycket. kungagravarna

Och när du ändå besöker Kivik så får du inte missa att besöka Kungagraven och dess hällristningar. kungagraven

Där finns också ett fantastiskt fik som serverar jättegod äppelkaka och kladdkaka i en underbar miljö.IMG_0105 (2)

Härligt va! Och det passar ju ännu bättre att åka till Kivik just den här tiden. Då äpplena börjar mogna! Se så. Åk nu!

//Ann-Sofi

Att ta sig in i guide Michelin är en bedrift i sig såväl som du måste vara något alldeles extra för att bli omnämnd i denna viktiga restaurangtidskrift. Och du måste verkligen ligga i toppen för att knipa någon av de åtråvärda stjärnorna.  Av en ren slump råkade jag under min ”luff” genom Polen komma över en riktigt riktigt gemytlig restaurang som blivit omnämnd i guide Michelin hela 3 gånger ( 2010, 2011 samt 2015)!!! Det var en sen kväll efter en omtumlande dag i koncentrationslägren Auschwitz och Birkenau då vi smög runt utanför hotellet i Krakow för att få en bit mat och bara några restauranger bort låg stället jag kommer minnas för livet!POLEN20151

Vi hittade till den lilla restaurangen Jarema  med en meny tjock som en bibel och med en kokkonst som fick en att fälla tårar vid första tuggan.jarema

Personalen var så otroligt vänliga och hjälpsamma. De var förstående över att vi tog god tid på oss att  läsa menyn då vi inte ville missa några av deras läckerheter.POLEN20152

De förklarade ingående saker i menyn som vi inte förstod och kalven med kantarellsås och världens ljuvligaste potatisdumplings som jag beställde till varmrätt var bland de bästa måltider jag ätit. BIG TIME! Verkligen!jaremapl

Portionen var dessutom så tilltagen att det inte fanns en endaste liten millimeter kvar till den där chokladmoussen jag spanade in vid grannbordet och fluktat efter. Men jag fick smaka på mitt bordssällskaps tallrik med vildgås och den var också Made In Heaven!jaremapoland

Det har aldrig någonsin varit så tyst kring ett middagsbord i mitt sällskap och mina ögon var blanka av lust och välbehag när mitt bordssällskap frågade mig efter lång tystnad vad jag tyckte om maten. Jag hade knappt tid till svar då jag njöt så.

Skulle ni någon gång åka till Krakow så får ni absolut inte missa den här restaurangen. Miljön är lika fantastisk som maten och de söta servitriserna i blommig långklänning gjorde sitt yttersta för att vi skulle få absolut världsklass service. Hade jag varit modigare så hade jag rusat rakt ut i köket och pussad kocken på munnen!

jaremainterior

Mina smaklökar vattnas nu jag tänker tillbaka och sitter här och uppdaterar något lite smått hungrig! I mitt liv har jag haft en handfull minnesvärda restaurangbesök men den här kommer att gå till historien och peta ner 1:a platsen som sedan lång tid tillbaka har varit ett perfekt grillat lammpaket jag åt i Grekland.

Åk hit för fan, det är det jag försöker säga!


Så min semester då? Jo det var mitt allra första besök i Polen och jag passade på att se det mesta av landet ifall jag mot förmodan inte skulle gilla det och aldrig någonsin återvända.

Jag kommer att återvända och det beror inte bara på att jag måste äta på Jarema igen utan för att jag tyckte om det. Landet har är ett bra prisläge, det finns mycket historia och många trevliga sevärdheter. Sen har ju delar av landet faktiskt tillhört Sverige en gång i tiden.

birkenaugate

Resan innefattade inte bara god mat och glädje utan också en hel del allvar då jag besökte koncentrationslägren Auschwitz samt Birkenau som ligger 1,5 timmes bussfärd från Krakow i södra Polen. (Som för övrigt bjöd på mitt sämsta matminne i form av en vidrig, gråblek curryburgare framför museet i Auschwitz och med en stor portions förväntansångest i magen… Den var inte kul, inte kul alls!)birkenaufence

Jag har sedan tidig skoltid känt en skyldighet att bevittna dessa platser och liksom se människans butalitet i vitögat. Det är nog först då jag har trott att jag skulle förstå … men det gör jag inte. Jag förstår inte alls!

Det är just skoningslösheten jag hakar upp mig på. Jag säger inte att jag är guds bästa barn eller så men jag har en ganska kraftfull empatisk förmåga och jag är väldigt vidsynt och vill väl till motsats från många andra. Jag förstår inte. Var finns medmänskligheten? Hur vi kunde låta det här ske? Och för mig känns det som att vi 75 år senare har glömt att det här hände då vi fortsätter behandla varandra med exakt samma sadism. Och då menar jag inte bara då vi tittar på när människor döda varandra i ett land någonstans långt bort i fjärran (typ Syrien) bortom den genomsnittliga empatin. (avståndet är kanske för långt bort för dig att bry dig.) Jag menar också det onödiga lidande vi ger varandra inom den egna kretsen. Ondskan vi sprider till dem vi egentligen tycker om.

Varför har vi så onda ord att säga om kollegor, vänner, familj och bekanta bakom deras ryggar? Det är ju där vi föder och fortsätter eskalera människans ondhet. Det är när vi matar det lilla som vi föder det stora. Vi måste också tvätta bort attityden ”om du inte är drabbad berör det inte dig” och leva mer tillsammans.  Och varför vill vi förstora oss själva genom att få andra att känna sig mindre?auschwitz

Jag känner mig lite personlighetsförändrad efter den här resan och nu när jag sett det här med egna ögon. Det är nog både på gott och ont. Människan är av naturen grym och kanske rent av den enda levande varelsen som är det. Jag förstår mig själv lite mer idag varför jag jag under hela min uppväxt sökt vänskap i andra arter och valt att lita mer på djuren än på människan. Min avsaknad av tillit till mänskligheten blev efter det här lite starkare. Jag har fått lite andra perspektiv och i dagsläget återstår det för mig att fortsätta att lägga ihop mitt pussel och försöka forma mig själv till den bästa människan som bara jag kan vara. Det är väl det ändå det livet handlar om? auschwitzfence

Dessa inrättningar måste ses med egna ögon och det du känner inom dig på plats kan ingen historiebok vikariera.Det här får aldrig gå förlorat ur våra minnen. och vi måste hela tiden påminna oss om att vi gör onda saker.

Jag minns alla onda saker som jag har gjort. Minns du dina också.

Minns vad tyskarna gjorde på 40 talet.

Minns Ryssland-Ukraina.

Minns World Trade Center.

Minns  konflikten i Syrien.

Minns Anna Lindh och Olof Palme.

Minns knivattacken på IKEA som hände igår.

Det finns en sak som kopplar alla dessa händelser samman…

Ondska.

//Ann-Sofi