Att ha en liten kattunge är  lite som att ha en klåfingrig 1-åring. Den enda skillnaden (tack gode gud för det) är att kattungar inte har hela nyllet fullt med snor och att dom gudskelov kan sköta sitt ”avfall” på egen hand. Annars är det ungefär samma. Vi har  gått och skaffat oss en ganska begåvad och smart liten katt. Hon är redan uppe på bänkar, fönster och i bokhyllor. Hon har också lärt sig att öppna dörrar och sladdar gärna runt i sängen nattetid. Och hon har också visat stort intresse för naturen då hon vid flertalet tillfällen har försökt hoppa upp i träden på vår fototapet i det nya vardagsrummet. Hennes beteende förvånar oss knappt länge och idag när jag kom hem från jobbet stod hon och slevade i sig den andra kattens färska och fortfarande varma spya med en sådan fröjd att man kunde tro att det var lördagsgodis.Det jobbiga är att om jag ska reklamera katten så är det lönlöst. Det är ju jag själv som fött upp henne.  Att hon dessutom ser ut som en 58 cm lång perfekt fransk baguette eller en limosin på fyra ben gör att livet känns ganska eländigt. Och då måste man pigga upp sig med små italienska skorpor. Och så illa är det egentligen inte. Man kommer ganska långt på att vara söt!

MANDELBISCOTTI ( ca 60 st)biscotti2

100 gr flagad mandel

70 gr rumstempererat smör

3 1/2 dl socker

3 ägg

7 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

Gör så här:  Rör smör och socker poröst. Rör i äggen, ett i taget.Blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker och mandel.  Blanda samman.Tag upp degen på mjölat bakbord och forma 4 längder. Lägg längderna på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen ca 25 minuter.Ta ut skorporna och sänk ugnsvärmen till 100 grader. Skär längderna i sneda bitar medan de är varma. Lägg tillbaka på plåten och torka dem i ugnen ca 45 minuter. Skorporna ska kännas torra.

selfie

Titta! Så begåvad katten är! Hon kan till och med ta selfies!

//Ann-Sofi

I år blir det tyvärr ingen julgran hemma hos oss. Anledningen till det är vår katt som jag förra året fick gräva ut ur granen. Det där att en gran skulle vara ett träd (som katten verkar tro) kan jag faktiskt inte hålla med om. Visst, den har grenar och grejer men en gran är en gran! Och en gran klättrar man fan inte i. Så i år klippte jag av toppen på en gran i skogen och satte inne i en kruka på köksborden…Vad hände då när katten insåg att den där toppen inte höll hennes vikt? Jo, ser ni, nu verkar katten tro att den där grantoppen är någon form av tandborste. Tugg  Tugg! Suck!

Andra goda ”tuggsaker” är biscotti. Här kommer ett bra recept att utgå ifrån. Smaksätt gärna med saffran, mandel eller något annat gott!

Biscotti ( ca 40 st)biscotti2

100 gr smör

2 dl strösocker

3 ägg

2 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

7 dl vetemjöl

Valfri smaksättning ( ex; mandel, saffran, pepparkakskrydda)biscotti1

Gör så här: Vispa ihop smör och socker mjukt och tillsätt ägg ett i taget. Blanda bakpulver, vaniljsocker och vetemjöl. Blanda till en deg. Forma degen till 3 längder. Lägg längderna på en plåt med bakplåtspapper. Platta till längderna lite och grädda i ugnen 225 grader i ca 15 minuter. Tag ut plåten och skär längderna i centimetertjocka skivor. Värd dem med snittytan upp och grädda ytterligare 10 minuter. Stäng sedan av ugnen och låt biscottin torka därinne. Öppna luckan lite då och då för att släppa ut fukt och värme.