Monthly Archives: november 2010

Första advent har passerat och utanför huset har vi ca 1/2 meter snö. Efter ett par dagars intensivt skottande kunde vi till slut sätta oss till ro i soffan och avnjuta första pepparkakorna med brieost och en krämig blue alp och till det drack vi Hjortronsglögg från Dufenkrooks. En fantastisk saftig glögg i bärnstensfärg med frisk och fruktig smak. Den här glöggen kan du antingen servera iskall som drink eller varm som vi oftast dricker glögg. Den finns att köpa i matbutikerna och har en alkoholhalt på 2,25%.

Det vankas kalastider hemma hos oss. Min sambo fyller år i morgon så jag har bakat lite. Testade att göra mördegskakor.

MÖRDEGSKAKOR
ca 30 st

4 dl vetemjöl
1 dl socker
200 gr smör

1 msk kakao

Gör så här: Blanda vetemjöl, socker och smör till en deg. Låt degen vila i 30 minuter sen delar du degen i två lika stora delar. Den ena delen deg blandar du med kakao och sen är det bara att rulla små bollar av den ljusa degen platta till i handflatan och sen tar du den mörka delen av degen och formar mindre kula och trycker ut ovanpå den ljusa degen. Lägg kakorna på en plåt och grädda i ugnen i 170 grader i ca 10 minuter.

Vi passade även på att göra en egen tårta helt från grunden och vi flummade mest med spritspåsar, garnering och fantasi. Jag anser tårtor vara konst men det här är nog den mest abstrakta tårta jag någonsin skapat….hahaha! Ful som Faan men jag tror den går hem hos alla när det gäller smak ändå. Födelsedagsbarnet blev nöjd och det är huvudsaken!!

Är man inte rik och kan äta galamiddag varje dag så kan man göra falska varianter av alla festliga måltider. Idag lagar vi falsk tornedo. Tornedo lagar du egentligen på oxfilé men vi valde att göra vanliga nötfärsbiffar och lindade bacon runt och kryddade rikligt med vitlök och chili.

FALSK TORNEDO
2 pers

300- 400 gr nötfärs
1 paket bacon
vitlökspulver ( efter smak)
chilipulver ( efter smak)
Svart peppar ( efter smak)

Gör så här: Forma färsen i runda biffar och linda en baconskiva runt om. Krydda med kryddorna och låt stå i ugnen i ca 60 minuter i 220 grader eller stek dem i pannan som vanliga pannbiffar. Jag fick lite bacon över så jag tryckte ner en halv baconskiva i varje biff.
Servera med klyftpotatis, pasta eller vad du helst tycker om.

Min sambo har kommit hem efter en månads frånvaro, detta firades med tacokväll.
Taco går att variera hur mycket som helst, idag finns massor med olika skal och set i butikerna, färdiga såser och alla äter taco på sitt eget lilla vis. Vi åt med tortillachips, grönsaker och brynt köttfärs med tacokrydda.

Att Christian Audigier förknippas med kläder och tatueringar vet vi väl vid det här laget, Ed Hardy kläder har väl var och varannan, åtminstone där jag bor. I oktober lanserades även en serie viner i Sverige och flaskorna är så grymt coola. Jag bara måste ha en!!! Jag vill, jag vill , jag vill!!!! Jag har en sån grym vinhållare den kan stå i.
Till nyår kan du även göra en privatimport på systemet ifall du vill ha en cool skumpa att ”impa” med vid 12 slaget.

VINER

Christian Audigier Merlot 2008 (nr 73451) 129kr
Christian Audigier Cabernet Sauvignon 2008 (nr 73600) 129kr
Christian Audigier Syrah 2008 (nr 73700) 129kr
Christian Audigier True Love Chardonnay (nr 5555) 129kr
Christian Audigier True Love Chardonnay 2008 (nr 73500) 129kr

Christian Audigier Rosé 2009 (nr 73424) 129kr’

TILL NYÅR
Christian Audigier Premier Cru Brut (nr 77185) 499kr
Christian Audigier Brut Rosé (nr 77186) 549kr

Kontakta din närmsta butik för beställning och det är supersmidigt, du får ett sms när vinet kommit hem och är det bara att traska dit , visa leg och betala.

Sötpotatis är lite nyttigare än vanlig potatis och innehåller bland annat kalium, c-vitamin och karoten. Den är dessutom sötare i smaken och passar jättebra att göra gratäng på.

SÖTPOTATISGRATÄNG
2 pers
1 stor sötpotatis
2 morötter
1 palsternacka
1 gul lök
1 dl matlagningsgrädde
1 dl riven ost

Gör så här: Skala alla rotfrukter och slanta dom i ganska tunna skivor. Hacka löken och fyll sedan en ugnsform med lager på lager med rotfrukterna och löken. Slå sedan över matlagningsgrädden och toppa till sist med den rivna osten. Låt stå i ugnen i ca 30 minuter i 225 grader.

Jag stekte två tunna benfria fläskkotletter till med massor med vitlökspeppar och serverade med lite färsk spenat.

”Hemma på min gata i stan” snöar det nu och har gjort så faktiskt hela dagen. Tyvärr är det mest slask som samlas på gatan och jag försökte ta mig en promenad men blev nedstänkt av första bästa lastbil så det var bara att traska hemåt, duscha och byta kläder. Sjönk ner i soffan framför tv:n med en värmande kopp te. Köpte ett nytt te från friggs.

FRIGGS GRÖNT TE FLÄDER CITRON

Friggs är ett företag som säljer och tillverkar lite allt möjligt. Juice, te, bantningspulver, riskakor, c-vitamin rör och andra hälsoprodukter.
Friggs fläder citron te är ett grönt te som har en frisk och somrig smak och man känner tydlig smak av både fläder och citrus och visst blir man varm och drömmer om sommaren. Jättegott!
Jag har i höst köpt både blåbärs te från friggs och vanilj te, också helt fantastiska i smaken.

Det italienska guldet. Idag är det förbjudet att använda namnet Parmesan på andra ostar än riktig Parmigiano Reggiano – men vill du vara extra säker på att din ost är äkta vara ska du titta noga så att det efter ordet Parmesan även står Parmigiano Reggiano på förpackningen.
Den här parmasan osten är lagrad i 22 månader och är riktigt fyllig och smakrik och jag valde att göra små parmesanchips.

PARMESANCHIPS
9 chips

3 dl riven äkta parmesan från zeta lagrad 22 månader

Gör så här: Riv osten och placera osten på en plåt, låt stå i ugnen i 150 grader i ca 10 minuter eller tills osten smällt. Starkt, smakrikt och perfekt tilltugg till anländande hungriga gäster.

Bananöl, finns det? Självklart. Wells Banana Bread Beer finns nu på vissa systembolag i Sverige, en bananig liten ale från England. Jag bor i en liten stad så självklart måste jag åka 10 mil till närmsta bananöl, men jag vill väldigt gärna prova den så fort jag får tag på den och jag har skyhöga förväntningar. Artikelnr 1539 på systemet och flaskan är din för ynka 23.90.

Wells Banana Bread Beer (nr 1539)
Land	Storbritannien
Distrikt	Storbritannien
Alkoholhalt	5,2 %
Färg	Ljus, bröd färg.
Doft	Stor, mycket fruktig doft med inslag av banan, bröd, kryddor och aprikos.
Smak	Mycket fruktig öl med inslag av banan, bröd, kryddor och aprikos.
Användning	Serveras vid 8-10°C som sällskapsdryck.

Priset på saffran var förra året rekordhögt, kilopriset 2009 låg på hela 70.000kr. Det året valde nog många att avstå sitt saffransbak då ett litet kuvert nästan kostade 40 kr. I år är det tvärtom. Priset har rasat och ett paket saffran kommer kosta ca 17-18 kr i butik den här julen enligt ekonominyheterna.