VIT CHOKLADKRÄM

by ⋅ 12 Comments

Det är lördag och strålande väder här i Hultsfred idag! Det är vindstilla och solen gassar på som om man skulle kunna tro att vi är inne i april och sånt gör alla människor på glatt humör. Något som inte gör mig på så glatt humör är att Decibel, lilla katten,hon  har gått och blivit könsmogen nu så här i marstider! Hon jamar här hemma i samma volymnivå som ett diskotek och hennes skrikande tär på mina nerver, min sömn och mitt annars så glada humör! Därför har vi bestämt att dra bilen mot skogen med korv i hösta hugg! Katten får absolut inte följa med! Hon får vara hemma och skrika bäst hon vill! Och jag hoppas hon skriker sig så hes att hon tappar rösten och på måndag är det jag som ringer veterinären! För så här kan vi ju inte ha det:) Men innan jag drar till skogs vill jag dela med mig av en himmelsk efterätt som tar lite tid att göra men det är sååå värt det! Härlig lördag till er:)

VIT CHOKLADKRÄM ( 4 pers)

5 äggulor
1 tesked strösocker
5 dl vispgrädde
150 gr vit choklad ( grovt hackad)
1 vaniljstång (fröna)
1 nypa salt
2 dl blandade bär till dekorering
4 mangorosor ( beskrivning finner du här)
Gör så här: Vispa ägg och socker poröst, koka upp grädde tillsammans med chokladen, vaniljfröna och salt. Låt svalna en aning och vispa sedan i chokladblandningen i äggsmeten. Häll tillbaka hela blandningen till chokladkrämen i kastrullen och låt krämen sjuda på spisen under ständig omrörning på spisen. Rör till krämen tjocknat så pass mycket att den inte rinner av baksidan på en sked. Häll upp chokladkrämen i portionsskålar,formar eller liknande och låt svalna minst 4 timmar innan servering. Precis innan servering dekorerar du med bär och mangorosor. Väl värt allt slit i köket. Det här blir gott kan jag lova!

 

 

KRÄMIG POTATISGRATÄNG

by ⋅ 9 Comments

Du måste ju gått och undrat dig galen nu i veckan över mina spel jag beställde! De har kommit nu och idag känner jag mig som en en sån där ihoppfällbar armékniv då jag dansade i nästan 3 timmar igår:) Jag har inte ett dugg bra kondition men sånt som är roligt det orkar man tydligen med;)

Nu är det fredag igen! Det är ju fantastiskt! Det drar i trädgårdfingret ordentligt nu eftersom vi haft vårväder ett par dagar men jag får försöka intala mig att vi fortfarande har vår/vinter och att löven som ligger kvar de skyddar ju faktiskt rötterna mot kylan på nätterna! Hoppas ni får en härligt vårig helg:) Ska ni göra något spännande?

KRÄMIG POTATISGRATÄNG ( 4-6 pers)

  • 1 kg potatis
  • 1 gul lök
  • 1 pressad vitlöksklyfta
  • 1 dl grädde
  • 2 dl mjölk
  • 1 krm svartpeppar
  • 2-3 krm salt
  • 2 dl riven ost

Gör så här: Skala och skiva potatisen tunt. Hacka den gula löken. Blanda mjölk, grädde, den pressade vitlöken tillsammans med svartpeppar och salt. Koka de skivade potatisarna med löken i gräddblandningen i ca 10 minuter i en kastrull på spisen. Häll sedan över hela kastrullen i en smörad  ugnsfast form och strö över lite riven ost. Gratinera sedan i ugnen i 220 grader i ca 25-30 minuter. Servera med en god köttbit!