Det är lördag och strålande väder här i Hultsfred idag! Det är vindstilla och solen gassar på som om man skulle kunna tro att vi är inne i april och sånt gör alla människor på glatt humör. Något som inte gör mig på så glatt humör är att Decibel, lilla katten,hon  har gått och blivit könsmogen nu så här i marstider! Hon jamar här hemma i samma volymnivå som ett diskotek och hennes skrikande tär på mina nerver, min sömn och mitt annars så glada humör! Därför har vi bestämt att dra bilen mot skogen med korv i hösta hugg! Katten får absolut inte följa med! Hon får vara hemma och skrika bäst hon vill! Och jag hoppas hon skriker sig så hes att hon tappar rösten och på måndag är det jag som ringer veterinären! För så här kan vi ju inte ha det:) Men innan jag drar till skogs vill jag dela med mig av en himmelsk efterätt som tar lite tid att göra men det är sååå värt det! Härlig lördag till er:)

VIT CHOKLADKRÄM ( 4 pers)

5 äggulor
1 tesked strösocker
5 dl vispgrädde
150 gr vit choklad ( grovt hackad)
1 vaniljstång (fröna)
1 nypa salt
2 dl blandade bär till dekorering
4 mangorosor ( beskrivning finner du här)
Gör så här: Vispa ägg och socker poröst, koka upp grädde tillsammans med chokladen, vaniljfröna och salt. Låt svalna en aning och vispa sedan i chokladblandningen i äggsmeten. Häll tillbaka hela blandningen till chokladkrämen i kastrullen och låt krämen sjuda på spisen under ständig omrörning på spisen. Rör till krämen tjocknat så pass mycket att den inte rinner av baksidan på en sked. Häll upp chokladkrämen i portionsskålar,formar eller liknande och låt svalna minst 4 timmar innan servering. Precis innan servering dekorerar du med bär och mangorosor. Väl värt allt slit i köket. Det här blir gott kan jag lova!

 

 

12 Thoughts on “VIT CHOKLADKRÄM

  1. Så fint det ser ut och låter också mycket delikat!

    • matsafari on mars 5, 2012 at 4:27 e m said:

      Ja det här är nog en av mina topp efterrätter som någonsin blivit tillagade i det här köket:)

  2. Hej. Tusen tack för den fina kommentaren i bloggen. 🙂 Du har en jättefin blogg.

  3. Denna sparar jag!! Krämer och mousser ligger mig varmt om hjärtat. Hoppas du haft en bra helg!

    • matsafari on mars 5, 2012 at 4:26 e m said:

      Helgen har varit super:) Vädret har ju varit toppen! Gör den här chokladkrämen, du kommer inte bli besviken!

  4. a ja kan tänka mig,ser ju vrålgott ut

    • matsafari on mars 6, 2012 at 10:04 e m said:

      tyvärr är det en sån efterrätt man måste servera små portioner av. När jag gjorde den första gången gjorde jag två bamseportioner och jag kunde knappt röra mig efter det;-D

  5. Ser jättegott ut!

Post Navigation