HEMBAKAT LANTBRÖD

by ⋅ 8 Comments
  • Idag hände följande:
  • 06:30. Vaknade och snöt mig.
  • 06:32 åt frukost framför tv:n och efter det så snöt jag mig.
  • 07:00 Jag hällde upp kaffe i en kopp, nös och sedan fick jag snyta mig igen.
  • 07:30 Nös, snöt mig och nös igen när Peter Jihde visade världens sötaste lejonbäbisar på nyhetsmorgon och efter det fick jag snyta mig ytterligare en gång.
  • 07:45 Borstade tänderna, nös och sedan ( tro det eller ej) snöt mig lite!
  • 08:00 Kom till jobbet, nös på min kollega och fick sedan gå och snyta mig.
  • 80:00-09:30 Snöt mig till och från och nös ett par gånger.
  • 09:45-10:00 Fikade, nösoch snöt mig minst två gånger.
  • 10:00- 12:45 Snöt mig, nös, snöt mig igen och nös lite.
  • 12:45 Gick hem och nös på sambon och fick snyta mig några gånger igen.

Jag tror jag vet exakt hur dagen kommer fortskrida faktiskt. Och hur tror ni jag kände mig när jag lastade upp 1 paket panodil, 1 paket nässpray och 1 paket halstabletter på kassabandet i affären då? Kassörskan liksom backade några steg och sa -Oj då. Jag snörvlade fram något  något i stil med – Jag har inte rabies! Jag är bara förkyld… och lämnade över en snorig 100-lapp.

LANTBRÖD ( 1 limpa)

grekisktlantbröd

1 halvt paket jäst

2, 5 dl mjölk

25 gr smör

8 dl vetemjöl + 1 dl till utbakninggrekisktlantbröd

Gör så här: Smula jästen i en bunke. Smält sör i en kastrull, slå i mjölken och värm till 37 grader. Lös upp jästen med vätskan och sikta sedan ner vetemjöl, lite i taget och atbeta ihop till en smidig deg. Bearbeta degen för hand i ca 10 minuter genom att vika degen och knåda in luft. Jäs degen i 40 minuter. Bearbeta degen igen, men inte så mycket. Forma snabbt till en limpa och strö över vetemjöl. Skär rutmönster och låt jäsa under bakduk i 1 timme. Grädda limpan i 200 grader i ca 20 minuter eller tills brödet börjar få färg.

JORDÄRTSKOCKSSOPPA

by ⋅ 4 Comments

Vi är helt fast i det där Farmen på tv 4, jag och katten. Katten är väl mer fast i mitt knä vid tv:n av den anledning att vi råkar ha samma favoritfilt och jag blev mest fast för att det fanns så söta kattungar på den där gården. Det känns inte alls bra att vara beroende av tv på det här sättet. Ja nu sitter jag som klistrad vid tv:n varje kväll kl 19:30. Skit är det! Skit!

JORDÄRTSKOCKSOPPA ( 4 portioner)soppa

400 gr jordärtskockor

4 mindre potatisar

1 gul lök

1 klick smör

1 liter vatten

1 grönsaksbuljongtärning

2,5 dl matlgningsgrädde

2 krm rostad vitlök eller 1 krm vitlökspulver

2 nypor salt

2 nypor svartpeppar

1 paket baconjordärtkocksoppa

Gör så här: Skala jordärtskockor och potatis. Skär i tärningar. Hacka löken. Stek upp tärningarna och löken i en klick smör. Stek tills tärningarna och löken fått lite färg. Häll över i en kastrull och slå i vattnet och lägg ner en buljongtärning. Koka upp och låt koka i ca 40  minuter.  Mixa nu soppan slät med en stavmixer tills det inte längre finns några bitar eller klumpar.Rosta nu baconet i ugnen eller knaperstek det i stekpanna. Tillsätt matlagningsgrädden och smaka av med kryddor. Häll upp i soppskålar och strö baconet ovanpå.

//Ann-Sofi

 

 

BANAN OCH CURRYSÅS

by ⋅ 7 Comments

Den här lilla såsen är en riktigt goding. När man använder banan i matlagning så är det dom mogna bananerna  som ger mest smak. De mogna bananerna är dom bananer som de flesta människor kastar i soporna och tycker är övermogna. Själv tycker jag att dom är som bäst just då. bananochcurrysåsHa nu en riktigt  trevlig måndag:) Här i Hultsfred ligger dimman tät och jag känner mig ganska risig. En fet dunderförkylning är tydligen på väg. Någon som vill ha?

//

Ann-Sofi

HEMBAKADE HAMBURGERBRÖD

by ⋅ 6 Comments

26 år är hon! Den där Nour och har redan startat ett hair-riot på instagram. Själv är jag inte mycket för hår faktiskt. Speciellt inte sådant som växer i armhålan. Själv känner jag mig mer fri utan hår än med hår faktiskt. Det där med feminism och fritt växande hår under armarna verkar gå hand i hand. Men alla punkare går ju inte omkring med tuppkam. Jag undrar när en sexig feminist med kala armhålor, högklackade skor och fredags-make-up ska ta ett steg framåt ? Varför måste man ha hår i armhålan för att bli tagen på allvar? Går det inte lika bra med hamburgerbröd?

HAMBURGERBRÖD ( 6 st)hamburgarebröd

1/2 paket jäst

25 gr smör

2 1/2 dl mjölk

1/2 tsk salt

1/2 tsk socker

5 1/2 dl vetemjöl

Topping:

1 ägg

2-3 msk sesamfrön

Gör så här:  Smula jästen i en bunke. Smält smöret i en kastrull, häll i mjölken och rör om. Värm till 37 grader. Tillsätt vätskan och rör tills jästen har löst sig. Tillsätt salt, socker och nästan allt mjöl. Arbeta degen för hand i ca 10 minuter. Låt sedan degen jäsa i 40 minuter under bakduk. Knåda deg lätt med resten av mjölet. Rulla till 6 st bollar.Lägg bollarna på en bakplåtsklädd plåt och låt dem jäsa i 30 minuter under bakduk.Sätt ugnen på 225 grader. pensla bröden med uppvispat ägg och strö sesamfrö ovanpå. Grädda i ugnen i ca 10 minuter eller tills de fått gyllene färg. Låt dem svalna på galler innan de delas.refunder

Idag vill jag tipsa om Refunder. Handlar man mycket på nätet så kan det löna sig att bli medlem där då man får pengar tillbaka på alla köp man gör.

//

Ann-Sofi