Gratänger av olika slag, älskade, förförande och i all sin enkelhet, mättar den faktiskt många munnar. Den här gratängen har galet mycket curry i sig och är du inte lika galen i curry som jag så rekommenderar jag dig att halvera dosen; D
FLÄSKFILEGRATÄNG MED GREEN CURRY
(mättar minst 4 munnar)
1 putsad fläskfile ca 500 gr
1 gul lök
6 msk green curry pulver
4 portioner ris
1 d vispgrädde
1 mozarellaost (smulad)
Gör så här: Skiva fläskfilen i tunna bitar och stek upp dem tillsammans med hackad gul lök i stekpanna med lite smör så de får färg och krydda upp filéen med 6 msk green curry. Koka upp ris till fyra personer och lägg sedan fläskfileén i en ugnsfast form i botten och slå riset över. Häll över vispgrädden och toppa med smulad mozarellaost. Ställ in formen i ugnen i 200 grader i ca 20 minuter. Servera med någon god sallad.
Det här är precis i min smak