Jag har turen att ha en riktigt fin vän.Ni vet en sån där riktigt trogen bästis som man hade när man var liten. Sedan lite mer än ett år tillbaka är vi också familj då hon och min lillebror klickade till en kväll, det klickade så pass att de nu bor de ihop och det finns ingen som är gladare än jag för att det hände (förutom dem då förstås). Så där ja, nu fick ni lite familjehistoria också, det är inte mer än rätt att ni får lite personlig information också!
Kvällarna utan våra karlar, då bara vi tjejer träffas, händer inte så ofta, men ibland måste man ha killfria kvällar för att öppet fnissa ihjäl sig på ett glas vin utan att någon karl skakar på huvudet och kallar en för lättpåverkad och tjejen med dåligt alkoholsinne.Vid det tredje glaset blir allt så där fantastiskt as-garvigt så tårarna flödar, så som det bara kan bli, två tjejer emellan. I helgen var det alltså dags för en så kallad skratt & gråt-fest med god mat som tillbehör.
Vi passade på att nyttja grillen, man vet ju liksom inte riktigt när sista gången för säsongen kommer bli, så man tar alla chanser man får.
Det blev grillad entrecote den här gången. Entrecote i bit,inbäddad i massa salt och peppar och till det serverades en potatisgratäng i en söt liten portionsform. Receptet på potatisgratängen kommer här:
POTATISGRATÄNG 2 pers
6 potatis
2 dl matlagningsgrädde
2 pressade vitlökar
2 msk hackad färsk persilja
1 halv gul lök
1 dl riven stark ost
Salt och peppar
Gör så här: Skiva potatis tunt, pressa vitlök och skiva löken.Blanda matlagningsgrädde med övriga ingredienser, utom osten och koka upp i en kastrull på spisen. Sänk värmen och låt puttra ca 15 minuter. Häll sedan upp potatisgratängen i smorda portionsformar och strö över sot. Gratinera i ugnen i 220 grader i ca 40 minuter.
Det fnissiga röda vinet blev den här gången Torres San Valentin från Spanien (artikel nummer 12755) ett riktigt roligt vin som garanterat får dig att skratta riktigt högt vid det tredje glaset om du sitter i rätt sällskap ;-D