Jag och min bror samt hans flickvän hade en ost och vinkväll för några helger sedan. Vi testade lite olika viner och ostar och njöt till fullo av min hemmagjorda nyponmarmelad som du hittar receptet på här. Att alkohol går direkt upp i huvudet är ingen hemlighet och jag som är ganska lättpåverkad blir lite fnissig redan på två glas men jag var ändå inte värst den här kvällen, för det var vår kattunge Decibel. Hon ville självklart vara delaktig i vad vi åt och drack och jag tror hon blev berusad bara av att titta på vinflaskan (för smakade gjorde hon då rakt inte, katten är nykterist) eftersom hon tog sig mod att försöka balansera på min brors huvud. Ja, skämmas borde hon då hon ramlade av och drog med sig hans mössa och pajade frisyren totalt, eller så var det bara hennes sätt att lära ut lite vett och etikett…att inte bära mössa inomhus! Ja i så fall så är hon kanske en duktig kisse:-)
Ska du själv anordna en ost och vinkväll se då till att inte kombinera annan mat i bjudningen för då orkar man inte smaka av alla härligheter som dukas upp. Tänk också på att ta fram ostarna i god tid så alla smaker kommer fram och servera gärna färska päron och grönmögel tillsammans, det är en god kombination. Att servera lite smakrik korv på ostbrickan är också en trevlig inslag. Tillbehör som syltad lök, saltade coctailtomater och smakrika marmelader är också ett trevligt komplement.
Hur ska man då kombinera drycker till ost egentligen? Ett tips är att välja vin efter hur smakrik osten är. Mycket smak på osten,välj då ett kraftigare starkvin som exempelvis portvin eller Madiera. Väljer du en ost med mild smak välj då ett medelfylligt vin. Att välja vin är en hel vetenskap och jag har själv läst någonstans att vitt vin gör sig bättre till ostar än vad rött vin gör. Jag tror inte att det är något etikettsbrott om du hellre väljer ett rött vin och skulle det vara det så har jag brutit mot den regeln många många gånger.
Jag bakade ett baguettebröd som jag fyllde med grovt hackad mörk choklad och chili som jag kommer lämna ut receptet på i ett senare inlägg. Det blev tillräckligt mycket text i det här inlägget ändå och helt vill jag försöka fatta mig så kort som möjligt för att du som läsare inte ska tröttna. Tillbaka till dryckerna…
Något som förvånansvärt gott till ost och kex är Boulevard Cidre Narmandie brut (Artikel nr 1848 på systembolaget) som är en torr cider från Frankrike, testa så ska du se att du blir positivt överraskad.
Den här kvällen njöt vi av något helt annat, nämligen det amerikanska vinet Vampire Cabernet Savignon årgång 2005, kostar 169 kr och finns i systembolagets beställningssortiment.
Detta vin var en riktig höjdare, väldigt smakrikt och mustigt. Jag läste dessutom någonstans att detta vin lämpar sig utmärkt för lagring, så om du lider av ”vin-fetish” dvs vill ha vinflaskor liggande i garderoben för senare bruk så är det här det rätta vinet! (det är väl inte många som har en vinkällare hemma these days?)
Att druvorna till det här vinet vuxit på en väldränerad jord med sjöfossiler imponerar inte så mycket på mig, en vindruva får växa var fan den vill så länge vinet är smakrikt och gott! Vinet är en vinnare och hade det inte varit så förbaskat dyrt så hade jag köpt ett par flaskor och lagt just i garderoben till alla de där festliga tillfällena då man har en stor anledning att fira! Vinet får fem solar av fem, trots det höga priset! Snål eller ekonomisk är mitt mellannamn ( fan vad jag ljuger, jag kan köpa kläder, skor och annat onödigt skit för tusentals kronor på en och samma dag) men det här vinet öppnar jag gärna plånboken åt!
Klicka på bilderna så ska ni få se en ny kul funktion här på blogspot. Visst är det snyggt!!!!
För det första, vilken underbart söt katt! Vi önskar så att Håkans förbenade allergi gick att trolla bort, då skulle vi rusa iväg och bli med katt!För det andra; Vilket bra inlägg, roligt och många bra tips.För det tredje; Vinet ska vi beställa på vår nästa tur till bolaget, låter som det skulle falla oss i smaken! Och för det fjärde; Lovely bilder!
Mårtenssons kök: Ja hon är bedårande den lilla katten och så fantastisk rolig på alla sätt. Just nu är det största nöjet här hemma att katten aporterar bollar och vi är så fjantiga med henne att man skulle kunna tro att hon var vår bebis( det är hon ju också);-D Det finns ju numera nakenkatten haha så en sådan kanske Håkan skulle tåla med näsan men kanske inte med blicken då de katterna är ganska fula.