En syrlig blåbärspannacotta får vem som helst på fall. Till och med kungen skulle nog säga: Ja tack! på den här istället för att vända blad som han alltid annars har en förmåga att göra. Över till receptet och skit i kungen!
Blåbärspannacotta ( 4 pers)
4 dl grädde
2 dl blåbär
1 dl socker
1 tsk vaniljsocker
2 msk pressad limesaft
2 gelatinblad
Gör så här:Lägg gelatinblad i kallt vatten i 10 minuter. Koka upp grädde, blåbär och socker i en kastrull. Rör ner vaniljsocker och pressad limesaft och låt gräddblandningen svalna något. Rör ner gelatinbladen och rör om ordentligt. Häll upp blandningen i fina portionsformar och ställ in i kylen minst 3 timmar.