Fisk till middag fick det bli idag. Det innehåller ju fetter som är nödvändiga och så finns ju en gammal skröna att man blir smart av fisk. Detta är ju något som man fått höra sedan barnsben men faktum är att svenska forskare numera har bevis på att det stämmer. En studie där 4000 pojkar ingick visar att de pojkar som åt fisk 1 gång per vecka fick 6 % bättre resultat i intelligenstester vid sin mönstring än de övriga som sällan åt fisk.
PANGASIUSFILÈ MED TORTELINI OCH BASILIKASÅS
2 pers
2 rejäla pangasiusfiléer
1 krm berbere krydda
1 krm grov svartpeppar
Gör så här: Stek fisken med krydda med kryddorna på båda sidor tills fisken fått härlig färg sen är det bara att servera med tortelini och basilikasås.
BASILIKASÅS
2 dl creme fraiche
1 näve hackad tai basilikablad
1 krm svartpeppar
LYCKA TILL