Listan på rätter med fläskfilé är oändlig och nu för tiden kostar det ingen förmögenhet att få en fin bit svensk fläskfilé.
Den här rätten kan varieras hur som helst. Banan blir iallafall väldigt gott i mat tycker jag och särskilt om man tillsätter curry. Ät denna måltid med kokt ris eller pasta eller som jag gjorde, två matskedar keso och en grönsallad.
FLÄSKIFILÈ MED BANAN OCH CURRY
2 pers 
400-500gr fläskfilé
2 bananer
1 liten purjolök
1 röd paprika
3 krm curry
1 dl riven parmesan
Gör så här: Putsa fläskfileén från onödigt fett och skiva den sedan i skivor i den tjocklek du gillar. Lägg fläskfiléen i botten på en smord ugnsform, salta och peppra och ställ in köttet i ugnen i 200 grader i ca 10 minuter. Ta ut formen och strö över purjolök och paprika och överst lägger du bananen och kryddar med curryn. Sist av allt strör du över riven parmesan och ställ in formen i ugnen igen i ca 15 minuter. Lycka till!