Är fläskpannkaka Sveriges nationalrätt näst efter köttbullar, tro? Jag vet faktiskt inte, men jag vet att det är gott och väldigt enkelt. Jag brukar aldrig smöra formen, jag häller i tärnat bacon till att börja med och steker baconet i ugnen i ca 10 minuter sedan slår jag på med pannkakssmeten. Lingonsylt till detta är ett måste! Titta bara hur glad man kan bli av fläskpannkaka!
FLÄSKPANNKAKA ( 4 pers)
2 paket tärnad bacon
3 ägg
50 gr smör
8 dl mjölk
1 nypa salt
8 dl vetemjöl
Gör så här: Värm ugnen till 220 grader. Tag fram en ugnsform och lägg baconet i botten. Ställ in baconet i ugnen i ca 10 minuter och under tiden vispar du smeten. Blanda mjölk med ägg och smällt smör vipsa ordentligt och tillsätt sedan vetemjölet och salt. Vispa en hel del så du får ur alla klumpar i vetemjölet. Då baconet är färdigstekt slår du smeten rakt ner i formen över baconet. Grädda i ugnen i 220 grader i 30 minuter. Servera med lingonsylt!
Trevlig söndagskväll på er alla fina människor som tar sig tid att läsa om mina mateskapader!
Så härligt att man kan bli så glad över god mat, visst är det underbart! Ha en fin vecka!
Mårtenssons kök: Ja det är underbart verkligen! Mat och matlagning är bra på många sätt och det bästa är kanske just glädjen! Ha en fin vecka ni också!