Nu är sommaren slut enligt kalendern men värmen hänger turligt nog kvar. Min sommar har varit jättebra trots att vår resa till Frankrike vi planerat i ett helt år fick avbokas då jag fick jobba den veckan istället. Vi valde att turista hemma och måla om garaget istället och jäklar vad fint både Sverige och garaget är nu i mina ögon. Jag håller på att skriva ihop ett inlägg med bilder på just det jag hann med på semestern men det får ni hålla till tåls med det inlägget ett tag och istället njuta av min inlagda gurka. Och den är inlagd på burk, inte sjukhus. 😉 Och se till att göra rent burkarna ordentligt innan ni fyller dom med godsaker. Har du dåligt med burkar hemma så finns det att köpa här. Dom är lite dyra vid första inköp med dom går att använda om och om igen under många år. Ha nu en trevlig helg! Puss å kram!
INLÄGGNINGSLAG (4 mindre burkar eller 2 stora)
1 liter vatten
2,5 dl ättika 24%
1 dl socker
KLASSISK INLAGD GURKA ( 1 mindre burk)
ca 4-5 västeråsgurkor
4-5 dl inläggningslag
400 gr hyvlad pepparrot
6 dillkronor
4 tsk gult senapsfrö
Gör så här: Skiva gurkan. Varva sedan gurka med hyvlad pepparrot, dillkronor och senapsfrö i burken. Slå på inläggningslagen så det täcker alla grönsaker. Ställ burken svalt och mörkt i minst 1 vecka. Gärna längre. Ät och njut!
INLAGD GURKA MED PAPRIKA OCH INGEFÄRA ( 1 mindre burk)
ca 2 dl inläggningslag
ca 2 västeråsgurkor beroende på storlek
1 halv paprika
1 bit färsk ingefära ( stor som en tumnagel)
1 tsk gul senapsfrö
2 rejäla dillkronor
1 msk hackad basilika
Gör så här: Skiva gurkan och skiva paprikan i remsor. Varva gurkan, paprikan med ingefära, senapsfrö, dillkronor och basilikan. Slå på med inläggningslag så det täcker alla ingredienser. Skaka burken, helst med locket stängt 😛 och ställ burken svalt och mörkt i ca 3 veckor.
Den här gången hade jag en fotoassistent i form av ”fluffig katt” vid fotografering av gurka. Det är vår lilla Petitess och hon är också matglad. Precis som jag. Och fotograferingen ägde rum på lekstugans lilla veranda efter leken ”titt-ut”. (Vad gör man inte för sin katt?)
Ha det gott !
//
