Om du av någon anledning tycker att sötpotatis är töntigt så kan du byta ut den mot helt jävla vanlig tuff potatis, det är helt okej. Om du tycker att svartkål låter lite för synth-deppigt så kan den bytas ut mot den väldigt populära och ”yogiga” grönkålen. Det är också helt okej. Men okej är det inte med mobbing, kriminalitet eller djurplågeri! Jag vill bara nämna det när vi ändå pratar om saker som är okej. Super-okej är det dock prova det här receptet och läsa min blogg. Där käftar jag inte alls emot. Det är också helt okej att gilla Matsafari på facebook och dela det här inlägget där. Helt okej faktiskt!
ROSTAD SÖTPOTATIS I UGN MED SVARTKÅL ( 4 pers)
2 stora sötpotatisar
1 gul lök
300 gram svartkål
1 stor vitlöksklyfta
1 msk olivolja
Salt& peppar
Gör så här: Skala och tärna sötpotatisen i mindre tärningar. Koka tärningarna i saltat vatten i ca 10 minuter. Häll av vattnet och låt sötpotatisen rinna av i ett durkslag. Skiva lök, svartkålen och pressa vitlöken. Blanda ihop allt med sötpotatisen och strö ut hela kalaset på en plåt. Ringla över olivolja. Salta och peppra efter smak och tycke. Rosta i ugnen i ca 20 minuter i 200 grader.
Till det kan man servera en stekt fläskkotlett med kryddsmör. Det är helt okej!
//
