VISSTE DU DET HÄR OM ADOKADO?

by
  • Arten advokado upptäcktes antagligen i Mexiko men odlas nu över hela världen.
  • Ett advokadoträd kan bli upp till 20 meter högt.
  • Ett normalt advokadoträd ger ungefär ca 120 fukter per år.
  • Advokadon går också under namnet krokodilpäron.
  • En advokadofrukt innehåller många nyttiga fetter, i en frukt finns omkring 15% fett, främst fleromättade fetter.
  • En advokado innehåller en stor kärna som är svagt giftig och därför äts den oftast inte av vilda djur som inte kan svälja frukten hel.
  • Avokado är rik på B6-vitamin, folsyra, kalium och A-vitamin. Den innehåller också E-vitamin och antioxidanten lutein.
  • I advokado finns  också Glutathion som kraftigt antioxiderande och fettlöslig samt Beta-sitosterol som är bra för kolesterol nivåerna.
  • Advokado är leverskyddande, vilket betyder att den hjälper till att skydda levern mot gifter.
  • Advokado skyddar mot hjärt och kärlsjukdomar då den innehåller mycket kalium och kalcium.
  • Advokado som är hård kan man snabbmogna genom att placera advokadon med äpplen eftersom etylen från äpplen skyndar på mognaden.
  • Advokado kan också användas i efterrätter som glass, mousse och fruktsallad med goda resultat.
  • Advokadon är också bra för hyn, advokadoolja är det som lättast tränger genom huden och tillför näring.

 

LAXRÖRA I ADVOKADO

by

Påsk och lite långledighet är inte alls dumt, även om jag skulle vilja justera vädret lite för att få den perfekta helgen. Katten har tuggat sönder alla påskfjädrar nu i natt och jag var alldeles för lat för att koka ägg i morse så påsken har liksom försvunnit lite tack vare det. Idag är det flera hundra miljoner tusen år sen den där långhåriga killen med taggtrådskrans vid namn Jesus ( ni vet,killen som inte kunde simma utan gick på vattnet istället) spikades upp på ett kors och det är för att hedra hans minne som vi firar påsk tror jag. Så grattis (eller nått) Jesus, kanske en laxröra kan muntra upp  när du hänger där på pinnen? Och eftersom det är riktigt tråkigt för en Jesus  att hänga på en pinne en sån här dag, så fick den här fredagen namnet LÅNGFREDAG!

LAXRÖRA I EN ADVOKADO ( 2 st)

  • 100 gr rökt lax finhackad
  • 1 halv röd lök finhackad
  • 2 dl creme fraiche
  • 3 msk dill finhackad
  • 1 msk sweet chili sås
  • 1 advokado
  • 2 tsk citronsaft
  • 2 skivor citron till dekor

Gör så här: Dela advokadon på mitten och kärna ur den. Skär på tvären och på längden så det blir fyrkantor av advokadoköttet. Gröp ur bitarna med sked och lägg bitarna på en tallrik och stänk två teskedar citronsaft på den skurna advokadon för att förhindra att advokadon blir brun. Blanda den rökta laxen med löken, dillen, creme fraiche och sweet chili sås. Lägg röran i dom urgröpta advokadon. Dekorera med en citronskiva.

Alkoholfri sparkling rosé var inte alls dumt!  Jag tror att Jesus hade gillat den också, han drack ju typ alltid vin;-)