Påsk och lite långledighet är inte alls dumt, även om jag skulle vilja justera vädret lite för att få den perfekta helgen. Katten har tuggat sönder alla påskfjädrar nu i natt och jag var alldeles för lat för att koka ägg i morse så påsken har liksom försvunnit lite tack vare det. Idag är det flera hundra miljoner tusen år sen den där långhåriga killen med taggtrådskrans vid namn Jesus ( ni vet,killen som inte kunde simma utan gick på vattnet istället) spikades upp på ett kors och det är för att hedra hans minne som vi firar påsk tror jag. Så grattis (eller nått) Jesus, kanske en laxröra kan muntra upp när du hänger där på pinnen? Och eftersom det är riktigt tråkigt för en Jesus att hänga på en pinne en sån här dag, så fick den här fredagen namnet LÅNGFREDAG!
- 100 gr rökt lax finhackad
- 1 halv röd lök finhackad
- 2 dl creme fraiche
- 3 msk dill finhackad
- 1 msk sweet chili sås
- 1 advokado
- 2 tsk citronsaft
- 2 skivor citron till dekor
Gör så här: Dela advokadon på mitten och kärna ur den. Skär på tvären och på längden så det blir fyrkantor av advokadoköttet. Gröp ur bitarna med sked och lägg bitarna på en tallrik och stänk två teskedar citronsaft på den skurna advokadon för att förhindra att advokadon blir brun. Blanda den rökta laxen med löken, dillen, creme fraiche och sweet chili sås. Lägg röran i dom urgröpta advokadon. Dekorera med en citronskiva.
Alkoholfri sparkling rosé var inte alls dumt! Jag tror att Jesus hade gillat den också, han drack ju typ alltid vin;-)
Du har alltid så roliga inlägg – det muntrar upp en i påskstöket!! Laxröran ser för övrigt riktigt god ut också! Hoppas du får en fin påsk! /E
Kul att vi har samma humor:)
Glad påsk till dig också!
Kikar in och önskar en Glad Påsk!
Tack desamma! Och kul att du tittade förbi:)
Viken smarrig rätt
Ha en skön påsk
Ja den är dessutom enkel och snabblagad:)
Glad påsk till dig också! Hoppas du får en skön helg!
Mums, ser verkligen gott ut! Och bubbel är det bästa!
Kram Malin
Ja bubbel är lyxigt:)