Älg, det är gott. Men ibland ganska svår att få tag på. Just den här älgen kommer inte ifrån skogen utan snarare från charkdisken på ICA. Annars så bor dom ju i skogen dom asen. Varför jag kallar dom för as är för att jag i tidig ålder ( 6 år kanske) blev jagad av en älg när jag besökte mormor och morfar på landet eller egentligen var det min bror som blev jagad men han satt ju på en cykel och kom därför undan mycket fortare än vad jag gjorde eftersom jag bara hade mina egna ben att fly med ( så den som kommer sist måste ju vara den som egentligen är jagad eller?) Älgen ville oss nog inget särskilt och jag tror faktiskt att han egentligen sprang åt motsatt håll när vi fick syn på varandra. Antagligen blev han lika rädd som vi men det kan man inte så noga veta när man lägger benen på ryggen och inte vågar vända sig om förrän efter si så där 3 km. Kanske var det just den älgen jag åt upp igår? Eller kanske den här som jag blev kompis med i våras? 
Ja lite konstigt är det faktiskt att ena dagen vara kompis med en älg och en annan dag ha en älg på tallriken.
ÄLGONESE ( ca 6 pers)
- 600 gr älgfärs
- 150 gr fläskfärs
- 1 gul lök
- 1 vitlöksklyfta
- 3 msk tomatpuré
- 1/2 dl grädde
- 1 msk soja
- svartpeppar efter egen smak
- salt efter egen smak
- 1 msk lingon
- smör till stekningen
Gör så här: Finhacka gul lök och en vitlöksklyfta. Stek upp detta i lite smör och låt löken bli gyllenbrun. lägg ner färsen i pannan. Stek upp i ca 5-8 minuter och tillsätt sedan tomatpuré, kryddor, soja och grädden. Låt detta puttra ihop i ca 5 minuter. Strö sedan lingonen över köttfärsåsen och servera med kokt spagetti.