Jag vet inte vad Sverigedemokraternas Jimmie Åkesson egentligen tycker när man införlivar andra matkulturer i den svenska maten.  Men man kan ju inte äta etniskt rensad fisk hela dagarna så idag bjuder jag på falukorvs-teriyaki. Lite mångkultur i matkulturen är aldrig fel. Och sen kan vi låta maten tysta munnen också, särskilt på den där Jimmie faktiskt.

FALUKORVS-TERIYAKI ( 4 pers)teriyaki

400 gr strimlad falukorv

1 gul lök

300 gr frysta wokgrönsaker

1 dl teriyakisåsfalukorv

Gör så här: Stek upp falukorv och gul lök tills det fått lite färg. Lägg i frysta wokgrönsaker och woka tills grönsakerna blir mjuka. Tillsätt teriyakisåsen och låt allt ligga i pannan någon minut till. Serveras sedan med ris. Enkelt! Och så jävla gott.

Farliga falukorven? Falu röd korv? Nej, det här är partykorven! Falukorv på festligt vis! Den vuxna falukorven! Falukorv för vuxna, och då menar jag inte ”falukorv ala fäbodjäntan-style” utan korven är helt enkelt bara  kryddad med färsk vitlök istället för sex appeal. Så vill man ha lite mer festlig vardagsmat så kan man skära korven lite annorlunda mot vad man brukar! Som exempelvis så här:

FESTLIG FALUKORV ( 2 pers)

  • 200 gr falukorv
  • 1 pressad vitlöksklyfta
  • 1 msk smör att steka i

Gör så här: Dela falukorven på tvären så du får två långa bitar. Skär sneda snitt i ”mittytan” och stek falukorvsbitarna i pressad vitlök och lite smör.

Till denna festliga falukorv kan du göra en festlig krämig rödkålssallad som jag varmt kan rekommendera till grillat!

RÖDKÅLSSALLAD ( 2 pers)

  • 200 gr färsk rödkål
  • 1 apelsin
  • 1 röd lök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 msk vitvinsvinäger
  • 1 krm svartpeppar
  • 1 krm salt
  • 2 dl creme fraiche

Gör så här: Skiva rödkålen tunt eller riv ner rödkålen på ett rivjärn. Skölj rödkålen i iskallt vatten så behåller den sin krispighet. Skiva rödlök och skala apelsinen. Skär apelsinen i mindre bitar och blanda sedan rödkål, apelsin och rödlök i en skål. Blanda creme fraiche i en annan skål och tillsätt den pressade vitlöken, vitvinsvinäger och salt och peppar i creme fraichen. Blanda sedan ihop creme fraiche blandningen  med rödkålen.  Låt salladen stå i kylen tills det är dags för servering.

TREVLIG HELG !