Det här receptet har jag delat med mig av förut men bra saker tål att upprepas. Här har vi en ”låtsas stek” gjord på färs som är inlindad i bacon…Allt blir godare med bacon!

Och mer än så tänker jag inte skriva idag för det damp nyss ner ett sms om att jag har ett paket från IKEA att hämta ut. Wooho. Ni kan aldrig ana vad jag har för idéer på gång!

BACONLINDAD FÄRSSTEAK ( 4 pers)falsktornedo

600 gr fläskfärs

1 paket bcon

1 pressad vitlöksklyfta

2 nypor torkad oregano

1 krm paprikapulver

1 krm svartpeppar

1 krm salt

Gör så här: Sätt ugnen på 150 grader.Forma färsen till 4 rejäla biffar och linda en baconskiva runt om. Krydda med kryddorna ovanpå och låt stå i ugnen i ca 45 minuter i 150 grader eller stek dem i pannan som vanliga pannbiffar. Jag fick lite bacon över så jag tryckte ner en halv baconskiva i varje biff. Servera med potatisgratäng och någon god sås.

OVER AND OUT!

//

Ann-Sofi

Det är helg snart och då jag vill passa på att tipsa om en liten festlig maträtt som är enkel att laga. Om jag ska vara ärlig så är det såsen som är triumfkortet i den rätten, för stekt fläskfilé med lite svartpeppar är kanske inte så rajtan-tajtan egentligen…

Hoppas ni får ett fantastiskt veckoslut!

FLÄSKFILÈ MED LINGONSÅS ( 4 pers)lingonsås
500-600 gr fläskfilé
400-500 gr fläskfile putsad
svartpeppar
smör till stekning
Sås:
Fettet och putsen från fläskfilén
1/2 dl lingonsylt
2 dl grädde
1 tsk soja
2 msk kalvfond
1 krm kryddpeppar
1 krm svartpeppar
Maizena redning (om det behövs)

  • Gör så här: Putsa fläskfilén och skiva den i tjocka skivor. Stek upp det du har putsat bort från fläskfilén med lite smör och svartpeppar. Häll upp grädden i en kastrull tillsätt det stekta putset, lingonsylt, soja, kalvfond och kryddorna. Låt detta puttra ca 10 minuter på spisen och stek nu fläskfiléskivorna i smör tills de fått gyllenbrun färg och känns färdiga. Behöver såsen redas  så använd maizena redning ( efter silning). Sila sedan såsen genom en finmaskig sil. Servera sås och köttet på tallrik och dekorera med lingon om du vill. En perfekt helgrätt och köttet passar utmärkt med kokt potatis eller klyftpotatis. Lycka till!

//

Ann-Sofi