ÄDELOSTFLARN MED PÄRON OCH MANDEL

by ⋅ Leave a Comment

Dom är här nu. Kattbäbisarna! Fyra små tussar tittade ut redan i söndagsnatt. 2 tjejer och 2 killar. Dom har inte fått några namn ännu men söta är dom. Och storasyster Petitess tycker att dom är otroligt konstiga. Ankomsten av liven firades med ädelostflarn med päron och mandel. Jättegott!

ÄDELOSTFLARN MED PÄRON OCH MANDEL ( 4 pers)
flarnköttgrill1

2 långa frysta smördegsplattor
100 gr castello eller annan krämig ädelost
1 päron
1 näve rökta mandlar ( går bra med naturella också)
4 tsk flytande honung

Gör så här: Dela varje smördegsplatta på mitten. Lägg de fyra plattorna på en plåt. Skiva päronet tunt med en osthyvel och lägg några skivor päron på varje platta. Smula osten och lägg smulorna ovanpå flarnen. Strö mandlarna på toppen och ringla över honung. Gratinera flarnen i ugnen i 200 grader i ca 10-15 minuter. Serveras med en liten salladshög som förrätt eller gör flarnen ännu mindre och servera dom på buffébordet.

kattbäbisar

Några dagar gamla. Tätt sovandes intill varandra. Sötare än en crème Brûlée!

//Ann-Sofi

RÖDBETOR I UGN MED FETAOST

by ⋅ 1 Comment

Idag har jag väldigt glädjande nyheter. Vardagsrummet är färdigt! WOOHO! Och har nu invigts med champagne! Det känns lite konstigt när man har jobbat så länge i ett projekt och helt plötsligt blir man klar och avlöningen blir mängder med ledig tid. Det är då man förstår hur lång tid det faktiskt tar att renovera ett hus och hur mycket engagemang man lagt ner i vardagsrummet. Jag har lärt mig så mycket under dessa månader som projektet varit igång. Inte bara om bygg och renovering utav även om mig själv. Jag är tydligen grym på att foga, trolla bort bubblor i tapeter samt måla och betsa. Det har varit lärorikt på alla sätt och nu har vi pausat i renoveringarna i 2 veckor sen börjar vi med nästa utmaning.

Och nu när vi plötsligt fick så mycket tid över så tog vi även ett gemensamt beslut om att kattungen får bo kvar. Vi har döpt henne till Petitess och hon är en riktig glädjespridare. Söt som få! Se bild i slutet av inlägget. Hoppa över slutet om du inte vill dö i söt-döden.

Det tycker jag vi firar med rödbetor i ugn. Bra tillbehör till en bit kött men passar också jättebra på påskbordet. För nu är det snart påsk mina vänner!

Och håll ut. Jag tänkte fotografera vardagsrummet i helgen och visa er resultatet nästa vecka. Men nu… behöver jag lite ledigt. Peace out!

RÖDBETOR I UGN MED FETAOST ( 4 pers)rödbetor

6 st  rödbetor ( kokta i vatten tills de mjuknat)

1 fetaost

1 msk honung

1-2 msk torrostade pinjenötter

smör till formengratineraderödbetor

Gör så här: Sätt ugnen på 200 grader.Kvarta de kokta rödbetorna. Smöra en ugnsform. Lägg i rödbetorna.Smula fetaosten ovanpå, ringla över honung och toppa med pinjenötter. Gratinera i ugnen i ca 15 minuter. Servera till kött eller på buffébordet.

Hej! Jag heter Petitess!petitess petitess1

MJAU!

Ha det gott!

//Ann-Sofi

TUNNBRÖDSSNITTAR MED RÖKT YTTERLÅR OCH PEPPAROTSCREME

by ⋅ 6 Comments

Idag flaggar vi för Sverige så jag tänkte bjuda på tunnbrödssnittar. En bra grej som passar såväl till buffén som till picnic-korgen. Jag äger ingen picnic -korg så jag snittade mina tunnbröd och lade dom lite snyggt på en tallrik och serverade dom som en förrätt istället. Inte så dumt det heller!

 

TUNNBRÖDSSNITTAR MED RÖKT YTTERLÅR (6 pers)

6 tunnbröd

1 dl creme fraiche

200 gr Philadelphiaost

1 halv tub pepparrotsvisp

18 skivor rökt ytterlår

1 mindre purjolök

Gör så här: Skölj purjolöken och skär tunna långa längder. Dessa längder ska du sedan använda för att knyta ihop snitten. Blanda pepparrotsvisp med osten och creme fraiche. Ställ in pepparrotscremen  kylen i ca 30 minuter så den får lite fastare konsistens. Bred sedan krämen på tunnbröden och lägg sedan tre skivor av rökt ytterlår på varje tunnbröd. Rulla ihop och dela tunnbrödet på hälften med ett snett snitt. Jämna till den raka änden om det behövs så snittarna kan serveras stående. Knyt purjolök runt snitten. Servera två snittar per skalle! Hepp hepp !