Tomten har redan säckat ihop och mellandagsrean skriker ut erbjudanden och granen har redan börjat barra. Tiden går fort när man har roligt.Vid det här laget är de flesta trötta på julbord och då kanske den här efterrätten passar bra. Lite  julig fast ändå inte. Här kommer recept på en ris ala malta tiramisu.

RIS ALA MALTA-TIRAMISU MED BLÅBÄR ( 6 pers)tiramisu

1 liten ”korv” färdig risgrynsgröt

18 savoiardikex ( 6 kex till dekor)

2 dl grädde

3 dl blåbär (spara lite till topping)tiramisu1

Gör så här: Vispa grädde. Smula 8 savoiardikex.Blanda den kalla risgrynsgröten med den vispade grädde. Varva sedan risgrynsgröt, blåbär och smulade savoiardikex i 4 st portionsglas. Toppa med några blåbär och stick ner ett savoiardikex i varje glas precis innan servering.

//

Ann-Sofi

Ät en pepparkaka så du blir snäll? Alltså, jag försökte. Jag lovar. Jag vet inte hur många jag har ätit den här julen men jag har inte märkt någon skillnad på humöret…nej. Trots att jag inte gillar pepparkakor så har jag tvingat i mig ett par stycken ändå,gett mig till tåls och hoppats på underverk i hopp om att den där elakheten skulle minska lite. (Mitt morgonhumör är ingen lek.) Det enda som hände i kombination med andra godsaker var att att alla byxor blev för små…Fan.

Den här efterrätten till exempel…Den sätter sig som ett cykelhjul kring midjan. Jag lovar! Och det jävliga med den här efterrätten är att den innehåller blåbär. Blåbär är som bekant bra för synen… Så att man skarpare ska se det där förbannade cykelhjulet.

RIS ALA MALTA-TIRAMISU MED BLÅBÄR ( 6 pers)tiramisu1

1 liten ”korv” färdig risgrynsgröt

18 savoiardikex ( 6 kex till dekor)

2 dl grädde

3 dl blåbär (spara lite till topping)tiramisu2

Gör så här: Vispa grädde. Smula 8 savordikex.Blanda den kalla risgrynsgröten med den vispade grädde. Varva sedan risgrynsgröt, blåbär och smulade savoiardikex i 4 st portionsglas. Toppa med några blåbär och stick ner ett savoiardikex i varje glas precis innan servering.

tiramisuHa nu en riktigt skön lördag!

Det rullar på i väldig fart nu. Det är redan andra advent och jag som tyckte det var oktober nyss!  Det börjar bli hög tid att skicka önskelistan till tomten hörrni! Men innan dess tänker jag dela med mig av en fasansfullt god pannacotta i ljuvligt gul färg som du kan förbereda i god tid innan adventsminglet. Ha en riktigt härlig söndag!

SAFFRANSPANNACOTTA ( 4 pers)

  • 2 1/2 blad gelatin
  • 5 dl grädde
  • 1/2 dl strösocker
  • 1 påse saffran
  • ca 0,5 g 1 tsk vaniljsocker
  • 8 st pepparkakor för dekorering

Gör så här: Låt gelatinet ligga i kallt vatten i 5 min. Koka up grädde och socker i en kastrull. Ta kastrullen från värmen. Lyft upp gelatinet och rör ner det i gräddblandningen så att det smälter. Rör ner saffran och vaniljsocker. Häll gräddblandningen i små vattensköljda glas eller formar. Låt det stelna i kylen i minst 4 timmar eller tills nästa dag. Innan servering smular du pepparkakor på toppen och dekorerar med hela pepparkakor. Läckert och härligt gult!