I veckan fyndade jag på Netto. Oftast så brukar man åka dit för att handla en specifik sak men man kommer alltid ut med någon helt annan. Och den här gången blev det en frukttork. Och det har jag velat ha en länge.IMG_2084

Jag har redan testat att torka äpplen med ett bra resultat. För att inte äpplena skulle bli bruna så penslade jag dem med saft från citron innan skivorna spreds ut på bläcken. Äpplena fick stå i torken i ca 4,5 timme sedan var dom klara men tiden påverkas av lite olika faktorer. Bland annat tjockleken på skivorna eller om frukten innehåller mycket vätska. Nästa försök ska bli med blåbär, tänkte jag. Äppelbitarna klippte jag sedan ner i mindre bitar och blandade ner i muslin och det var lite så jag tänkte med blåbären. Har du ingen fiffig tork som jag så går det bra att torka äpplen i ugnen i 125 grader i ca 2 timmar men du behöver plocka ut plåtarna med jämna mellanrum och vända på skivorna. Lycka till!

Kattungarna!! Dom fyller 4 veckor idag (på internationella kattdagen) och grabbarna i kullen har redan fått det mest perfekta hem man kan tänka sig. Det blir första gången som två i samma kull hamnar i samma familj. Det är verkligen jättekul! Och alla katter på slätten (här i Hultsfred) kommer darra av skräck framöver då grabbarna Grus (på dom två första bilderna) flyttar dit i oktober. Till min härliga gamla kollega på bolaget. IMG_2168IMG_2179IMG_2203IMG_2176

Visst är dom söta!!!

Ha nu en härlig dag! Och kom snart tillbaka för jag vill gärna dela med mig av ett gott recept på inlagd gurka samt berätta mer om min roadtrip jag gjorde på semestern.

//Ann-Sofi

Dom är här nu. Kattbäbisarna! Fyra små tussar tittade ut redan i söndagsnatt. 2 tjejer och 2 killar. Dom har inte fått några namn ännu men söta är dom. Och storasyster Petitess tycker att dom är otroligt konstiga. Ankomsten av liven firades med ädelostflarn med päron och mandel. Jättegott!

ÄDELOSTFLARN MED PÄRON OCH MANDEL ( 4 pers)
flarnköttgrill1

2 långa frysta smördegsplattor
100 gr castello eller annan krämig ädelost
1 päron
1 näve rökta mandlar ( går bra med naturella också)
4 tsk flytande honung

Gör så här: Dela varje smördegsplatta på mitten. Lägg de fyra plattorna på en plåt. Skiva päronet tunt med en osthyvel och lägg några skivor päron på varje platta. Smula osten och lägg smulorna ovanpå flarnen. Strö mandlarna på toppen och ringla över honung. Gratinera flarnen i ugnen i 200 grader i ca 10-15 minuter. Serveras med en liten salladshög som förrätt eller gör flarnen ännu mindre och servera dom på buffébordet.

kattbäbisar

Några dagar gamla. Tätt sovandes intill varandra. Sötare än en crème Brûlée!

//Ann-Sofi

Jag har tagit hand om min sjuka sambo ett par dagar. Alltså om ni visste hur gnälligt det kan bli när en gubbe är lite sjuk. Hade jag haft en treåring så hade jag jag inte vetat vem som var vem faktiskt. Och gissa vad som har hjälp allra bäst att få en sjukling på lite bättre humör! Jo, hemlagade semlor! Hallå! Vem blir liksom inte frisk av hembakat? Sen måste jag säga att mina ostfyllda färsbiffar slank ner i den sjukas mage också. Helt gnällfritt!

OSTFYLLDA FÄRSBIFFAR ( 4 portioner)färsbiffar

500 g nöt- eller blandfärs
1 finhackad gul lök
2 msk smör
4 msk ströbröd
1½ dl mjölk
1 ägg
1½ tsk salt
1 krm svartpeppar
1 msk finhackad färsk timjan
100 g skuren hårdost (präst är godast tycker jag)

Stek löken mjuk. Blanda ströbröd och mjölk. Låt svälla en stund. Tillsätt ägg, salt, peppar, lök och timjan. Rör ner färsen och blanda ihop allt till en smidig deg. Forma färsen till biffar.Skär osten i  kuber typ 2 cm bred och lång. Rulla in en bit ost i mitten av varje färsbiff. Stek biffarna i smör i stekpanna några minuter på varje sida. Servera gärna med potatis och  god sås.

Det går också att göra fin -fina hamburgare med samma smet och vill ha tips på en riktigt bra hamburgerpress så hittar du den bästa här. På rea dessutom!

Och våra kattungar har vuxit sig stora nu. De är redo att flytta nästa vecka. Och då kommer jag att gråta blod!kattbibisarna

Spöket är den svarta och Göta är den gråa, fluffiga saken. Och, nej. Det går inte ha några fina saker i fönstret. Det är bara kattungar som blir kvar på fönsterbrädet, ingenting annat!

//

Ann-Sofi