Jag kan vara världens tråkigaste människa att semestra med eller så är det helt enkelt någon form av bokstavssjukdom jag lider av. Min mamma har aldrig tvekat på det sistnämnda och när man tänker efter så skulle det vara en lösning på många av mina problem om jag hade en sån där sjukdom. Allvarligt, jag tror att jag är HELT normal, oavsett. Det där med semester…Om tre veckor är det dags, jag ska för första gången i mitt liv åka till Frankrike. Varje gång jag ska åka någonstans så pluggar jag på som tusan, lär mig allt om landet, sevärdheter, kultur och allt som är värt att veta. Jag lär mig så mycket att det inte finns något nytt att upptäcka när jag väl entering the country och hela semestern blir egentligen för egen del ganska tråkig! Jag har rättat en och annan turistguide genom åren, lärt invånarna själva lite av deras historia och för en medresenär är jag egentligen en guldgruva att ha med sig. Nu inför den här resan försöker jag inte bry mig så mycket, inte plugga, inte kontrollera allt hela tiden… men ett beteende av den här typen av kontrollbegär som jag lider av, sopar man inte under mattan bara så där ( inte ens 3 års terapi har hjälpt nämnvärt ska ni veta) och förra veckan väckte jag min sambo eftersom jag låg sömnlös och undrade hur busstationen i Köpenhamn såg ut. Sådana frågor ställer man inte till en sambo som varit i stort sett i alla länder i hela världen och särskilt inte mitt i natten. Kunde jag somna om ? Nej, jag fick gå upp och googla skiten! Sån är jag! Bokstavssjuk eller inte!
Gör så här: Blanda först ströbröd med mjölk i en bunke och låt detta stå och svälla i 10 minuter. Finhacka löken och pressa en vitlökklyfta och stek detta gyllenbrunt i en stekpanna. Låt löken svalna något innan du blandar den med färsen. Tag fram en ny bunke till färssmeten. Blanda lammfärsen med alla kryddor och den stekta löken. Blanda sedan ner ströbrödblandningen och ett ägg. Rör ihop alla ingredienserna med en varsam hand. Rulla sedan färssmeten till bollar i valfri storlek. Om du tycker det är svårt att forma till runda bollar fukta händerna med lite vatten. Stek sedan lammbullarna på medelvärme i en stekpanna med smör.
