I helgen ska jag gå på 40-tals fest då min svärmor fyller år! Det är jag som ska stå för kakorna till kalaset och jag har djupdykt bland alla kakor som var populära just den där tiden. Jitterbuggaren, eller också kallad twistkakan, doppades i kaffekoppen på dansbanorna runt om i Sverige på 1940-talet och jäklar vilket sväng det var på dansgolven. Det var inte direkt som på nattklubbarna idag där aspackade brudar står och åmar med håret i någon minimal klänning där pattarna ramlar ut varje gång de lyfter armarna. Nä, på 40-talet var det städat, välvårdat, elegant och KUL. Kolla bara in den här videon!

GALEN BUGG!

SHIT vad coolt man dansade i mitten på 40 talet!HELT CRAZY!!!! Jag hoppas verkligen inte att jag blir uppbjuden till dans för det skulle innebära ren livsfara för den som bjuder upp, mina o-dansanta bugg-ben skulle antagligen krossa det motsatta könets ädlaste delar i mittenregionen redan i första steget. Skulle jag dessutom bli kastad på det där viset av en karl så skulle han efter några kast också få gå runt resten av kvällen med lite kräks på skjortkragen, så snälla du som ska gå på svärmor Anitas kalas, BUGGA INTE MED MIG! Men beröm gärna mina kakor:-)

JITTERBUGGARE ( ca 50 st)

MÖRDEG:

  • 4-5 dl vetemjöl
  • 1 dl socker
  • 200 gr margarin eller smör

FYLLNING:

  • 2 äggvitor
  • 4 msk socker
  • ( 10 frysta hallon om du vill ha svag rosafärgad fyllning)

Gör så här: Hacka samman mjöl, socker och matfett till en deg. Låt degen vila svalt. Vispa vitorna till ett hårt skum och tillsätt socker och hallon under fortsatt vispning. Dela mördegen i 2 delar och kavla ut varje del till drygt en halv centimeter tjock reklangel.  Ca 16*30 cm. Bred på hälften av fyllningen på vardera reklangel och rulla ihop dem till två rulltårtor. Lägg dem på ett skärbräde och låt vila kallt en liten stund. Skär sedan i ca en halv centimeter tjocka skivor. lägg varje skiva på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i ugnen i 175 grader i 12-15 minuter.

Det är inte många pappor som bakar kakor med sina barn, men det gjorde min pappa ibland med mig när jag var liten. Det var alltid samma kakor  vi bakade, nämligen schackrutor! Min pappa kanske bara kunde ett enda kakrecept men vad gör det? att göra ” tjejiga” saker med sin pappa tyckte jag var skit coolt!

När jag var liten bäbis och hade ett så där minimalt ordförråd så hängde jag gärna med farsan och hjälpte honom med att laga saker (JA, förr i tiden lagade man faktiskt saker, nu slänger man och köper ny skit) och det var så jag lärde mig vad alla verktyg hette innan jag ens kunde alfabetet utantill. Jag var, som jag kallade det själv i den ålder, min pappas lilla ”ge-are” och ordet kommer från GE, som i att lämna över saker, och det var mitt jobb, att GE pappa hans  verktyg, alltså hans GE-ARE ! Inte illa att vid två års ålder tydligt kunna uttala ord som vinkelhake, insektsnyckel, huggmejsel och demonteringsjärn…sug på den…demonteringsjärn…Det är fasen svårt att säga när man är 31 som jag är nu!Och du, försök att säga det med en kaka i  munnen! Inte så lätt som man kanske kan tro ;-D

SCHACKRUTOR ( ca 40 st)

  • 4-1/2 – 5 dl vetemjöl
  • 1 dl socker
  • 200 gr margarin
  • SMAKSÄTTNING:
  • 1 tsk vanillinsocker
  • 2 msk kako

Gör så här: Hacka samman mjöl,socker och smör. Blanda till en deg och dela sedan degen mitt itu. Blanda den ena delen med vannilinsocker och den andra med kakao. Rulla sedan ut degen i fyra jämna längder. Lägg en ljus och en mörk brevid varandra i två lager. Tryck till lite lätt och ställ in längden i kylskåpet en stund. Skär sedan i 3-4 mm tjocka skivor och lägg ut kakorna på en plåt. grädda i ugnen i 175 grader i ca 10 minuter.

Och som vanligt så var det bara två kakor kvar dagen efter de bakats…Det spelar nog ingen roll, jag kan bara 40 eller 140 st, de tar slut ändå!