SKALDJURSPASTA

by

Halloj därute i stugorna och grattis till alla som gick på sin semester idag! Helgen har varit trevlig ( förutom allt regn) och Decibel är fortfarande arg på mig för att jag råkade glömma henne ute i lördagskväll då det regnade så förbaskat. Du kan ju tänka er hur ful katten var när jag luffsade hem i lördagsnatt efter en trevlig fest, det såg ut som hon hade haft en fight med platt-tången och fått storstryk! Som ni kanske läst och sett på nyheterna så kom det lika mycket regn här i krokarna i lördags som det brukar komma på en hel månad. Jag visste inte ens att det fanns så mycket regn?? Min mamma som bor i Mariannelund åker idag fram och tillbaka till soptippen då hela hennes källare fylldes med vatten och allt sånt där ”bra-att-ha-grejs” och ”barndomsminnen” är förstört.  Jag får vara glad att hon inte druknade och att hennes hus står kvar för fy sjutton så Mariannelund såg ut i söndags morse! Men visst skulle det vara lite coolt att paddla kanot i sin egen trädgård ändå??? Det är en sån där gammal barndomsdröm jag har haft, att få åka båt till affären, simma till skolan och åka vattenrutschkana från hustaket! Helgens regnväder firar vi med lite pasta tycker jag! Den ska ju kokas i vatten och det har vi ju mycket av just nu! Den här pastan går att variera efter vad du har i kyl och frys! Säg, brukar det inte skramla lite påsar med frusna räkor där i frysen hemma??

KRÄFTPASTA ( 4 pers)

  • 3 portioner kokt pasta
  • 170 gr kräftstjärtar i lake
  • 70 gr färsk babyspenat
  • 1 paket coctaltomater
  • 1 ”näve” sockerärter
  • 1 charlottenlök
  • 1 pressad vitlöksklyfta

Gör så här: Koka pastan enligt anvisning på paketet. Ställ pastan åt sidan när den är färdigkokt. Stek upp charlottenlök och pressad vitlök med lite smör. När detta fått lite färg och mjuknat något tillsätter då tomaterna, sockerärtorna, den kokta pastan och babyspenaten. Rör om så allt blandas och blir varmt. Tillsätt till sist kräftstjärtarna. Rör om knappt en minut och servera genast på stort fat. Klipp gräslök eller strö lite dill över som dekor.

Snabblagat, enkelt och gott!

TOMATPESTOPASTA MED FLÄSKYTTERFILE

by

Det är så här  vi tjejer är….är du en tjej så kan du säkert bocka av varenda mening 😉

Vi springer runt i huset medan vi borstar våra tänder. ( vi tjejer kan göra två saker samtidigt)
Vi läser på schampo flaskan i duschen.
Vi skrattar åt våra egna skämt innan vi berättar dom.
Vi behöver ingen klocka eftersom vi har en
mobil. Vi kan läsa en mening 10 gånger utan att förstå
den.
 Vi säger va? fast vi har förstått allt.
Vi trycker på dörren fast att det står dra.
Vi hatar när vinden förstör våran frisyr.
Vi kollar i kylskåpet 10 gånger om dagen utan att äta något.
Vi kan se samma film 10 gånger.
Vi måste ringa till våra mobiler för att hitta dom.
Vi kan kolla på klockan för att sedan glömma vad den visade.
Vi vänder på kudden för att sova på den kalla sidan.
Vi sätter våra alarm tidigare så att vi kan ligga och sova längre.
Innan vi går och lägger oss räknar vi ut hur många timmar vi sover.

Njut nu av det här härliga receptet! Det krävs en kvinna för att laga detta eftersom det är så många moment som behöver göras…hihi!

TOMATPESTOPASTA MED FLÄSKYTTERFILE ( 4 pers)

TOMATPESTO:

  • 100 gr soltorkade tomater
  • 1 färsk chili ( halv om du är kryddkänslig)
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 dl cashewnötter
  • 1 kruka basilika
  • 2 dl riven pamesan
  • 1/2 dl olivolja

FLÄSKYTTERFILE:

  • 700 gr fläskytterfile
  • 1 krm salt
  • 1 krm svartpeppar

PASTA:

  • kokt tagliatelle till 3 personer

 

  • tomatpesto ( receptet ovan)
  • 2 dl matlagningsgrädde

DEKOR:

  • Några cashewnötter
  • basilikablad
  • riven pamesan
  • lite roccula

Gör så här: Börja med tomatpeston. Mixa alla ingredienser med en stavmixer eller i en blender tills du får en slät massa. Helstek fläskytterfilén i rikligt med smör i en stekpanna. Krydda fläskytterfilén med salt och peppar. När fläskytterfilén fått lite färg så kan du skära upp filén i mindre skivor och stek dem i pannan igen tills dom är genomstekta. Koka pastan enligt anvisning på paketet. Blanda peston med matlganingsgrädden i en kastrull, koka upp på medelvärme i några minuter. När pastan och köttet är färdig kan du lägga upp maten på ett stort fat. Börja med att lägga pastan i botten, häll över tomatpestosåsen och lägg köttet överst. Dekorera med cashewnötter, basilikablad, riven parmesan och roccula. Färdigt!

Ha nu en riktigt fin lördag! Decibel vinkar som vanligt och säger mjau mjau! Vi får snart börja kalla henne för ” skräp-i-bel” för nu har hon kommit på att man kan hitta många roliga nya leksaker just i soppåsen. Är det någon som vet hur lång tid det tar för en skräp-katt att växa upp? Jag tycker hon blir trotsigare och trotsigare för varje dag som går. I går försökte hon exempelvis rymma hemifrån, hon hoppade och hängde i dörrhantaget till ytterdörren i hopp om att dörren skulle gå upp och det var nära att hon lyckades. Så om ni ser en sån här katt kommer spatserande hemma hos er, ja, då vet ni att hon är på luffen, ta gärna hand om henne några dagar och ring INTE mig för jag behöver lite kattsemester från den här rebellen!