Halloj därute i stugorna och grattis till alla som gick på sin semester idag! Helgen har varit trevlig ( förutom allt regn) och Decibel är fortfarande arg på mig för att jag råkade glömma henne ute i lördagskväll då det regnade så förbaskat. Du kan ju tänka er hur ful katten var när jag luffsade hem i lördagsnatt efter en trevlig fest, det såg ut som hon hade haft en fight med platt-tången och fått storstryk! Som ni kanske läst och sett på nyheterna så kom det lika mycket regn här i krokarna i lördags som det brukar komma på en hel månad. Jag visste inte ens att det fanns så mycket regn?? Min mamma som bor i Mariannelund åker idag fram och tillbaka till soptippen då hela hennes källare fylldes med vatten och allt sånt där ”bra-att-ha-grejs” och ”barndomsminnen” är förstört. Jag får vara glad att hon inte druknade och att hennes hus står kvar för fy sjutton så Mariannelund såg ut i söndags morse! Men visst skulle det vara lite coolt att paddla kanot i sin egen trädgård ändå??? Det är en sån där gammal barndomsdröm jag har haft, att få åka båt till affären, simma till skolan och åka vattenrutschkana från hustaket! Helgens regnväder firar vi med lite pasta tycker jag! Den ska ju kokas i vatten och det har vi ju mycket av just nu! Den här pastan går att variera efter vad du har i kyl och frys! Säg, brukar det inte skramla lite påsar med frusna räkor där i frysen hemma??
KRÄFTPASTA ( 4 pers)
- 3 portioner kokt pasta
- 170 gr kräftstjärtar i lake
- 70 gr färsk babyspenat
- 1 paket coctaltomater
- 1 ”näve” sockerärter
- 1 charlottenlök
- 1 pressad vitlöksklyfta
Gör så här: Koka pastan enligt anvisning på paketet. Ställ pastan åt sidan när den är färdigkokt. Stek upp charlottenlök och pressad vitlök med lite smör. När detta fått lite färg och mjuknat något tillsätter då tomaterna, sockerärtorna, den kokta pastan och babyspenaten. Rör om så allt blandas och blir varmt. Tillsätt till sist kräftstjärtarna. Rör om knappt en minut och servera genast på stort fat. Klipp gräslök eller strö lite dill över som dekor. 
Snabblagat, enkelt och gott!
ha ha.. vilken underbar humor du har!! Kan verkligen se framför mig hur folk åker båt till affären osv. Men allvarligt talat – så trist med alla saker som blir förstörda! En jättegod pastarätt har du gjort! Tänk att man kan bli så inspirerad av värsta regnovädret.
P.S. hoppas katten hämtat sig 🙂 D.S.
Ha ha kul att du ser positivt på det hela iallafall, det tror jag nästan att du är ensam om…! Skaldjur passar ju utmärkt i vatten-temat. En maträtt heeelt i min stil.
På tal om det! Hur kunde vi missa varandra när du var i Stockholm!! Jag begriper det inte…:-) 🙂
Jag hörde på nyheterna att ni haft så mycket regn hos er… hu! På tal om att paddla kanot i trädgården. När jag var med jobbet för många herrans år sedan i England så hade de översvämning. Hela entrén var stängd och vi som bodde på 2:a våningen fick ta oss ut genom fönstret och jajamän, rakt in i en minibåt 😉 Det var en upplevelse minsann!
Idag har vi samma slags basmat på bloggen. Pasta är smidigt och enkelt 😉
Mm, vad gott det ser ut, och få ingredienser dessutom. Superbra!
Kram Malin
Men fy sjutton vad gott det ser ut & låter att vara!
Det där ser riktigt gott och fräscht ut. Passar nog extra bra nu på sommaren. Jag kan tänka mig att det skulle vara gott att även slänga i lite hackad chili tillsammans med charlottenlöken och vitlöken. =)
Och tack så mycket för din kommentar. Som sagt, man ska bjuda världen på lite leenden. 😀