Picklad rabarber

by ⋅ Leave a Comment

Grillsäsongen är på ingång. Dina godaste tillbehör från förra året är kanske på ”utgång” och du vill ha ny inspiration att testa något nytt. Du har säkert pickar rödlök och vet hur ”in-i-bängen-gott” det blir! Men pickla rabarber… Hur gör man och vad har man det till? Ja, antingen serverar du det bara som det är, till grillat eller så blandar du ner lite i en god sallad. Här kommer receptet 🙂

Picklad rabarber (1 mindre burk)

Ingredienser:

2 dl vatten

1 dl strösocker

1 krm salt

1 dl ättiksprit 12%

Gör så här: Skala och skär rabarbern i stavar. Skär stavarna tunt på längden (gärna med mandolin) Koka upp vatten, socker och salt. Ta kastrullen från värmen och tillsätt ättikssprit. Lägg ner rabarbern i en burk och häll över lagen. All rabarber ska ligga under ytan. Sätt på lock och låt stå i minst ett dygn före servering. Förvara rabarbern i kylen.

Allt gott!

K R A M

RÖÖLÖK PICKLAD

by ⋅ 1 Comment

Jag har haft problem med kommentarerna på min sida och idag tog jag mitt blonda huvud och löste det. Fråga mig inte hur jag gjorde men det var någonting om någon kod och en nyckel och så tryckte jag på lite knappar. Sen höll jag tummarna och sen bara funkade det! Det gör ingenting att jag inte förstår hur och vad jag gjorde. För nu kan ni skriva massor med trevliga saker till mig och berömma min matlagning! Seså! Kom igen då! Någon litet snällt har ni väl ändå på hjärtat? För nu är jag jäkligt trött på att läsa viagras kommentarer hela tiden. Dom trillar in allt som oftast!

Ska vi inte ta och fira det med lite picklad rödlök. Och det är ju så förbannat enkelt! Awsome! Funkar till allt! Och vill du inte pickla just rödlök så ta något annat om du vill….Typ görka! I löv picklat!!

PICKLAD RÖDLÖK ( 1 liten sats)picklad

1 röd lök

1/2 dl ättika

1 dl socker

1,5 dl vatten

Gör så här: Blanda ättika med vatten och rör ner socker. Blanda till sockret löst sig. Skiva rödlöken tunt och lägg ner i lagen. Ställ in i kylen i 60 minuter.

ENKELT VA!

//

Ann-Sofi

PICKLAD RÖDLÖK

by ⋅ 3 Comments

Jag har den härliga äran att fortfarande ha min mormor och morfar kvar i livet. Jag går dit då och då och fikar och pratar skit. Våra samtal brukar vara i flera timmar och just idag satt vi länge vid kaffekoppen och glömde bort tiden. Jag berättade för morfar att det numera finns något som heter ipad som är typ en platt grej man kan trycka på och morfar tyckte det lät lite bekant och berättade för mig om när miniräknaren introducerades i Sverige och hur häftigt han tyckte det var. Miniräknare? You say what? Har inte det inte alltid funnits miniräkare? Det är då man blir lite rädd och börjar undra hur snabbt vissa generationer faktiskt anpassar sig egentligen. En nyfödd bäbis vet nästan idag hur man tankar hem värsta appen till surfplattan men de vet inte alls vad bokmärken, djurkottar eller riktiga husdjur är. Morfar berättade att han fortfarande hellre räknar ”för hand i huvudet” då han inte fullt ut litade på att miniräkaren räknar rätt alltid. Själv visste jag knappt att man kunde räkna i huvudet. Alltså hur kommer det se ut om ytterligare 50 år då undrar jag? Kommer människan helt sakna hjärna kanske? Kommer vi ens veta hur man picklar rödlök?

PICKLAD RÖDLÖKpickladlök

1 röd lök

1/2 dl ättika

1 dl socker

1,5 dl vattenpickadrödlök

Gör så här: Blanda ättika med vatten och rör ner socker. Blanda till sockret löst sig. Skiva rödlöken tunt och lägg ner i lagen. Ställ in i kylen i 60 minuter.

//Ann-Sofi