Hallå där! Hur har ni det efter helgen? Nu är det vanlig vardag igen och alla helgerna är slut (jävla skit), i alla fall tills nästa gång. Att förgylla sin vardag med lite sötsaker är en mänsklig rättighet och tillsätter man lite bär, ja då blir det genast något nyttigare…(inte?…men vi kan väl låtsas?) Cheesecake kan man säkert göra på 100 olika sätt! Och här är ett sätt av de 100…
HALLONCHEESECAKE ( 6-8 bitar)
BOTTEN:
15 degestivekex extra fullkorn
75 gr smält smör
FYLLNING:
1 paket philadelphiaost naturell
1 burk kesella kvarg
2 dl tinade hallon
Gör så här:
Krossa kexen så det blir smulor, blanda i det smälta smöret och rör till en massa. Packa sedan massan i botten på en löstagbar form. Grädda i ugnen 175 grader i ca 15 min.
Rör sedan ihop fyllningen genom att blanda philadephiaosten med kesella. När detta är blandat ördentligt tillsätter du hallonen. Du häller sedan fyllningen över degestivebotten och snyggar till toppen med hjölp av en slickpott. Ställ in cheesecaken i frysen över natten och tag fram den 2 timmar innan den ska förtäras. Jättesmaskigt! Dödsgott! Vrålhärligt! Sperduper gottit!