Jag har säkert sagt det förr men det skadar aldrig att upprepa sig. Det där med att steka en bit kött? Oavsett om det är nöt, fläsk eller kyckling så är vitlöken underskattad. Riktigt med smör och en pressad eller hackad vitlöksklyfta gör underverk i stekpannan. Enkelt är också gott och kött behöver inte marinera i fler timmar, alltid.

 Och glöm inte den enkla regeln att rumstemperera köttet innan det läggs i pannan eller på grillen. Tar du  det direkt från kylskåpet får köttet en chock av temperaturskillnaden och muskelfibrerna i köttet drar ihop sig och köttet blir segt och torrt.

En annan grej…som inte har med kött att göra. Killar! Hur är dom funtade? Ibland blir jag bara så trött. Jag hade sminkat mig jättefin häromdagen och kammat mig lite för att överaska sambon när han kom hem… och för att jag hade hoppats på att få ligga lite.

Min sambo bara: – Du har något skit där! ( pekar på min kind)

Jag bara: – Du…. Det kallas rouge faktiskt!

För er som undra. Nej…Det blev inget ligg!