Vad fick jag för main course då när jag blev så där härligt bortskämd  för någon vecka sen…Förrätten fick ni ju igår och idag kommer alltså huvudrätten. Min sambo vet att jag älskar det grekiska köket så för att få större chans att få sig ett ”ligg” så slog han på stora grektrumman och kokade ihop den grymmaste sovlakin i mannaminne. Jag kan verkligen leva med att bli bortskämd på det här sättet…oh ja!

SOVLAKI MED MARINERAD KLYFTPOTATIS ( 4 pers)

KÖTT:

1 fläskfile ( ca 1 kg eller 2 st på 500 gr styck)

Marinad till fläskfile:

1 st citron

0.5 dl olivolja

0.5 st kruka salvia

0.5 st kruka rosmarin

2 st pressade vitlöksklyftor

Gör så här: Skiva fläskfilen i ca 2 cm tjocka skivor. Blanda alla ingredienser till marinaden. Lägg i fläskfolen och låt marinera i minst 1 timme. Stek sedan köttet i stekpanna några minuter på varje sida.

KLYFTPOTATIS :

600 gr färsk delikatesspotatis eller mandelpotatis

1/2 dl olivolja

1 kruka timjan

1 kruka rosmarin

flingsalt

Gör så här: Klyfta de små potatisarna. Blanda ihop olivolja med de finhackade färska örterna och lägg potatisen med marinaden i en påse och låt ligga i minst 1 timme. Lägg ut potatisen på en plåt och strö flingsalt ovanpå. Ställ in i ugnen 200 grader i 30 minuter.

Servera med en fetaostsallad,oliver och en härligt vitlökssmakande tzatziki.

Och med det vill jag också passa på att önska alla ni människor därute en riktigt fin alla hjärtans dag. För er som inte har någon hjärtevän så sänder jag en stor bamsekram och glöm inte: Ensam är stark!

 

14 svar till “SOVLAKI PÅ FLÄSKFILE MED SVINGOD POTATIS”

  1. Souvlaki is the shit! Det ska vi äta till middag imorgon enligt matsedeln, fast på kyckling. Yu-mi!

  2. Hej!
    Din blogg är nu godkänd och ligger uppe. Länka gärna till oss för att bli en utvald blogg!

  3. jackie skriver:

    Suveränt gjort av din kille nr 1 😉 ser ju gott ut som FAN. Du måste lära mig hur du gjorde…. 😉 jag vill oxå ha en trerätters. kram på dig fina

    • matsafari skriver:

      Haha ja kille Nr 2 ( du vet vem) lovade mig ryggbiff, potatisgratäng och rödvinssky över telefon sist;-D Borde ha nappat kanske men grekiskt är mycket intressantare!
      KRAM PÅ DIG <3

  4. Grekiskt går alltid hem och den där potatisen… så gör jag också, så gott det blir! Trevlig helg!

  5. Simone skriver:

    Åh vad duktig maken är,tycker han borde gästblogga här då och då för det man kan se är han riktig duktig.
    Ska visa min man nu så han kanske oxå börjar laga nån god mat då och då 😀

    • matsafari skriver:

      Ja det kanske han borde få göra då och då 😀 För han kan om han vill!
      Tjata på maken att han ska ut i köket! Tjat klarar de inte hur länge som helst ;-D

  6. Victoria skriver:

    Ser ju riktigt gott ut!!
    Trevlig helg!!
    Kram från Victoria på http://www.victoriasprovkök.se

  7. Mums! Så sugen jag blev på grekisk mat nu 😀

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

WordPress spam blocked by CleanTalk.

Post Navigation