Tag Archives: Lingontzatziki

Vill man veta någonting om någon så är det bara att logga in på facebook. Även saker som du INTE vill veta finns att läsa därinne. Om Martina har lingonvecka så kan du ge dig fan på att hon ”checkar in” på dass när hon byter binda och har du (o)tur så kan du få en bild också.

Den ena statusuppdateringen är värre än den andra och en del är så kryptiska att du kan ägna en hel dag åt att försöka översätta dom. Ändå kan man inte låta bli att logga in där så fort man får en liten stund över. Facebook är så otroligt beroendeframkallande och så jävla smittsamt och vi mår dåligt om vi helt plötsligt inte är uppkopplade.

Hela semestern har jag hängt därinne, snokat, uppdaterat bra och sofistikerade statusar. Facebook har blivit värre än ebola eller böldpest och nu sprider sig bekräftelsebehovet som en löpeld på nätet och infekterar var och varannan människa ( även mig). Det är till exempel inte ofta någon nu för tiden är ute i skogen och plockar lingon utan att lägga upp en bild på att man gör det på facebook först.

”Delar” är också något man gör på facebook. Receptet som följer här, det går faktiskt att dela vitt och brett på facebook om man vill. Det ger otroligt höga statuspoäng och signalerar raffinerad världsvana. Att det ger min blogg en ökad statistik är bara en bonus eller hur. Kom igen nu, tala om för världen vilket bra recept du nyss har hittat.

LINGONTZATZIKI (4 pers)lingontzatziki

 2,5 dl turkisk yoghurt
1 vitlöksklyfta
4 msk lingonsylt
1 krm malen vitpeppar

Gör så här:Pressa ner vitlöken i den turkiska yoghurten. Tillsätt lingonsylten och vitpeppar. Rör om och ställ in i kylen tills det är dags för uppläggning eller servering.

Och vill du ha receptet på viltsvinsbiffarna på bilden så klicka bara HÄR.

//

Ann-Sofi

Ibland får jag den stora  äran att skriva recept till Nordöstran, en tidning som delas ut till ca 30.000 hushåll i mitt närområde. Det kan vara det roligaste som finns, att skapa, skriva och fotografera recept som sedan går i tryck. Det är så kul att jag skulle kunna göra det nästan jämnt. Just det här numret skulle handla om jakt och då passade ju såklart ett viltrecept in.  Och för att bilden skulle bli lite vilt och höst-ig så plockade vi  in lite löv, tog fram lite pälskuddar och en stickad tröja…och volá en ganska trevlig bild skapades.

Att ha en katt som fotoassistent är ungefär som att baka utan händer eller som att simma i en sjö utan vatten, dvs ganska omöjligt.  Decibel, trollkarlen hälsar att den biff som försvann vid fotograferingen möjligen kan återfinnas i kattlådan om någon dag eller två. Och ni som inte får Nordöstran i brevlådan kan läsa den online här. Och för er som är sugna på receptet så kommer det här.

VILDSVINSBIFFAR MED CHORIZO ( 4 pers)

  •  500 gr viltsvinsfärs
  •  14 rökta påläggschorizo
  • 1 äggula
  • 2 krm svartpeppar
  • 1 krm salt
  • Smör till stekning

Gör så här: Sätt ugnen på 200 grader.Blanda färsen med finhackad choritzokorv. Blanda ner en äggula och tillsätt svartpeppar och salt. Blanda färsen ordentligt och forma sedan till 8 st biffar. Stek biffarna i lite smör på hög värme för att få lite stekyta men sänk sedan till medelvärme efter någon minut och låt biffarna steka i ca 8-10 minuter, de ska vara genomstekta.

LINGONTZATZIKI

  •  2 dl turkisk yoghurt
  • 1 vitlöksklyfta
  • 4 msk lingonsylt
  • 1 krm malen vitpeppar

Gör så här:Pressa ner vitlöken i den turkiska yoghurten. Tillsätt lingonsylten och vitpeppar. Rör om och ställ in i kylen tills det är dags för uppläggning eller servering.