VISSTE DU DET HÄR OM PASSIONSFRUKT?

by ⋅ 7 Comments

Passionsfrukt är egentligen ett bär.

På Hawaii kallas passionsfrukt för lilikoi och i Sydafrika kallar man den för granadilla.

Passionsfruktsträdet är en klängerväxt som kan nå en totallängd på 15 meter.

Passionsfruktens skal är väldigt rikt på antioxidanter.

Växten kommer ursprungligen från Sydamerika men odlas nu över hela världen.

Det finns faktiskt två typer av passionsfrukt, den lila och den gula.

Passionsfruktsköttet är rikt på betakaroten, kalium och kostfiber.

Ju äldre frukten är desto buckligare blir dess skal.

År 2008 upptäckte forskare att extrakt av lila passionsfruktsskal lindar astmasymptom.

 

KASSLER , BRA VARDAGSMAT

by ⋅ 5 Comments

Jag är en riktig grubblar-människa och jag spenderar mycket tid på att tänka på helt onödiga saker. Idag har jag funderat lite på om kråkor har näsor? Ni vet kråkor som sitter i träd och och flyger och så. Har dom näsor, tror ni? Jag vet ju att näsor har kråkor! Men har kråkor näsor? Jag har försökt googla på saken men får bara upp barnsliga ramsor som handlar om snorgubbar… En annan sak som jag har klurat lite på! Det är hur mycket mat Magnus Samuelsson, Världens starkaste man, äter per dag? Där fick jag googleträff direkt och kan ni tänka er att den mannen äter lika mycket per dag som en normal människa äter på en hel vecka!!!! Oh lord… säger jag bara!

DUBBEL KASSLER MED ÄPPLE OCH SWEET CHILI ( 2 pers)

  • 4 skivor kassler
  • 6 skivor av ett urkärnat äpple
  • 2 matskedar sweet chilisås
  • 1 dl riven stark ost

Gör så här: Lägg två skivor kassler i en form. Lägg tre äppelskivor på varje kasslerbit och klicka en matsked sweet chilisås ovanpå varje. Lägg ytterligare en kasslerskiva ovanpå äpplena och strö över ost. Gratinera sedan kasslern i ugnen i ca 15 minuter på 200 grader. Servera med pasta eller potatis och någon kall sås.

Och du, lek gärna med maten;-D Matlagningen blir sååå mycket roligare då! Här har jag byggt en alldeles förträfflig äppelkikare. Tyvärr ser man inte alls några snygga kändisar i den här äppelkikaren, bara helt vanliga dödliga.

UNDRAR DU VAD JAG GJORDE I HELGEN?

by ⋅ Leave a Comment

Ja då kan jag berätta att jag var på bandet Blood of Serpents releasefest. Jag hade vrålkul, blev lite rund under fötterna, åt snittar till förbannelse ( självklart missade jag att fota) och rockade loss till den nya EP:n ” Leave you to the flies” som framfördes live.

Hell yeah vilket partaj och jag önskar verkligen bandet all lycka  i framtiden. År 2013 drar bandet ut på Europaturné och det är verkligen inte fy skam för ett relativt nystartat band från djupet av de Småländska skogarna. Och självklart finns bandet på facebook, och är du sugen på att höra så kan du lyssna på  youtube.

EN CAMEMBERT BLEV TVÅ DESSERT

by ⋅ 10 Comments

Camembert, den ljuvliga vitmögelosten från Normandie!! Och det är just dessert av den där franska osten som jag tänker  bjuda på idag. Inget märkvärdigt, inget avancerat och heller egentligen inte ” fancy dancy ” …Bara gott, läckert och smakfullt. Precis så där lagom puttenuttigt och ompysslat på tallriken. Det är heller inte dumt att njuta av en camembert bara som den är men ibland vill man lite mer och då passar kanske någon av dessa desserter? Den första…En friterad liten melodi av harmoni eller kanske en tuffare och rockig variant med en skvätt rivig Jack Daniels?

FRITERAD CAMEMBERT ( 2 pers)

  • 2 bitar av en camembert ( så stora eller små som du själv vill)
  • 1 ägg
  • 1 dl ströbröd
  • 2-3 dl rapsolja

Gör så här: Knäck ett ägg i en skål. Rör om ägget med en gaffel lite hastigt. Dränk ostbitarna i ägget. Häll upp ströbröd på en lämplig tallrik och rulla osten i ströbrödet. Gör om samma procedur en gång till. Dvs. dränk osten ytterligare en gång i ägget rulla ännu en gång i ströbröd. Hetta upp oljan i en mindre kastrull på hög värme. Lägg i osten och låt osten friteras i ca 1-2 minuter på varje sida. Servera osten till någon god sylt och kanske en glasskula.

Eller gör den här varianten!

UGNSBAKAD CAMEMBERT MED EN STÄNKARE  ( 2 pers)

  • 2 bitar camembert ( valfri storlek)
  • 1 dl blandade nötter/frukt ( själv använde jag naturgodis på lösvikt och plockade mina favoriter)
  • 2 stänkare av jack Daniels whisky

Gör så här: Sätt ugnen på 200 grader. dela osten som om det vore ett hamburgebröd. Alltså på mitten så det blir en botten och ett lock. Lägg botten  på varsin bit ugnsfolie. Fördela hälften av nöt och fruktblandningen på varje ostbit.Lägg på locket, trä gärna en pinne i osten om locket inte vill ligga kvar. Stänk några droppar Jack daniels i varje ugnsfoliepaket. Knyckla ihop folien och ställ in dessa i ugnen i ca 10 minuter. Klart att servera.

Och som ni ser så går jag ” all in” med t-shirt och allt när denna dessert preparerades. Se så snyggt och proffsigt jag håller handen på höften för att liksom få igång skvättet…haha. Det var t-shirten som inspirerade till den här efterrätten dessutom. Hade det inte varit för den så hade jag aldrig kommit på att skvätta sprit på osten. Det blev jättegott!

Decibel har verkligen dålig timing, här saboterar hon kvällens romantiska middag genom att ligga under bordsduken och bitas varje gång min hand rörde sig. Lätt att njuta då! Skit-katt!

Ha nu ett riktigt fint veckoslut!

 

KAFFETIPS

by ⋅ 2 Comments

Alltså jag har fått lite dille på kaffe här hemma. Man skulle kunna säga att jag har blivit någon sorts kaffekärring. Jag dricker gärna flera koppar varje dag och nu har jag hittat en ny smaksättning som gör mitt kaffe ännu godare. Vad sägs som en fylligt kaffe med smak av choklad och lite kanel?  Jag har blandat en liten burk med obojpulver och kanel som jag lägger en tesked av i kaffet varje morgon. Det blir super gott, höstigt, fylligt och smakrikt. Testa själva vettja!

Bilderna är lånade från google.se.

Du blandar bara 3 matskedar oboj pulver, 3 teskedar kanel och 3 teskedar socker i en burk! Tag sedan en tesked av blandningen och häll det i botten på kaffemuggen och slå på med kaffe.

Och latte-art det ser så kul ut! En döskalle-kaffe…någon? Darth -Vader? Tänk vad coolt att ha ett fik som bara serverade sånna här kaffe som på bilden:)

WOKAD HALLOUMI

by ⋅ 4 Comments

Ja här sitter jag med diagnos benhinneinflammation. Konstigt nog så får jag faktiskt skylla mig själv den här gången då jag tränat 5-6 dagar i veckan, hela hösten,barfota. Jag tiggde och bad om det typ ” Snälla golvet, straffa mig med benhinneinflammation, det har jag aldrig haft och det skulle kanske vara lite kul”.

Men jag har det ganska bra ändå då jag har en svärmor som är sjukgymnast som kom hit på två röda sekunder när min vanliga Dr vägrade titta på mitt svullo-onda-skit-ben.  Ordinationen från Dr svärmor-sjukgymnasten blev vila, ligga på soffan, voltaren och ibumetin…Jag tror hon nämnde ”tröst-ät gärna hutlösa mängder choklad och glass”  i någon mening också, men jag är inte helt säker. Kanske var det något  om akupunktur eller vad det…amputation? hon pratade om, men jag tror hon sa lite fel och egentligen menade hon choklad och glass.

Idag bjuder jag på ett vegetarisk recept. Det kan man aldrig få för lite av! Smaklig måltid!

WOKAD HALLOUMI ( 2 pers)

  • 1 paket halloumiost ( ca 300gr)
  • 500 gr frysta wokgrönsaker
  • 1 vitlöksklyfta
  • valfri mängd chilikrydda ( eller gärna färsk chilipeppar efter smak och tycke)
  • Serveras förslagsvis med kokta äggnudlar

Gör så här: Skiva osten i längder. Stek osten i en panna med smör på medelvärme tills de fått lite färg. Tillsätt de frysta grönsakerna i stekpannan och krydda upp med pressad vitlök och chilikrydda.Klart att servera när grönsakerna är mjuka och varma (ca 10 minuter).  Serveras till kota nudlar.